Paleo và Whole30 là hai chế độ ăn kiêng hay mô hình ăn uống với rất nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Cả hai đều bao gồm thực phẩm chế biến tối thiểu và loại bỏ các mặt hàng chế biến sẵn có nhiều đường, chất béo và muối. Cả hai đều có hiệu quả để giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường và cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim khác nhau. Mặc dù có những điểm tương đồng, hai điều này có nhiều điểm khác biệt.
Paleo vs Whole30
Sự khác biệt giữa Paleo và Whole30 là chế độ ăn kiêng Paleo là trong một thời gian ngắn, trong khi Whole30 là một chế độ dài và nó duy trì những hạn chế nghiêm ngặt trong suốt chế độ ăn kiêng. Nhưng Whole30 nới lỏng các hạn chế sau 30 ngày.
Nền tảng của Paleo là thói quen ăn uống của tổ tiên chúng ta, vì vậy về cơ bản nó là thực phẩm toàn phần và các loại thực phẩm không bao gồm trồng trọt. Chế độ ăn kiêng này là một cách tuyệt vời để giảm cân, đồng thời nó cũng tốt cho sức khỏe và chứa đầy chất dinh dưỡng.
Whole30 là một kế hoạch ăn kiêng ngắn hạn tuyệt vời trong 30 ngày không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn khiến bạn tràn đầy năng lượng và năng động hơn. Nó không cho phép bất kỳ chất ngọt và thực phẩm chế biến nào, và người ta phải tiếp tục điều này trong 30 ngày không nghỉ.
Bảng so sánh giữa Paleo và Whole30
| Các thông số so sánh | Paleo | Whole30 |
| Nghĩa | Điều này bắt nguồn từ thói quen ăn uống của tổ tiên thời kỳ đồ đá cũ của chúng ta, vì vậy nó được gọi là chế độ ăn kiêng Paleo. | Chế độ ăn kiêng này chỉ được thực hiện trong 30 ngày mà không có bất kỳ ngày ăn gian nào, vì vậy nó được gọi là Whole30. |
| Khoảng thời gian | Đó là một kế hoạch ăn kiêng dài hạn. | Đó là một kế hoạch ăn kiêng ngắn hạn. |
| Sự nghiêm khắc | Paleo duy trì sự nghiêm ngặt trong thói quen ăn uống trong suốt. | Whole30 tương đối ít nghiêm ngặt hơn. |
| Sản phẩm bơ sữa | Có thể ăn bơ sữa và bơ ăn cỏ chưa tiệt trùng trong chế độ ăn kiêng này. | Không có sữa được cho phép trong chế độ ăn uống này. |
| Chất ngọt | Mật ong và xi-rô cây phong được cho phép trong này. | Bất kỳ loại đường hoặc chất ngọt nào đều bị hạn chế trong chế độ ăn kiêng này. |
Paleo là gì?
Chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm của tổ tiên chúng ta, những người đã từng đi săn để kiếm thức ăn. Những thói quen ăn uống này có thể bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật. Vì dựa trên thói quen ăn uống cũ của con người, các loại thực phẩm là thực phẩm chế biến tối thiểu, do đó chúng có hàm lượng calo thấp và kết quả là nó có khả năng giúp giảm cân.
Chế độ ăn kiêng Paleo bao gồm các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, quả hạch, hạt giống, thảo mộc, rau, gia vị và thậm chí cả dầu thực vật. Rượu và sô cô la đen cũng là một phần của mô hình này. Chế độ ăn kiêng này cắt bỏ các loại thực phẩm đã qua chế biến và chất làm ngọt nhân tạo. Các loại đậu, đậu nành và dầu hướng dương cũng được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng này. Chất béo chuyển hóa và sữa cũng phải được tránh.
Thực phẩm này được đặt tên từ thực tế là chế độ ăn kiêng này dựa trên thói quen ăn uống của tổ tiên thời kỳ đồ đá cũ của chúng ta. Vì vậy nó được gọi là chế độ ăn kiêng Paleo. Tổ tiên của chúng ta không ăn các loại thực phẩm hiện đại mà cần phải trồng trọt. Vì vậy, chế độ ăn kiêng Paleo cũng cắt bỏ các loại thực phẩm được sản xuất bằng cách trồng trọt. Đây là lý do tại sao các loại thực phẩm như đậu, ngũ cốc và sữa không có vị trí trong chế độ ăn kiêng này. Rượu cũng được cho là phải tránh.
Whole30 là gì?
Chế độ ăn kiêng Whole30 là một kế hoạch ăn kiêng ngắn hạn. Nó chủ yếu kéo dài một tháng, và nó được xây dựng theo cách giúp tăng cường trao đổi chất và cải thiện cơ thể cũng như thói quen ăn uống của bạn. Nó được gọi là Whole30 vì nó chỉ hoạt động trong 30 ngày mà không có bất kỳ khoảng trống hoặc gian lận nào trong các bữa ăn.
Nó khuyến khích thực phẩm toàn phần và cung cấp cơ sở để giảm cân. Không chỉ giảm cân mà kế hoạch ăn kiêng này còn có thể tăng cường mức năng lượng và cải thiện giấc ngủ. Chế độ ăn kiêng này có thể được sử dụng thành công để xác định bất kỳ trường hợp không dung nạp thực phẩm nào.
Các mặt hàng thực phẩm có vị trí trong chế độ ăn kiêng này là thịt, hải sản, cá, thịt gia cầm, trái cây, rau, quả hạch và hạt. Chất béo như dầu thực vật cũng được phép sử dụng, chẳng hạn như mỡ vịt và bơ sữa trâu. Và những thực phẩm nên tránh khi theo chế độ ăn kiêng này là chất làm ngọt nhân tạo, thực phẩm được chế biến với nhiều đường, rượu, sữa và đậu.
Vì đây chỉ là một mô hình ăn kiêng trong thời gian ngắn, nên sau 30 ngày, các thực phẩm bị hạn chế có thể được bắt đầu lại dần dần. Hầu hết mọi người coi đây là một chương trình giảm cân chứ không phải là một chế độ ăn kiêng vì điều này chỉ bị hạn chế trong một tháng. Chương trình này không ăn với lượng calo đo được. Đúng hơn là nó thay đổi thức ăn bạn ăn.
Sự khác biệt chính giữa Paleo và Whole30
Sự kết luận
Cả hai kế hoạch ăn kiêng đều đảm bảo giảm cân và giúp bạn khỏe mạnh. Chúng có khả năng loại bỏ độc tố trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và một cơ thể năng động. Chế độ ăn uống tốt nhất không thể được khắc trên đá và chế độ ăn uống tốt nhất cho một người phụ thuộc vào lối sống và nhu cầu của người đó. Một số người muốn có một kế hoạch ăn kiêng ngắn hạn, và một số thực hiện trong một thời gian dài, vì vậy họ có thể chọn một kế hoạch theo yêu cầu của mình. Có một kế hoạch ăn kiêng hợp lý là một cách để có được một cơ thể năng động và khỏe mạnh. Không chỉ để giảm cân, mà người ta phải ăn uống lành mạnh để luôn năng động và tràn đầy năng lượng với một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.
