Whisky là thức uống có cồn phổ biến được những người yêu rượu mạnh ưa thích. Có nhiều loại rượu whisky khác nhau. Scotch và Bourbon là những loại rượu whisky phổ biến được người tiêu dùng ưa thích. Mặc dù các điều khoản
Scotch và Bourbon có thể được sử dụng thay thế cho nhau vì chúng sở hữu một số thuộc tính chung nhất định, tuy nhiên, chúng không giống nhau. Scotch và Bourbon có sự khác biệt rõ rệt.
Scotch vs Bourbon
Sự khác biệt giữa Scotch và Bourbon là Scotch là loại rượu whisky được làm phần lớn từ lúa mạch mạch nha và được sản xuất tại Scotland, trong khi Bourbon là rượu whisky chưng cất từ ngô và được sản xuất tại Hoa Kỳ, thường là Kentucky.
Tuy nhiên, abv không phải là sự khác biệt duy nhất. So sánh giữa cả hai thuật ngữ về các thông số nhất định có thể làm sáng tỏ các khía cạnh tinh tế:
Bảng so sánh giữa Scotch và Bourbon (ở dạng bảng)
| Tham số so sánh | rượu Scotch | rượu whisky ngô |
|---|---|---|
| Nghĩa | Loại rượu whisky làm từ lúa mạch mạch nha | Loại rượu whisky làm từ ngô |
| Nơi sản xuất | Scotland | Hoa Kỳ |
| Được làm từ những thành phần nào? | Lúa mạch mạch nha hoặc ngũ cốc mạch nha | Ngô chưng cất hoặc nghiền ngô |
| Cái nào ngọt hơn? | Scotch không quá ngọt | Bourbon có vị ngọt hơn |
| Scotch có vị giống Bourbon và ngược lại không? | Scotch có thể có hương vị như Bourbon. | Bourbon sẽ không có vị như Scotch |
| Thời kỳ lão hóa | Ít nhất 3 năm | Không có thời gian cụ thể, nhưng luật quy định ít nhất 2 năm |
| Mọi yêu cầu cụ thể theo luật | Chỉ lên men bằng cách thêm men | Được làm từ nghiền ngũ cốc có ít nhất 51% ngô cộng với tuổi già trong các thùng gỗ sồi nung mới |
| Các loại | Mạch nha đơn và ngũ cốc đơn | Truyền thống, lúa mì, lúa mạch đen |
| Cái nào đắt hơn? | Scotch đắt hơn | Tuy nhiên, ít tốn kém hơn, tùy thuộc vào các loại |
| Tại sao nó lại đắt? | Scotch đắt vì các thành phần được sử dụng trong quá trình sản xuất, tức là lúa mạch. Ngoài ra, quá trình lão hóa chậm dẫn đến tăng chi phí. | Chi phí có thể phụ thuộc vào thương hiệu / biến thể |
| Hàm lượng cồn | abv tối thiểu là 40% | abv tối thiểu là 80% |
Scotch là gì?
Scotch là một loại rượu whisky được sản xuất ở Scotland. Scotch chủ yếu được làm từ lúa mạch mạch nha. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cũng có thể được thêm vào hỗn hợp. Scotch có thể có vị giống Bourbon.
Scotch có nhiều biến thể như mạch nha đơn (được làm theo từng mẻ và chỉ chứa một loại hạt duy nhất), ngũ cốc đơn (được làm theo từng mẻ nhưng ở đây lúa mạch mạch nha cộng với một số loại ngũ cốc khác cũng được sử dụng), mạch nha hỗn hợp (được làm theo nhiều cách khác nhau nhà máy chưng cất và với nhiều mạch nha), ngũ cốc trộn (được làm từ nhiều loại ngũ cốc) và hỗn hợp (được làm bằng sự kết hợp của mạch nha cộng với ngũ cốc).
Việc sản xuất Scotch tuân theo sự xem xét của các luật và quy định của Vương quốc Anh. Luật quy định rằng Scotch phải được sản xuất tại Scotland, chỉ có thể lên men bằng cách thêm men vào, rượu Scotch phải có hàm lượng tối thiểu trên 40% và quá trình lão hóa phải kéo dài ít nhất 3 năm.
Hơn nữa, luật quy định rằng chỉ một số chất cải tiến / phụ gia cụ thể như màu caramel và nước mới có thể được sử dụng trong hỗn hợp.
Scotch tốt nhất nên được dùng với nước và nước suối (không phải nước máy) để giữ được hương vị. Scotch cũng có thể được phục vụ trong một loại cocktail có hoặc không có đá.
