Whisky là một loại rượu chưng cất được tạo ra từ các loại ngũ cốc và ủ trong thùng gỗ sồi. Mặc dù rượu whisky lúa mạch đen và rượu Bourbon đều là những loại rượu whisky phổ biến, nhưng giữa chúng có sự khác biệt về mặt kỹ thuật. Bourbon là một loại rượu whisky của Mỹ có hương vị êm dịu với vẻ ngoài khác biệt.
Whisky là một loại rượu chưng cất được tạo ra từ các loại ngũ cốc và ủ trong thùng gỗ sồi. Mặc dù rượu whisky lúa mạch đen và rượu Bourbon đều là những loại rượu whisky phổ biến, nhưng giữa chúng có những điểm khác biệt lớn về mặt kỹ thuật. Bourbon là một loại rượu whisky của Mỹ có hương vị êm dịu với vẻ ngoài khác biệt.
Rye vs Bourbon
Sự khác biệt giữa lúa mạch đen và rượu bourbon là rượu whisky lúa mạch đen có hương vị cỏ, cay nồng với hậu vị cay. Mặt khác, Bourbon có hương vị caramel ngọt ngào hơn. Rượu whisky lúa mạch đen được làm từ 51% lúa mạch đen chưng cất. Mặt khác, Bourbon được làm từ ít nhất 51% ngô.
Rượu whisky lúa mạch đen có hai loại: Mỹ và Canada. Hương vị của American Rye Whisky tương tự như rượu whisky Bourbon. Bột lúa mạch đen được sử dụng để làm rượu whisky lúa mạch đen. Các thành phần khác nhau, chẳng hạn như lúa mạch và ngô, cũng được sử dụng. Thông thường, nó được ủ chín trong thùng gỗ sồi cháy. Loại rượu whisky này ngon hơn các loại rượu whisky khác, và nó làm cho đồ uống có vị khô.
Bourbon phải chứa ít nhất 51% ngô. Bourbon chủ yếu được làm từ ngô, nhưng nó cũng chứa các loại ngũ cốc lên men khác. Ngô ngọt, vani, caramel, mật ong và các vị khác có thể được tìm thấy trong rượu bourbon. Rượu Bourbon thường được tạo ra ở Hoa Kỳ và khi được đặt bên trong thùng để trưởng thành, chúng phải có ít hơn 62,5% cồn. Rượu whisky có màu hơi nâu.
Bảng so sánh giữa lúa mạch đen và rượu Bourbon
| Các thông số so sánh | Lúa mạch đen | rượu whisky ngô |
| Hương vị | Vị cay, nồng và khói. | Vị ngọt và mềm hơn. |
| Thành phần chính | Lúa mạch đen | Ngô |
| Sản xuất | Được làm bằng hóa đơn nghiền lúa mạch đen 51%. | Hóa đơn nghiền ngô 51% đã được sử dụng trong quá trình chưng cất. |
| Các loại cocktail phổ biến | Manhattan, Sazarac. | Cổ điển, julep bạc hà. |
| Quá trình lão hóa | Ba năm là yêu cầu tối thiểu. | Hai năm là yêu cầu tối thiểu. |
| Màu sắc | Màu sáng hơn | Màu tối hơn |
| Địa điểm | Manhattan, Sazarac. Canada, Hoa Kỳ | HOA KỲ |
Rye là gì?
Rượu whisky lúa mạch đen là một loại rượu mạnh, chủ yếu được làm từ hạt lúa mạch đen, với hương vị cay nồng, nồng nàn. Thành phần chính của loại rượu whisky này, được sản xuất từ thời thuộc địa, là lúa mạch đen. Tối thiểu 51% nghiền lúa mạch đen được sử dụng để sản xuất rượu whisky lúa mạch đen của Mỹ. Mặt khác, rượu whisky Canada có thể có hoặc không chứa lúa mạch đen. Không nhất thiết phải pha trộn lúa mạch đen với rượu whisky Canada, theo các quy tắc của Canada.
