Khi nói đến bữa sáng, bữa tối hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ, bánh kếp là một lựa chọn không thể bỏ qua và tất cả chúng ta đều yêu thích chúng. Nếu bạn muốn thay thế cho bánh kếp, thì bạn có thể chọn bánh pía. Bất kỳ ai thích ăn ngọt hoặc thậm chí là những người không thích đồ ngọt chắc chắn sẽ thích món này. Cả hai công thức này đều giàu protein và tốt cho sức khỏe.
Pancakes vs Pikelet
Sự khác biệt giữa bánh kếp và bánh pía thường là kích thước và kết cấu hoặc độ đặc của bột. Mặc dù kích thước của chiếc bánh kếp hoàn toàn phụ thuộc vào người nấu nó thường nhưng pikelet nhỏ hơn bánh kếp và dày hơn. Do đó, pikelet được coi là phiên bản nhỏ hơn của bánh kếp.
Pancake là một loại bánh hình tròn, dẹt nhưng dày, được làm từ bột bánh có chứa tinh bột, bột mì, trứng, sữa và đôi khi có cả chuối. Đây là công thức nấu ăn cho bữa sáng phổ biến trên toàn thế giới do tốn rất ít thời gian để chuẩn bị và không cần chuẩn bị trước, có nghĩa là bạn có thể làm món này khi đang di chuyển.
Pikelet là một phiên bản dày hơn của bánh kếp mềm hơn. Đường kính nhỏ hơn nhiều so với bánh kếp và nó nhỏ hơn một nửa kích thước của bánh kếp lớn nhất. Lý do cho sự khác biệt là thành phần và kết cấu của bột khác nhau dựa trên sự kết hợp khác nhau của các thành phần được sử dụng.
Bảng so sánh giữa bánh kếp và bánh pía
| Các thông số so sánh | Bánh xèo | Hình tròn |
| Kích cỡ | Bánh kếp có thể có nhiều kích cỡ khác nhau lên đến kích thước đường kính 12 inch. | Các tiểu cầu rất nhỏ so với đường kính 3 hoặc 4 inch. |
| Bột nhồi | Nó có một giọt nước và một bột kết cấu nhẹ. | Nó có một lớp bột dày, nhất quán và nặng. |
| Phục vụ | Bánh xèo được ăn cả khi nóng và nguội. | Pikachu thường được phục vụ khi chúng lạnh và hiếm khi được phục vụ nóng. |
| Thành phần | Bánh kếp thường được làm bằng bột nở và muối nở. | Tiểu cầu thường được tạo ra bằng cách thêm một số lượng men. |
| Trỗi dậy | Bánh kếp mềm hơn và nổi lên cao do kết cấu của bột và sự có mặt của muối nở. | Bánh pía mỏng và trọng lượng nhẹ hơn và không nổi lên nhiều như bánh kếp. |
Bánh kếp là gì?
Có rất nhiều loại và công thức làm bánh kếp. Chúng có thể được tạo ra với một số sự kết hợp và biến thể, nhưng chúng vẫn hấp dẫn. Ở nhiều nơi, máy đánh bánh pancake cũng có sẵn dễ dàng, và quy trình này đòi hỏi ít thời gian hơn ở khía cạnh này. Công thức, thành phần bột và kích cỡ mỗi nơi mỗi khác.
Hương vị của công thức được tăng cường bằng cách trang trí xi-rô, trái cây, các loại hạt, cũng như với rất nhiều lớp phủ và nhân. Nó không phải là lành mạnh nhất cũng không phải là vui nhộn nhất. Bạn có thể làm cho nó lành mạnh hơn bằng cách bổ sung các loại trái cây và hạt thích hợp. Có rất nhiều loại bánh khác nhau như bánh khoai tây, bánh khoai lang, bánh bột mì,….
Bánh kếp việt quất có nhiều lựa chọn ngon hơn nhưng tốt cho sức khỏe.
Đáng ngạc nhiên là bánh pancake hạt lanh cũng có sẵn, và chúng siêu tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Để cung cấp thêm protein và dinh dưỡng cho món bánh kếp của bạn, bạn có thể thêm sữa chua Hy Lạp. Dựa trên các thành phần bạn sử dụng, bánh kếp cung cấp một nguồn canxi, protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời.
Nếu bạn do dự khi sử dụng bột mì hoặc maida, bạn có thể tiếp tục với các lựa chọn lành mạnh hơn như bột hạnh nhân và bột dừa. Để giảm chất béo và calo, bạn cũng có thể chuyển sang sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc nước cốt dừa.
Pikelet là gì?
Một trong những tên khu vực của crumpet được gọi là pikelet. Ở Úc và New Zealand, bánh kếp được gọi phổ biến là bánh pía. Thành phần phổ biến của bột pikelet’s là trứng, bột mì, sữa và bột mì tự nuôi. Chúng thường nhỏ hơn nhiều khi so sánh với bánh kếp và mềm hơn và kém phẳng hơn so với bánh kếp.
Một số loại bánh phổ biến ở trên là mật ong, kem, sữa đông, Nutella, siro và trái cây. Bơ là một loại nguyên liệu phổ biến cho món bánh pía. Chúng được ăn khi nguội và ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Thông thường, mọi người thích chỉ có nó với bơ cho bữa trưa của họ và không có gì khác.
Những chiếc bánh pipet nặng và đầy đặn hơn những chiếc bánh kếp. Người ta không thể có cùng một số lượng bánh kếp và bánh pía. Một số lượng nhỏ có thể làm tốt. Thông thường, đường kính của pikeleton có kích thước từ 3 đến 4 đường kính. Nó cũng phổ biến ở các nước như Scotland và Anh.
Có một số loại pikelet này và hơn 200 công thức chế biến pikelet. Đây là một trong những công thức nấu ăn thịnh hành từ xa xưa, nhưng ré được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích và ưa chuộng. Trong khi chuẩn bị món này, do sự hiện diện của bột nở và muối nở, miếng xương ống nổi lên và trở nên mềm mại hơn.
Sự khác biệt cơ bản giữa bánh kếp và bánh bông lan
Sự kết luận
Mặc dù sự khác biệt về tên gọi của chúng là do vùng miền và con người, nhưng ít nhiều chúng cũng giống nhau vì quy trình và công thức chế biến đều giống nhau ngoại trừ một số nguyên liệu và kích cỡ.
Cả hai loại này mặc dù không hoàn toàn lành mạnh nhưng có thể được chế biến thành thực phẩm lành mạnh hơn bằng cách thêm các loại hạt tốt cho sức khỏe như các loại hạt, mật ong và giới thiệu các lựa chọn thay thế sữa hạnh nhân ít béo cho bột nở sẽ giúp bạn nấu ăn lành mạnh hơn và bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ ngon hơn trong không có thời gian.
Việc sử dụng men trong pikelet là một lý do quan trọng khác cho độ mềm và dày của nó. Đây là lý do tại sao nó lại to hơn bánh kếp.
