Rau rất quan trọng đối với con người vì chúng chiếm một phần chính trong chế độ ăn uống của con người. Rau rất quan trọng vì nó được sử dụng trong cả thực hành văn hóa cũng như ẩm thực. Nó được ăn sống hoặc nấu chín. Nó là một nguồn cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ. Nó rất ít carbohydrate và chất béo. Các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích rằng con người nên ăn rau ít nhất 4-5 lần một ngày. Bí ngòi và bí cũng thuộc nhóm rau.
Zucchini vs Squash
Sự khác biệt giữa bí xanh và bí là Zucchini còn được gọi là bí mùa hè. Bí cùng với bốn loài khác thuộc chi Cucurbita. Bí có thể bảo quản trong thời gian dài hơn bí xanh. Zucchini được trồng ở khu vực phía bắc của Châu Mỹ với tên gọi là Mesoamerica. Trong khi bí được trồng độc quyền ở Milan, Ý, và nguồn gốc của nó được cho là ở Mexico.
Bí ngòi là loại cây thân thảo được thu hoạch vào cuối mùa hè. Nó được gọi là bí mùa hè hoặc tủy con. Bí ngòi được thu hoạch khi hạt và đỉnh còn non, mềm và có thể ăn được. Màu sắc của bí xanh thường có màu xanh lá cây. Nhưng bên cạnh đó, nó còn có màu vàng hoặc cam và được gọi là bí xanh vàng. Khi trưởng thành hoàn toàn, chiều dài của nó phát triển lên đến 1 mét hoặc 3 feet. Đối với mục đích nấu ăn, bí ngòi mềm và chưa chín được sử dụng vì nó mang lại hương vị ngọt ngào hơn.
Bí đao thuộc họ Cucurbita. Nó là một loại cây thân thảo bao gồm một thân hoặc lá và có thể phát triển lên đến một số chiều dài. Năm loài Cucurbita đã được thuần hóa, và bí thuộc loại này. Tất cả những thứ này đều là bí mùa đông nên có thể bảo quản được lâu hơn. Bí rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A & C. Công dụng ẩm thực của bí bao gồm bánh quy, bánh mì, món tráng miệng, bánh pudding, đồ uống và súp.
Bảng so sánh giữa Zucchini và Squash
| Các thông số so sánh | Quả bí | Bí đao |
| Nguồn gốc | Mesoamerica | Nam Mexico |
| Thu hoạch | Cuối mùa hè vào tháng Tám và tháng Chín. | Cuối mùa thu vào tháng Mười hoặc tháng Mười Một. |
| Lợi ích sức khỏe | Nó giúp sản xuất collagen, chất chống oxy hóa và chống viêm. | Giảm cholesterol, duy trì huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, v.v. |
| dùng trong mục đích nấu nướng | Hấp, nướng, nướng, nướng, nướng, chiên | được phục vụ tươi, chẳng hạn như trong món salad, nhồi và nấu chín. |
| Cũng được biết đến như là | Courgette | Tuỷ |
Zucchini là gì?
Zucchini được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau trong tiếng Anh. Đôi khi nó được gọi là tủy con, tủy nhỏ hoặc tủy sống. Courgette và zucchini xuất phát từ một từ duy nhất có nghĩa là 'quả bầu'. Thuật ngữ zucchini được sử dụng rộng rãi ở các nước như Canada, Úc, New Zealand và Mỹ. Nó có nguồn gốc từ Ý được gọi là 'zucchino' trong phương ngữ Tuscan. Zucchini, giống như tổ tiên của nó, bí được cho là có nguồn gốc từ Mesoamerica.