Lúa mạch đen là một loại cỏ có liên quan đến lúa mạch và lúa mì. Rượu whisky lúa mạch đen có hương vị thơm hơn, quyết đoán hơn. Hương vani và caramel cũng sẽ có trong lúa mạch đen. Tùy thuộc vào quy trình pha trộn và làm chủ, nó cũng có thể tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Khai báo phải được ghi trên nhãn của lúa mạch đen thẳng. Tùy thuộc vào thương hiệu, rượu whisky lúa mạch đen cũng có thể có hương vị khói hoặc hương trái cây.
Đặc điểm nhận dạng chính của rượu whisky Rye là vị cay, cay trong mỗi ngụm. Rượu whisky lúa mạch đen luôn ngon hơn rượu whisky Bourbon. Rượu whisky lúa mạch đen có hương vị khói từ những thùng gỗ sồi được đốt cháy. Rượu whisky lúa mạch đen, đồ uống như Manhattan và Sazarac đều nổi tiếng. Nó cung cấp cho đồ uống một kết thúc khô. Rượu whisky được lọc ở mức độ cao trước khi được bảo quản trong thùng.
Bourbon là gì?
Thuật ngữ “bourbon” dùng để chỉ một loại rượu whisky của Mỹ được sản xuất tại Hoa Kỳ. Ngô nghiền chiếm 51% công thức. Bourbon nói chung là ngọt và nó có thể có một loạt các hương vị như caramel, vani và các vị khác. Việc sử dụng lúa mì trong hỗn hợp ngũ cốc mang lại cho rượu whisky một kết cấu mịn hơn, mềm hơn.
Hương vị hoa của Bourbon đã khiến nó trở nên phổ biến bên ngoài miền nam Hoa Kỳ. Hỗn hợp các thành phần thô phải được giữ trong thùng gỗ sồi cháy trong quá trình sản xuất rượu whisky. Thường không có thêm chất phụ gia trong đó. Rượu whisky cũng có được hương vị khói thơm ngon từ quá trình ủ chín trong thùng gỗ sồi nung.
Vì được làm từ ngô nên bourbon có vị giống như caramel. Whisky Bourbon lấy tên từ vùng nông thôn bourbon của Kentucky, nơi nó được sinh ra. Kentucky sản xuất gần như tất cả rượu whisky Bourbon của thế giới. Bourbon chắc chắn là loại rượu whisky phổ biến nhất của Mỹ, và nó đã được sản xuất ở Hoa Kỳ từ cuối thế kỷ 18.
Sự khác biệt chính giữa lúa mạch đen và rượu Bourbon
Sự kết luận
Các thành phần thô được sử dụng để tạo ra hai loại rượu whisky, phần lớn, là khác biệt. Tất cả các loại rượu whisky đều được làm từ sự pha trộn của các loại ngũ cốc lên men, chẳng hạn như lúa mạch đen, ngô, lúa mì và lúa mạch. Chúng ta không được bỏ qua thực tế rằng nước là một trong những yếu tố chính của rượu whisky. Cả hai loại rượu whisky lên men nghiền đều được nghiền nát và trộn với nước. Vị ngọt và dẻo của Bourbon bổ sung cho bất kỳ loại cocktail chua hoặc rượu mạnh nào của whisky.
Nếu bạn muốn làm cho ly cocktail của mình ngọt hơn một chút, bạn có thể thêm một ít rượu bourbon để phù hợp cho bất kỳ dịp nào. Lúa mạch đen có hương vị hoa và thơm có thể phát triển thành hương vị đậm đà trên vòm miệng. Hương vị của rượu whisky được xác định bởi loại ngũ cốc được sử dụng và phương pháp chưng cất. Hương vị rượu whisky có thể bị ảnh hưởng bởi loại thùng được sử dụng và phương pháp ủ.
