Gạo là một loại thực phẩm phổ biến, được luộc chín, và risotto được làm bằng một loại hạt gạo cụ thể. Cả hai đều được chế biến từ gạo, nhưng dù có cùng thành phần chính nhưng chúng lại khác xa nhau rất nhiều. Quá trình chuẩn bị và công thức của họ rất khác nhau. Họ không chia sẻ bất kỳ điểm tương đồng nào ngoài cùng một loại hạt, loại gạo.
Cơm vs Risotto
Sự khác biệt giữa gạo và risotto là gạo là một loại ngũ cốc được đun sôi để nấu chín, và risotto là một loại món ăn được làm từ gạo. Cơm cần các món ăn chay hoặc không chay khác vì nó là cơm tẻ và không thể ăn được nếu không có món ăn khác. Nhưng risotto chứa nhiều thành phần làm cho nó rất ngon.
Gạo là thực phẩm được ăn nhiều nhất trên thế giới. Cơm luộc là món ăn đơn giản và cơ bản được làm từ hạt gạo, và nó có thể được chuyển đổi sang các món ăn khác bằng cách thêm một số nguyên liệu. Cơm cần có các món ăn kèm khác để ăn cùng.
Risotto là một món ăn Ý làm từ gạo có công thức chế biến phù hợp sử dụng một số nguyên liệu. Món ăn này được cho là có dạng kem, vì vậy bạn không nên vo gạo trước khi nấu vì tinh bột của gạo sẽ bị cuốn trôi.
Bảng so sánh giữa Rice và Risotto
| Các thông số so sánh | Cơm | Risotto |
| Phương pháp nấu ăn | Gạo được làm bằng cách đun sôi trong nước. | Risotto được chế biến với rau xào và nước dùng. |
| Loại gạo đã qua sử dụng | Bất kỳ loại gạo nào cũng có thể được nấu chín đơn giản bằng cách đun sôi. | Risotto theo truyền thống được làm bằng gạo Arborio. |
| Tiến trình | Hạt gạo chỉ cần đun sôi để làm xôi. | Risotto có một công thức dài với nhiều thành phần. |
| Nước dùng | Nước dùng không bắt buộc phải làm gạo. | Nước dùng là một trong những thành phần chính của món risotto. |
| Bổ sung bởi | Cơm trắng cần ăn với các mặt khác. | Risotto tự nó là một món ăn hoàn chỉnh. |
Gạo là gì?
Lúa được thu hoạch như một loại cây hàng năm. Nó là một loại hạt có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại món ăn. Cơm sôi là một loại thực phẩm mà lâu nay cũng được gọi là cơm. Bất kỳ loại gạo nào cũng có thể dùng để luộc hoặc hấp. Chỉ cần nước để nấu cơm và có thể thưởng thức nó với bất kỳ món ăn phụ nào khác, rau hoặc không chay. Nó có thể được tiêu thụ như một món chính.
Gạo là lương thực chính của toàn thế giới. Nó rất tốt cho sức khỏe và giúp bạn giữ được vóc dáng. Nó là một nguồn tuyệt vời của kẽm và mangan. Giá trị dinh dưỡng của nó rất hữu ích, và con người được khuyến cáo nên tiêu thụ 170g đến 200g mỗi ngày.
Để nấu cơm, trước tiên, bạn cần vo sạch và ngâm nước. Người ta thường tin rằng lượng nước nên gấp đôi lượng gạo. Cơm trắng không cần các nguyên liệu khác mà các nguyên liệu khác trộn đều với nó và chế biến một món ăn mới.
Risotto là gì?
Risotto là một món cơm khét tiếng. Món ăn đặc biệt này có nguồn gốc từ miền bắc nước Ý. Nó được chế biến với rau xào và nước dùng. Nhìn chung, món ăn là một loại kem đặc. Nước dùng trong món risotto có thể được làm từ thịt, cá, hoặc thậm chí cả rau nếu bạn muốn giữ món ăn chay.
Bạn cũng có thể thêm bơ, hành tây, phô mai parmesan và rượu vang trắng nếu thích. Công thức ban đầu cũng bao gồm nghệ tây trong các thành phần để tạo ra màu vàng truyền thống của nó. Món ăn này được mở để thử nghiệm và người ta cũng có thể thử thêm nấm và sáng tạo thêm với các thành phần. Risotto là một cách nấu cơm rất phổ biến, và nó được phục vụ trước món chính.
Loại gạo hạt ngắn là thích hợp nhất cho món ăn này. Hạt gạo dài sẽ không dính và do đó chúng không phải là loại phù hợp nhất để làm món risotto. Nhiều loại gạo có thể được sử dụng để nấu món này, nhưng Arborio là loại gạo phổ biến và được sử dụng nhiều nhất cho món risotto. Một số loại gạo khác có thể được sử dụng là Roma, Carnaroli, Baldo và Maratelli.
Sự khác biệt chính giữa Rice và Risotto
Sự kết luận
Rice và risotto đều là những món ăn được làm từ gạo. Cách chế biến và nguyên liệu khác nhau, và nguyên liệu chính là yếu tố làm nên sự khác biệt của hai món cơm này. Cơm là một món ăn cơ bản, có thể làm trong vài phút và có thể thưởng thức với các món cay khác. Nhưng risotto cần thời gian lâu hơn và cần chú ý để nấu chín, không giống như cơm luộc. Cơm có thể ăn hàng ngày, nhưng không thể ăn cơm risotto hàng ngày. Món ăn Ý này có thể được thưởng thức vào một dịp đặc biệt, nhưng cơm luộc, là một thực phẩm cơ bản, nên là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.
