Rượu whisky là một loại rượu chưng cất được làm từ các loại ngũ cốc được định dạng và ủ trong thùng gỗ. Rượu whisky lúa mạch đen và rượu Bourbon đều là hai loại rượu whisky rất phổ biến, nhưng chúng cũng có một số khác biệt về kỹ thuật. Về mặt vật lý, Bourbon là một loại rượu whisky đặc trưng của Mỹ và có hương vị êm dịu.
Whisky lúa mạch đen vs Bourbon
Sự khác biệt giữa rượu whisky lúa mạch đen và rượu Bourbon là rượu whisky lúa mạch đen có hương vị cỏ và cay nồng kết thúc với vị cay. Mặt khác, Bourbon có hương vị ngọt ngào và êm dịu giống như caramel. Rượu whisky lúa mạch đen chứa 51% lúa mạch đen chưng cất. Trong khi Bourbon được chưng cất từ ít nhất 51% ngô.
Có hai loại rượu whisky Rye, rượu whisky của Mỹ và của Canada. Rượu whisky Rye của Mỹ gần giống như rượu whisky Bourbon. Rượu whisky lúa mạch đen được chưng cất từ lúa mạch đen nghiền. Ngoài ra còn có các thành phần khác nhau như lúa mạch mạch nha, ngô được sử dụng. Nó thường được ủ trong thùng gỗ sồi cháy. Loại whisky này có vị cay hơn một chút so với các loại whisky khác và tạo ra một kết thúc khô cho các loại cocktail.
Bourbons phải có ít nhất 51% ngô. Ngô là thành phần cơ bản của Bourbon, và cũng có những loại ngũ cốc lên men khác được sử dụng trong đó. Bourbon có xu hướng ngọt hơn và có hương vị của ngô ngọt, vani, caramel, mật ong, v.v. Bourbon thường được sản xuất tại Hoa Kỳ và nó phải chứa ít hơn 62,5% cồn khi nó được đặt trong thùng để già đi. Màu của rượu whisky là hơi nâu.
Bảng so sánh giữa rượu whisky lúa mạch đen và rượu Bourbon
| Các thông số so sánh | rượu whiskey lúa mạch | rượu whisky ngô |
| Hương vị | Hương vị cay, nồng và khói. | Ngọt hơn và nhẹ nhàng hơn trong hương vị. |
| Thành phần chính | Lúa mạch đen | Ngô |
| Sản xuất | Được chưng cất từ hóa đơn nghiền 51% lúa mạch đen. | Được chưng cất từ 51% hóa đơn nghiền ngô. |
| Địa điểm | U.S.A, Canada | HOA KỲ |
| Quá trình lão hóa | Tối thiểu 3 năm. | Tối thiểu 2 năm. |
| Màu sắc | Nhẹ hơn | Tối hơn |
| Các loại cocktail phổ biến | Manhattan, Sazarac. | Kiểu cũ, rượu whisky chua, bạc hà julep. |
Rye Whisky là gì?
Rye Whisky có một loại rượu mạnh có hương vị ngọt ngào, phong phú và được làm bằng phần lớn hạt lúa mạch đen. Lúa mạch đen là thành phần chính của loại rượu whisky này đã được sản xuất từ thời thuộc địa. Rượu whisky lúa mạch đen của Mỹ được làm từ tối thiểu 51% nghiền lúa mạch đen. Trong khi rượu whisky Canada có thể có hoặc không chứa lúa mạch đen trong đó. Theo quy định của Canada, không nhất thiết phải trộn lúa mạch đen vào rượu whisky Canada.
Lúa mạch đen là một loại cỏ có họ hàng gần với lúa mạch hoặc lúa mì. Rượu whisky lúa mạch đen có một giai điệu mạnh mẽ và cay hơn trong đó. Lúa mạch đen cũng sẽ có hương vani và caramel. Nó cũng có thể cung cấp nhiều loại hương vị khác nhau tùy thuộc vào quá trình trộn và lão hóa. Trên nhãn của lúa mạch đen thẳng phải có ghi tuổi. Rượu whisky lúa mạch đen cũng thể hiện hương vị khói và hương trái cây tùy thuộc vào thương hiệu.
Vị cay nồng, vị cay trong mỗi ngụm là đặc điểm nhận dạng chính của rượu whisky Rye. Rượu whisky lúa mạch đen luôn có xu hướng ngon hơn rượu Bourbon. Do các thùng gỗ sồi đã cháy, rượu whisky Rye cung cấp một kết cấu rượu mạnh. Manhattan và Sazarac là loại cocktail nổi tiếng của rượu whisky Rye. Nó tạo ra một cảm giác khô cho các loại cocktail. Trước khi cất rượu whisky vào thùng, nó được lọc đến mức tuyệt vời.
Bourbon là gì?
Bourbon là tên của một loại rượu whisky đặc trưng của Mỹ được sản xuất tại Hoa Kỳ. Nó được làm bằng 51% ngô nghiền. Nói chung, Bourbon ngọt và nó cũng có thể có nhiều hương vị khác nhau như caramel, vani, vv Sự hiện diện của lúa mì trong hỗn hợp ngũ cốc làm cho kết cấu của rượu whisky mịn và mềm hơn.
Bourbon đã trở nên phổ biến bên ngoài miền nam Hoa Kỳ nhờ hương vị hoa của nó. Trong quá trình làm rượu whisky, hỗn hợp nguyên liệu phải được bảo quản trong thùng gỗ sồi đã cháy. Nó thường không chứa bất kỳ chất phụ gia nào khác. Ngoài ra, do quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi cháy, rượu whisky có được hương vị khói ngọt ngào.
Bourbon có xu hướng có hương vị giống caramel hơn vì nó là cơ sở của ngô. Tên của rượu whisky Bourbon bắt nguồn từ khu vực xuất xứ của nó, tên là Bourbon Country, Kentucky. Gần 90% tổng sản lượng rượu Bourbon được sản xuất ở Kentucky. Không nghi ngờ gì nữa, Bourbon là loại rượu whisky phổ biến nhất của Mỹ, và loại rượu whisky này đã được chưng cất ở Mỹ từ cuối thế kỷ 18.
Sự khác biệt chính giữa rượu Whisky lúa mạch đen và rượu Bourbon
Sự kết luận
Phần lớn, nguyên liệu của hai loại rượu whisky này khác xa nhau. Tất cả các loại rượu whisky đều được làm bằng cách sử dụng hỗn hợp các loại ngũ cốc lên men như lúa mạch đen, ngô, lúa mì, lúa mạch,… Chúng ta không nên quên rằng nước cũng là một trong những thành phần chính của rượu whisky. Các hóa đơn nghiền lên men cho cả hai loại rượu whisky được xay và trộn với nước.
Vị ngọt và dịu của Bourbon rất hợp với bất kỳ loại rượu whisky chua nào hoặc bất kỳ đồ uống mùa hè nào. Nếu thích thêm vị ngọt, bạn có thể thêm Bourbon vào ly cocktail của mình để làm cho nó trở nên hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Lúa mạch đen có xu hướng có hương vị hoa và nồng hơn có thể phát triển một hương vị mãnh liệt trên vòm miệng. Hương vị của rượu whisky phụ thuộc vào loại ngũ cốc được sử dụng và cách chưng cất. Loại thùng và quá trình lão hóa cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của rượu whisky.
