Sushi là một món ăn phổ biến và ngon. Nó là một phần quan trọng của ẩm thực Nhật Bản và được phục vụ lạnh. Nó có một hương vị thơm. Thuật ngữ sushi có nghĩa là vị chua. Nó đã sử dụng gạo lên men để làm một món ăn mới. Trong thời kỳ Muromachi, người Nhật bắt đầu thêm giấm vào món sushi của họ. Bước này được thực hiện để tăng hương vị.
Gạo là thành phần chính trong sushi. Tuy nhiên, hải sản cũng là một lựa chọn thay thế phổ biến. Các loại cá như cá hồi và cá ngừ là nguồn cung cấp protein dồi dào. Có rất nhiều loại sushi. Đây là chirazisushi, inarizushi, sushi cuộn và sushi cuộn tay. Sushi cuộn và sushi cuộn tay là một nguồn gây nhầm lẫn, nhưng chúng không giống nhau.
Sushi cuộn vs cuộn tay
Sự khác biệt giữa sushi cuộn và sushi cuộn tay là sushi cuộn có hình trụ và kích thước nhỏ hơn, trong khi sushi cuộn tay có hình nón và kích thước lớn hơn.
Sushi cuộn còn được gọi là Makizushi. Nó có dạng hình trụ, và nhiều loại. Nó được cuộn bằng cách sử dụng một tấm chiếu tre. Đó lý tưởng là một bữa ăn chung. Sushi cuộn tay còn được gọi là Temaki. Nó có dạng hình nón, và là loại duy nhất có sẵn. Nó được cuộn bằng tay. Lý tưởng nhất là bữa ăn dành cho một người.
Bảng so sánh giữa Sushi cuộn và Sushi cuộn tay (ở dạng bảng)
| Tham số so sánh | Sushi cuộn | Sushi cuộn tay |
|---|---|---|
| Cũng được biết đến như là | Nó còn được gọi là Makizushi. | Nó còn được gọi là Temaki. |
| Hình dạng | Nó có dạng hình trụ. | Nó có dạng hình nón. |
| Phương pháp lăn | Cuộn bằng chiếu tre gọi là makisu. | Lăn bằng tay, như tên cho thấy. |
| Kích cỡ | Nó được cắt thành từng miếng nhỏ, vì vậy nó có kích thước nhỏ. | Nó có một kích thước lớn. |
| Phương thức phục vụ | Được phục vụ với đũa, do kích thước nhỏ của nó. | Được phục vụ mà không cần đũa, do kích thước lớn của nó. |
Roll là gì?
Sushi cuộn còn được gọi là makizushi. Nó là một loại sushi hình trụ dài. Thành phần chính của sushi cuộn là cơm. Giấm được thêm vào cơm để tạo hương vị, cá và rau được thêm vào để làm nhân.
Sushi cuộn còn được gọi là norimaki vì cuộn là một loại rong biển được gọi là nori ở Nhật Bản. Một tấm chiếu tre giúp cuộn sushi dễ dàng. Tấm thảm này được gọi là makisu.
Sau khi cuộn sushi thành hình trụ, người ta cắt sushi thành những miếng nhỏ như đồng xu. Sushi sau đó được phục vụ bằng đũa. Điều này làm cho sushi cuộn trở thành một bữa ăn chung. Sushi cuộn đã nổi tiếng rộng rãi dưới dạng một món khai vị. Nó có nhiều loại, chẳng hạn như hosomaki, chumaki, futomaki, và những loại khác.
Hosomaki là một loại sushi cuộn rất đơn giản. Nó dài một inch, và chứa một thành phần duy nhất. Chumaki là một loại sushi cuộn phổ biến. Nó có thể chứa tối đa bốn thành phần khác nhau. Futomaki dài khoảng 2,5 inch. Nó có thể chứa nhiều thành phần bên cạnh cơm và rong biển.
Hand Roll Sushi là gì?
Sushi cuộn tay còn được gọi là temaki. Đó là một loại sushi hình nón. Thành phần chính của sushi cuộn tay là cá sống. Con cá chui ra khỏi lớp phủ. Nhiều loại gia vị cũng được thêm vào để tăng hương vị của nó.
Sushi cuộn tay cũng có một cuộn rong biển được gọi là nori ở Nhật Bản. Như tên cho thấy, sushi được cuộn thành hình nón bằng tay. Do đó, nó giống một que kem về hình dáng. Sushi dài ít nhất 10 cm. Nó không được cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn và được ăn bằng tay. Vì vậy, nó là lý tưởng như một bữa ăn dành cho một người.
Sushi cuộn tay phải được ăn ngay sau khi nấu chín. Nếu không, nori sẽ hút hơi ẩm từ miếng trám và trở nên khó nhai. Nó không có các loại khác.
Sự khác biệt chính giữa Sushi cuộn và Sushi cuộn tay
Cuộn và cuộn tay là các loại sushi. Tên của chúng bắt nguồn từ những cách lăn bánh khác nhau của chúng.
Sự khác biệt chính giữa hai là:
Sự kết luận
Ngoài hương vị thơm ngon, sushi còn rất giàu hàm lượng dinh dưỡng. Cá sống và rau trong đó là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 tuyệt vời.
Nó đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới và đã có nhiều thay đổi trong công thức, đặc biệt là ở phương Tây. Đó là một người Na Uy đã giới thiệu cá hồi trong món sushi.
Cách trình bày và phục vụ sushi truyền thống là trên đĩa gỗ. Điều này được thực hiện nhằm mục đích giữ được vẻ đẹp thẩm mỹ của món ăn.
Sushi cuộn được cuộn bằng chiếu tre. Mặt khác, sushi cuộn bằng tay là cuộn bằng tay.
Tuy nhiên, có những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng có thể liên quan đến việc tiêu thụ sushi. Cá sống có thể đã tiếp xúc với methylmercury, dẫn đến ngộ độc thủy ngân ở người. Ngoài ra, cá chứa nhiều ký sinh trùng và vi khuẩn. Tác động của những ký sinh trùng này đối với sức khỏe con người là điều ai cũng biết.
Khoảng 18 triệu người trên toàn thế giới đã bị ảnh hưởng bởi các bệnh do cá sống gây ra. Bệnh sán lá gan nhỏ do sán lá gây ra. Bệnh anisakiasis do giun đũa gây ra. Bệnh diphyllobothriasis do một loại sán dây gây ra.
Vụ thảm sát cá để làm sushi cũng khiến các nhà bảo vệ môi trường lo ngại. Người ta cho rằng các loài đã bị đe dọa không nên khai thác thêm để làm hương vị.
