Bơ đậu phộng và bơ hướng dương là hai loại bơ khác nhau. Bơ là một sản phẩm ăn được, sản phẩm cốt lõi của nó là sữa. Cả bơ hay bất kỳ loại bơ nào đều là dạng sệt hoặc dạng phết thường vì nó là một nhũ tương bán rắn được tạo thành từ protein và chất béo của kem đã đánh bông.
Bơ đậu phộng vs Bơ hướng dương
Sự khác biệt chính giữa bơ đậu phộng và bơ hướng dương là như tên cho thấy, nguyên liệu thô mà bơ được tạo ra. Bơ đậu phộng là bơ làm từ đậu phộng rang khô và xay trong khi bơ hướng dương được làm từ hạt hướng dương. Sự khác biệt chính giữa chúng được nhìn thấy ở nguyên liệu thô vì đậu phộng là một sản phẩm ăn được, mọc dưới đất trong khi hướng dương là một loài hoa.
Nguyên liệu thô của bơ đậu phộng là đậu phộng mà nhiều nguyên liệu được thêm vào trong quá trình làm bơ để tăng thêm hương vị cho hỗn hợp. Chủ yếu là bơ đậu phộng được phết lên bánh mì để làm bánh mì. Nó cũng được sử dụng trong nhiều món ăn như bánh quy, bánh sừng bò và đồ uống như sinh tố.
Bơ hướng dương là một loại bơ với thành phần chính là hạt hướng dương. Bơ hướng dương đã được giới thiệu như một sự thay thế vào những năm 1980 vì nhiều người bị dị ứng với bơ đậu phộng. Nó cũng được sử dụng để trải trong các món ăn sáng.
Bảng so sánh giữa bơ đậu phộng và bơ hướng dương
| Các thông số so sánh | Bơ đậu phộng | Bơ hướng dương |
| Thành phần chính | Đậu phộng (Chủ yếu là đậu phộng rang dưới đất) | Hạt giống hoa hướng dương |
| Thành phần khoáng chất | Protein, một số vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn uống. | Protein, Kẽm, Vitamin e, sắt, Selen, Magie, v.v. |
| Nếm | Nó rất mạnh về hương vị. Chủ yếu có vị như đậu phộng rang. | Nó có hương vị nhẹ nhàng hơn. Có vị như hạt hướng dương. |
| Kết cấu | Đặc với một chút dầu cọ. | Nó đặc hơn bơ đậu phộng. |
| Sử dụng | Nó được sử dụng để làm các món ăn sáng, bánh quy, sinh tố, món tráng miệng, v.v. | Nó cũng được sử dụng để làm các món ăn sáng. |
Bơ đậu phộng là gì?
Bơ đậu phộng là một loại bột nhão được tạo thành từ kem trộn với đậu phộng làm nguyên liệu chính. Nhiều thành phần hơn như đường, muối, chất nhũ hóa, v.v. được thêm vào để thay đổi hương vị và kết cấu. Trong một số bơ đậu phộng, dầu cọ cũng được trộn. Mặc dù, bơ đậu phộng tự nhiên không có dầu cọ. Bơ đậu phộng được tiêu thụ hầu hết trên khắp thế giới.
Nó có vị chủ yếu là đậu phộng và có hương vị đậm đà. Nó được trộn với đường để có vị ngọt, với 3 gam đường cho mỗi khẩu phần.
Bơ đậu phộng có khoảng 30% chất béo bão hòa. Bơ đậu phộng là một sản phẩm ăn được giàu chất dinh dưỡng với sự giàu protein và chất chống oxy hóa. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tim, ung thư, béo phì và tiểu đường. Và giữ cho lượng đường trong máu ổn định, vì nó có axit Oleic làm giảm sức đề kháng insulin của cơ thể.
Bơ đậu phộng được dùng để ăn với bánh mì. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn sáng, bánh quy, món tráng miệng và sinh tố như một thành phần. Nó có ít calo hơn và do đó đã được thêm vào bữa ăn như một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng lành mạnh.
Có hai loại bơ đậu phộng có sẵn trên thị trường: Loại giòn hoặc dai và Loại mịn hoặc dạng kem. Các mảnh đậu phộng xay thô hơn được thêm vào Bơ đậu phộng giòn để tạo cho nó một kết cấu tốt hơn.
Bơ hướng dương là gì?
Bơ hướng dương hay còn gọi là bơ hạt hướng dương bởi thành phần chính trong bơ là hạt hướng dương. Thêm nhiều thành phần như muối và đường, v.v. được thêm vào để thêm hương vị và kết cấu của nó. Bơ hướng dương có khoảng 1,7 gam đường trong mỗi khẩu phần ăn.
Hướng dương có hàm lượng sắt cao, magiê và vitamin E giúp phục hồi làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa căng thẳng, lo lắng và chứng đau nửa đầu. Nó có nhiều sắt và vitamin gấp bốn lần so với bơ đậu phộng. Bơ hướng dương cũng có kẽm và selen giúp tăng hệ thống miễn dịch, chống nhiễm trùng và giảm viêm.
Thật vậy, bởi vì nó giàu protein và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe và vì vậy nó được thêm vào một phần của bữa ăn chủ yếu là bữa sáng. Nó cung cấp năng lượng và cảm giác no và vì vậy nó cũng giúp giảm cân. Mặc dù vậy, nên bổ sung một phần bơ hướng dương vào bữa ăn.
Thật vậy, bơ hướng dương làm giảm cơn đau của một người bị viêm khớp. Bởi vì bơ có chất chống oxy hóa có hiệu quả trong việc giảm viêm trong cơ thể và ăn hạt hướng dương hoặc bơ của nó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh do viêm.
Hướng dương không gây dị ứng, do đó nó là một thay thế tuyệt vời cho bơ đậu phộng cho những người bị dị ứng với đậu phộng.
Sự khác biệt chính giữa Bơ đậu phộng và Bơ hướng dương
Sự kết luận
Bơ đậu phộng là bơ làm từ đậu phộng. Bơ đậu phộng có khoảng 30% chất béo bão hòa. Bơ đậu phộng là một chút dầu hơn một chút vì dầu cọ được thêm vào nó. Mặc dù, bơ đậu phộng tự nhiên không có dầu cọ. Thật vậy, nó có hàm lượng protein cao hơn. Bơ đậu phộng là một sản phẩm ăn được giàu chất dinh dưỡng.
Bơ hướng dương có thành phần chính là hạt hướng dương. Nó có hương vị nhẹ hơn một chút so với bơ đậu phộng. Và nó không gây dị ứng. Tiêu thụ bơ hướng dương rất tốt cho hệ thống miễn dịch và giảm căng thẳng và lo lắng.
Cả hai sản phẩm đều được sử dụng làm chất phết trong các món ăn sáng, làm bánh quy và sinh tố,… Cả bơ giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Một số người bị dị ứng với đậu phộng và bơ đậu phộng cũng vậy. Họ có thể sử dụng bơ hướng dương, nó là một thay thế tốt.
