Có rất nhiều món ăn ngoài kia mà từ muôn đời nay con người cố gắng thêm gia vị vào thức ăn hàng ngày cho người dân của mình. Do nghệ thuật bảo quản, loài người đã có thể tạo ra những món ăn tuyệt vời thông qua các loại gia vị như dưa chua, mứt, tương ớt,…
Relish vs Chutney
Sự khác biệt giữa tương ớt và tương ớt là khi một người làm tương, họ sẽ cho rau tươi được cắt to và sau đó xay, mặt khác, khi một người làm tương ớt, nó bao gồm các loại rau tươi được cắt hoặc băm nhỏ vào mảnh nhỏ nhất và sau đó được mài.
Món khoái khẩu thường được cho là một loại thực phẩm thuộc danh mục gia vị. Đây là một hỗn hợp của trái cây hoặc rau củ được cắt nhỏ hoặc đôi khi đủ kích cỡ với một số gia vị. Điều này thường được bảo quản trong một số ngày trước khi nó được trình bày để ăn. Chúng có tuổi thọ cao và có thể được lưu trữ trong một tháng.
Tương ớt là một loại thực phẩm cũng thuộc danh mục gia vị. Đây là một loại mặn hoặc một loại thực phẩm dùng để phụ cho các bữa ăn mặn. Loại này có kết cấu mịn và có thể xay các loại rau và trái cây khác nhau thành hỗn hợp sền sệt. Tương ớt là một loại thực phẩm thực sự nổi tiếng trên toàn thế giới ngày nay.
Bảng so sánh giữa Relish và Chutney
| Các thông số so sánh | Nếm | Tương ớt |
| Nguồn gốc | Điều này có nguồn gốc từ văn hóa phương Tây. | Điều này có nguồn gốc từ văn hóa Ấn Độ. |
| Phục vụ | Điều này phải được bảo quản trong một thời gian sau khi nó được chuẩn bị. | Món này có thể được phục vụ tươi ngay lập tức để ăn sau khi làm xong. |
| Kết cấu | Nó có một kết cấu chunky. | Sản phẩm này có kết cấu mịn giống như bột nhão. |
| Trái cây và rau quả | Trong này, có sự hiện diện của những miếng trái cây và rau củ lớn hơn. | Trong đó, có sự hiện diện của các miếng trái cây hoặc rau củ gần như nhỏ hoặc xay nhỏ. |
| Gia vị | Hỗn hợp này có thể không nhất thiết phải chứa gia vị. | Hỗn hợp này luôn chứa các loại gia vị. |
Relish là gì?
Relish là một loại thực phẩm mà nó được cắt ngang với một bữa ăn cho một người. Mứt, tương ớt, dưa chua là tất cả các loại được yêu thích. Khi dưa chuột được tẩm gia vị và cho vào lọ và bảo quản, đây cũng là một ví dụ về sự thích thú.
Relish thường được dùng để ăn kèm với đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt. Điều này được thực hiện để nâng cao hương vị của thực phẩm. Có sự hiện diện của trái cây và rau củ được cắt dài trong một món ngon. Họ có một kết cấu thịt. Chúng được ngâm trong một chất lỏng giống như nước sốt mà không có gì nổi bật.
Kết cấu của relish không mịn khi chạm vào. Ở những quốc gia như Canada, thói quen ăn nhanh bị cắt đứt trong các nhà hàng như McDonald’s,… Nhưng trường hợp này không tương tự ở McDonald’s ở Mỹ. Ở một số nơi như Ấn Độ, dưa chua được ưa thích hơn là tương, và ở một số quốc gia khác, mãng cầu được ưa thích hơn là tương.
Chutney là gì?
Thuật ngữ tương ớt đã xuất hiện từ một từ nổi tiếng trong tiếng Hindi tên là chatni. Từ này có nghĩa là rất nhiều gia vị. Nguồn gốc của tương ớt tình cờ hình thành nên đất nước Ấn Độ. Tương ớt này nổi tiếng vì quá nóng trên đĩa. Tương ớt là một hỗn hợp của nhiều loại trái cây hoặc rau quả khác nhau. Các loại rau này được cắt nhỏ và xay thành bột nhão mịn và sau đó dùng nóng sau khi thêm gia vị.
Hương vị của tương ớt có thể ngọt hoặc mặn hoặc thậm chí cả hai cùng một lúc. Nó phụ thuộc vào những gì mà tất cả mọi người chọn để thêm vào hỗn hợp để làm tương ớt. Tương ớt được mọi người làm để làm thức ăn khô ngon với một chút gia vị.
Tính nhất quán của tương ớt có cấu trúc giống như hỗn hợp sệt. Điều này giúp mọi người có thể rải đều trên bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào được yêu cầu. Ở Ấn Độ, tương ớt thường được làm từ bạc hà và rau mùi. Ở các vùng phía nam của Ấn Độ, một số loại tương ớt được làm bằng dừa. Các loại tương ớt nổi tiếng khác bao gồm tương ớt, tương cà chua, tương ớt hành tây, v.v.
Sự khác biệt chính giữa Relish và Chutney
Sự kết luận
Cả tương ớt và tương ớt đều được nhiều người trên thế giới chế biến để giúp giải khát và tăng cường món ăn hàng ngày cũng như cho một chút gia vị. Mặc dù cả tương ớt và tương ớt đều được chế biến với cùng mục đích làm nổi bật món ăn, nhưng chúng có sự khác biệt giữa chúng. Người ta phải biết sự khác biệt cơ bản giữa tương ớt và tương ớt.
Sự khác biệt giữa tương ớt và tương ớt nằm ở cách chúng được chế biến, cách phục vụ, hình dáng và hương vị của chúng. Một món ngon được đưa vào bức tranh thông qua các nền văn hóa phương đông, và mặt khác, một loại tương ớt được đưa vào bức tranh thông qua văn hóa Ấn Độ. Cả hai điều này đều được coi là rất cần thiết cho các bên trong bữa ăn.