Bánh scotch rất non có thể có vị vani. Ngoài ra, người ta có thể sử dụng Scotch để thêm hương vị cho món tráng miệng để làm cho nó hấp dẫn và có hương vị dễ chịu.
Bourbon là gì?
Bourbon được làm bằng ngô nghiền 51%. Bắp được bao gồm với số lượng cao hơn. Phần còn lại trong hỗn hợp có thể được làm bằng lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch. Hỗn hợp ngô, lúa mì và lúa mạch đen phải được bảo quản trong các thùng gỗ sồi đã đốt.
Ngoài ra, không nên có bất kỳ chất phụ gia nào được cho vào hỗn hợp. Bourbon chỉ được sản xuất tại Hoa Kỳ. Bourbon có thể ngọt do lượng ngô được sử dụng nhiều trong hỗn hợp.
Bourbon có nhiều loại như truyền thống (hơn 70% ngô với vị ngọt / cay), lúa mì (thay vì lúa mạch đen, lúa mì được sử dụng), lúa mạch đen (với nhiều lúa mạch đen hơn và ít ngô và lúa mạch). Ngoài ra, có thể có các biến thể khác như loại rẻ tiền được gọi là dòng chính, loại đóng chai phải tuân theo các hạn chế pháp lý nghiêm ngặt, lô nhỏ hoặc đơn lẻ (được làm theo lô chứ không phải hàng loạt).
Việc sản xuất Bourbon dưới sự giám sát nghiêm ngặt của chính phủ Hoa Kỳ. Luật quy định rằng hỗn hợp được sử dụng phải chứa tối thiểu 51% ngô với phần còn lại có thể là lúa mạch đen, lúa mạch mạch nha và lúa mì.
Ngoài ra, có một số yêu cầu ghi nhãn nhất định mà các nhà sản xuất Bourbon cần tuân thủ và Bourbon phải có abv tối thiểu là 80% hoặc thấp hơn. Chỉ các chất phụ gia có thể được sử dụng bao gồm nước và cuối cùng và quan trọng nhất là Bourbon chỉ được sản xuất tại Hoa Kỳ. Thời gian lão hóa tối thiểu là 2 năm.
Bourbon có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau như pha loãng, hoặc pha loãng với nước hoặc kết hợp với các loại đồ uống khác hoặc trên đá. Một cách thú vị,
Bourbon cũng có thể được sử dụng cho mục đích nấu ăn hoặc y học (vì đặc tính chống oxy hóa mạnh) hoặc được sử dụng như xi-rô trong bánh ngọt hoặc bánh quy hoặc bất kỳ công thức nấu ăn nào khác hoặc thậm chí được sử dụng như một chất tạo hương vị.
Sự khác biệt chính giữa Scotch và Bourbon
- Scotch được làm từ 100% lúa mạch mạch nha. Bourbon được làm với ít nhất 51% ngô hoặc ngô.
- Scotch được sản xuất tại Scotland. Bourbon được sản xuất tại Mỹ.
- Scotch có thể có hương vị khói. Bourbon sẽ ngọt ngào.
- Scotch phải được ủ tối thiểu 3 năm trong các thùng gỗ sồi đã đốt. Bourbon không tuân theo bất kỳ thời kỳ lão hóa cụ thể nào trừ khi luật pháp quy định.
- Việc sản xuất Scotch được quy định theo luật của Vương quốc Anh, trong đó quy định rằng chỉ một số loại phụ gia mới có thể được thêm vào. Sản xuất rượu Bourbon được quy định theo luật của Hoa Kỳ trong đó nêu rõ trong số các khía cạnh khác rằng hỗn hợp được sử dụng phải có ít nhất 51% ngô.
- Scotch có nồng độ 40% abv nhưng người ta thậm chí có thể tìm thấy một biến thể có nồng độ cồn cao hơn. Bourbon được chưng cất ở 80% abv.
Sự kết luận
Scotch và Bourbon là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu whisky. Cả hai đều có giá trị dinh dưỡng tương tự nhau, nhưng chúng sẽ có mùi vị và hương vị khác nhau, đặc biệt là khi xem xét các thành phần khác nhau được sử dụng và cũng như các loại biến thể có sẵn cho mỗi loại.
Cả hai đều trải qua các cơ chế sản xuất cụ thể và do đó, điều tự nhiên là chúng sẽ có một hương vị độc đáo. Do đó, lựa chọn cuối cùng là nên uống loại nào có thể dựa trên việc đánh giá tất cả các yếu tố này.
- https://www.worldwhiskyday.com/what-is-Scotch/
- https://www.esquire.com/food-drink/g973/what-is-Bourbon/
