Port và Sherry là ý kiến phổ biến nhất xuất hiện trong đầu chúng ta khi chúng ta nghĩ về rượu vang. Cảng có nguồn gốc ở Bồ Đào Nha trong khi Sherry có nguồn gốc ở Tây Ban Nha. Cả Port và Sherry, vốn thường xuyên được tặng đồ ngọt, đều có nhiều loại hương vị rất đơn giản để phù hợp với các bữa ăn ngọt. Vì hai loại đồ uống có liên quan nhiều đến nhau, sherry là một trong những loại rượu thay thế tốt nhất cho rượu vang.
Port vs Sherry
Sự khác biệt chính giữa Port và Sherry là rượu vang Port được làm từ nho đỏ được tìm thấy ở các vùng phía bắc của Bồ Đào Nha trong khi rượu vang Sherry được làm từ nho trắng ở Tây Ban Nha. Cảng được củng cố trước khi nó được làm rượu trong khi rượu sherry được củng cố sau khi nó được làm rượu.
Port là một loại rượu vang đỏ đậm đà hấp dẫn và có ý nghĩa lịch sử. Bởi vì vị ngọt của nó, rượu vang port rất thường được phục vụ như một món tráng miệng. Trong khi rượu vang Port bán sẵn trong siêu thị có chất lượng tầm thường, thì có rất ít loại rượu tinh tế khác đắt tiền. Có một số loại rượu vang như đỏ, hồng, trắng, v.v.
Sherry là một loại rượu được phân biệt với những loại rượu khác do kỹ thuật sản xuất của nó. Những loại Sherry khô, nhẹ, trẻ trung này có hương vị tuyệt vời sẽ cám dỗ bạn. Sherry được bán rộng rãi, với giá trị đa dạng, trong các siêu thị rất tốt. Sherry cũng có một số loại, đó là Fino, Manzanilla, và Amontillado.
Bảng so sánh giữa Port và Sherry
| Các thông số so sánh | Hải cảng | Rượu vàng |
| Kết cấu | Rượu vang Port ngọt hơn và có kết cấu phong phú hơn. | Sherry khô hơn và có kết cấu nhẹ hơn. |
| Địa điểm bắt nguồn | Rượu vang Port được làm từ nho đỏ được tìm thấy ở các vùng phía bắc của Bồ Đào Nha. | Sherry được làm từ nho trắng ở Tây Ban Nha. |
| Thời gian củng cố | Cảng được củng cố trước khi nó được làm rượu. | Sherry được tăng cường sau khi nó được làm rượu. |
| Hàm lượng cồn | Rượu vang có tỷ lệ cồn cao hơn bất kỳ loại rượu nào khác. | Sherry có tỷ lệ cồn thấp hơn Port. |
| Các loại | Có một số loại rượu vang như đỏ, hồng, trắng, v.v. | Fino, Manzanilla, Amontillado, v.v. là một số loại rượu sherry. |
Port là gì?
Port là một loại rượu ngọt, đầy và có chút tươi, tuy nhiên, các loại rượu có màu nhạt hơn có chứa một số axit mạnh để chống lại sự đậm đà. Có thể tìm thấy hương thơm của trái cây tươi, trái cây sẫm màu. Sự củng cố xảy ra ở giữa quá trình lên men trong sản xuất cảng; điều này rất quan trọng vì việc thêm rượu sẽ phá hủy nấm men, do đó làm ngừng quá trình lên men.
Tính linh hoạt của rượu vang là không có giới hạn, cho dù đi kèm với món tráng miệng, được pha trộn thành một số loại cocktail, hoặc uống đồng bằng sau bữa ăn tối. Port là một loại rượu vang đỏ đậm vừa hấp dẫn vừa có ý nghĩa lịch sử. Rượu vang Port thường được dùng như một món tráng miệng do vị ngọt của nó. Rượu vang có nồng độ cồn cao hơn các loại rượu khác. Chất lượng nho được sử dụng để làm rượu vang đóng một vai trò quan trọng.
Trong khi rượu vang ở siêu thị Port có chất lượng trung bình, một vài loại rượu vang hảo hạng hơn có giá cao hơn. Rượu vang Port có nhiều màu sắc và kiểu dáng khác nhau, bao gồm đỏ, hồng và trắng. Nếu chưa được mở gói, cổng phải được giữ ở khu vực khô ráo, thoáng mát và cất giữ thẳng đứng. Không làm mất đi hương vị, các cổng màu nâu đỏ hoặc Colheitas có thể được tiêu thụ trong vòng 6 tháng trong khi các cổng Vintage phải được tiêu thụ trong vòng 48 giờ sau khi mua.
Sherry là gì?
Sherry trong lịch sử được làm khô, mặc dù người ta thường tin rằng nó là một loại rượu ngọt. Rượu Sherry chỉ mới được sửa đổi và làm ngọt hơn để tạo ra các loại rượu tráng miệng ngon mà hầu hết học sinh đều biết đến. Cream Sherry là tên gọi phổ biến của loại rượu Sherry thơm ngon này. Sherry được tạo ra bằng cách đập nhỏ, lên men và ủ nho, giống như bất kỳ loại rượu vang nào khác.
Sherry nổi bật so với các loại rượu khác bởi phương pháp sản xuất độc đáo của nó. Những loại rượu Sherry tươi, nhẹ, khô này mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn bạn. Sherry có thể dễ dàng tiếp cận, với nhiều mức giá khác nhau, trong các siêu thị chất đầy hàng. Fino, Manzanilla, Amontillado, v.v. là một số loại rượu sherry. Những loại rượu này thường nhẹ và nhiều năng lượng. Tất cả các loại anh đào có vị khác nhau do sự khác biệt trong quá trình sản xuất của chúng.
Sherry được tạo ra bằng cách đập nhỏ, lên men và ủ nho, giống như bất kỳ loại rượu vang nào khác. Những người làm rượu cần phải nỗ lực rất nhiều để Sherry có được hương vị nổi tiếng nhờ hương vị đặc trưng hơn hẳn các loại rượu khác. Sherry có nhiều loại hương vị. Một số Sherries được bảo quản trong không khí, dẫn đến hương vị đậm đà. Sherry có nồng độ cồn tương đối thấp hơn rượu vang Port.
Sự khác biệt chính giữa Port và Sherry
Sự kết luận
Port và Sherry là hai loại rượu phổ biến nhất được tiêu thụ khắp nơi. Sherry được tạo ra ở Tây Ban Nha, trong khi Port được tạo ra ở Bồ Đào Nha. Port và Sherry, cả hai đều thường được dùng làm quà tặng, mang đến nhiều hương vị đa dạng, dễ kết hợp với các món ngọt. Sherry là một chất thay thế tuyệt vời cho rượu vang vì hai loại đồ uống này có quan hệ mật thiết với nhau.
Độ cồn của rượu vang lớn hơn các loại rượu khác. Chất lượng của nho được sử dụng để làm rượu vang là rất quan trọng. Sherry được phân biệt với các loại rượu khác bởi quy trình sản xuất riêng biệt. Những loại rượu Sherry tươi, khô này có hương vị hấp dẫn sẽ cám dỗ bạn. Cảng được củng cố trước khi được biến thành rượu, trong khi rượu sherry được củng cố sau đó. Cả hai loại rượu đều được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