Trong khi sử dụng nó để nấu ăn, bí ngòi còn non và mềm sẽ được sử dụng. Bởi vì bí ngòi có màu nâu hoàn toàn, trở nên lớn hơn về chiều dài và có dạng sợi. Bí ngòi bao gồm một bông hoa tươi được sử dụng để nấu ăn vì hương vị ngọt ngào của nó. Bí ngòi được nấu chín trước khi dùng, giống như dưa chuột. Có nhiều cách và kỹ thuật khác nhau để nó có thể được nấu chín, chẳng hạn như hấp, luộc, nướng, nhồi và nướng, nướng, chiên, hoặc kết hợp trong các công thức nấu ăn khác như súp.
Hương vị của bí ngòi rất tinh tế, và khi nấu với dầu ô liu hoặc bơ, chỉ cần thêm thời gian. Nó cũng có thể được ăn dưới dạng salad nóng hoặc salad nguội, sống, cắt nhỏ và cắt lát. Zucchini không bao gồm năng lượng như một loại thực phẩm và có hàm lượng thấp. Nhưng nó chứa một lượng hữu ích kali, folate và provitamin A. Nó cũng có thể được chuyển đổi thành hình xoắn ốc và được dùng để thay thế cho mì ống hoặc mì và được gọi là Zoodles. Rất dễ trồng ở vùng khí hậu ôn đới.
Squash là gì?
Bí hầu hết được trồng làm rau và làm thức ăn cho gia súc. Nó là một loài thực vật có hoa thuộc chi Cucurbita. Từ xa xưa, nó đã được con người trồng trọt thậm chí trước cả khi đến định cư ở châu Âu. Quả của bí được dùng như một loại rau nấu chín, hạt và hoa của nó cũng có thể được ăn và nấu chín. Bí mùa đông được gọi là cây mùa dài và rất khác với quả vì chúng có thể lưu trữ trong nhiều tháng hơn.
Chúng đang chiến thắng, chứa creep và tua rua. Nó có thể được giữ khô và cũng có thể đông cứng nếu cần bảo quản trong thời gian dài. Các loại bí thông thường bao gồm bí đao, acorn, spaghetti, bí bơ, bí mao lương và bí ngô khổng lồ. Bí có nhiều loại. Chúng là trái cây nhưng được nấu chín dưới dạng rau. Bí mùa hè và bí mùa đông là hai loại của họ. Bí ngòi cũng là một loại bí của mùa hè. Bí mùa đông được thu hoạch và trồng đầy đủ cho đến khi nó trở nên trưởng thành.
Bí đao bao gồm 10% chất xơ cần thiết cho con người hàng ngày. Nó cũng giúp giảm mức cholesterol, duy trì huyết áp, ngăn ngừa ung thư ruột kết và giúp giảm chứng khó tiêu. Bí ngô là một loại bí mùa đông, giúp cải thiện phổi và giàu vitamin A. Nó thường được phục vụ tươi như salad, nhồi và có thể nấu chín. Tùy thuộc vào loại của nó, nó cũng có thể được nướng thành bánh nướng từ mặn đến ngọt. Việc trồng bí diễn ra vào thời điểm rất muộn trong năm, tức là vào tháng 10 và tháng 11.
Sự khác biệt chính giữa Zucchini và Squash
Sự kết luận
Cả Zucchini và Squash đều thuộc cùng một chi, tức là Cucurbita. Cả hai đều thuộc cùng một gia đình và có chiều dài tính bằng mét. Cả hai đều có cùng năng lượng, tức là 69 KJ. Cả hai đều chứa cùng một lượng carbohydrate, chất xơ, protein, nước, v.v. Bí có chứa nhiều đường hơn một chút so với Bí ngòi. Sự khác biệt là trong quá trình thu hoạch của họ. Bí ngòi được thu hoạch khi hạt còn mềm. Ngược lại, bí được thu hoạch cho đến khi chúng đã trưởng thành và da của chúng cứng lại để chữa bệnh. Hương vị và hương vị của bí ngòi nhẹ nhàng và tinh tế. Nó chứa Vitamin C, rất tốt cho làn da khỏe mạnh. Ngược lại, Bí đao được nấu như một loại rau và bảo vệ khỏi dị tật bẩm sinh và các bệnh tim mạch.
