Quả mọng là loại quả tròn mềm. Chúng thường là sự kết hợp của ngọt hoặc chua và phục vụ sinh tố, mứt và món tráng miệng thơm ngon. Những món sinh tố hay món tráng miệng đầy màu sắc có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và rất giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Kết hợp quả mọng trong chế độ ăn uống của chúng tôi sẽ ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Chúng được ăn cả tươi và khô.
Dâu tằm là nguồn cung cấp chất sắt và vitamin C. Dâu tằm là loại quả từ cây dâu tằm. Dâu tằm thường có màu đen, đỏ hoặc trắng và được trồng nhiều ở Châu Á và Bắc Mỹ. Lá cây là thức ăn duy nhất mà tằm ăn. Dâu tằm thường được sử dụng để làm rượu vang, mứt, nước trái cây, hoặc sấy khô và ăn như một món ăn nhẹ. Dâu tằm trắng và đỏ nhìn thoáng qua giống như cặp song sinh Xiêm. Cả hai đều là quả mọng ăn được và được trồng trên những cây nhỏ. Khi chúng tôi xem xét kỹ lưỡng, có một sự khác biệt nổi bật giữa cả hai loại quả mọng này.
Dâu tằm trắng vs dâu tằm đỏ
Điểm khác biệt giữa dâu tằm trắng và dâu tằm đỏ là dâu tằm trắng khi ăn có cảm giác thú vị nhưng lại được ưa chuộng hơn trong việc làm bánh và có chất bảo quản. Dâu đỏ khá lớn, ngọt hơn và ăn đứt cành là ngon.
Dâu tằm trắng là một loại cây có nguồn gốc từ châu Á được trồng để lấy lá, vỏ quả và rễ. Dâu tằm trắng có dược tính và đã được sử dụng từ lâu để chữa bệnh. Nghiên cứu cho thấy nó giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, giảm lượng đường trong máu và cholesterol.
Vùng Appalachia ở miền Đông Hoa Kỳ sử dụng dâu tằm đỏ để làm bánh nướng, mứt, rượu vang và nước trái cây thơm ngon. Dâu tằm đỏ có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Cây dâu tằm đỏ thích bóng râm và thường được tìm thấy ở tầng dưới của rừng.
Bảng so sánh giữa dâu tằm trắng và dâu tằm đỏ
| Các thông số so sánh | Dâu tằm trắng | Dâu tằm đỏ |
| Nguồn gốc | Trung Quốc | Miền Đông Hoa Kỳ |
| Màu sắc của trái cây | Quả dâu tằm chín có màu trắng kem. | Quả dâu tằm chín có màu đỏ đen. |
| Lá cây | Lá cây dâu tằm trắng có màu xanh tươi, các thùy lá hình tròn. | Lá màu xanh đậm, thuỳ lá nhọn. |
| Chồi | Ở cây dâu tằm trắng, các chồi nhỏ và có dải màu nâu. | Ở dâu tằm đỏ, búp to và dẹt. |
| Nếm | Dâu tằm trắng ít ngọt hơn. | Quả dâu tằm màu đỏ có vị ngọt. |
Dâu tằm trắng là gì?
Dâu tằm trắng (Morus Alba) có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bắc Mỹ đã mua hoạt động trồng trọt vào thế kỷ 19 để thúc đẩy ngành công nghiệp tơ lụa. Lá cây dâu tằm là thức ăn khoái khẩu của con tằm. Ý tưởng đã không thành công như mong đợi do các yếu tố chi phí sản xuất lụa. Dâu tằm trắng không chịu được bóng râm.
Nó giống như một loài cỏ dại thường thấy ở những cánh đồng bỏ hoang hoặc những hàng rào. Dâu tằm trắng là một loại cây nhỏ và cao tới 40 feet. Quả dâu tằm trắng có màu đen hoặc tím. Khi trưởng thành, chúng có màu trắng kem. Lá dâu tằm trắng nhìn chung có màu xanh sáng và phía trên bóng.
Gân trưởng bên dưới lá nổi rõ hơn so với dâu tằm đỏ. Những búp dâu tằm trắng nhỏ hơn và cong hơn ở giữa. Vợt tennis, gậy khúc côn cầu, bàn ghế và thuyền sử dụng gỗ dâu tằm trắng vì nó rất linh hoạt. Quả dâu tằm trắng ít ngọt, nhỏ và màu nhạt hơn.
Bột lá có giá trị y học. Nó giúp điều trị bệnh tiểu đường, cholesterol, và thậm chí cả cảm lạnh thông thường. Có thể có tác dụng phụ nếu dùng với số lượng lớn hơn. Đó có thể là tiêu chảy nhẹ, chóng mặt, táo bón. Không có bằng chứng về việc dâu tằm trắng gây ra bất kỳ dị ứng nào, nhưng trong một số trường hợp hiếm hoi, nó có thể xảy ra.
Dâu tằm đỏ là gì?
Dâu tằm đỏ (Morus Rubra) được trồng ở Nam Indiana ưa ẩm ướt, có cây cối rậm rạp và những con đường râm mát. Nó có khả năng chống bóng râm. Nó được tìm thấy như một cây gỗ nhỏ và có thể đạt chiều cao 60 feet. Dâu đỏ xỉn màu, lá có màu xanh đậm, mặt trên xù xì và có lông bên dưới.
Nụ dâu tằm đỏ to và dẹt, trên cành cây treo một quả. Quả dâu tằm đỏ lớn, ngọt và nhìn chung có màu đỏ đen khi chín. Người Mỹ bản địa yêu thích dâu tằm đỏ trong đồ uống, bánh mì và bánh ngọt của họ.
Vùng Appalachia thích sử dụng dâu tằm đỏ và thưởng thức rượu vang, mứt và bánh nướng. Dâu tằm đỏ là một chất tẩy giun hoặc trị bệnh kiết lỵ. Gỗ bền giúp xây dựng các trụ hàng rào, đồ nội thất, quan tài và người Mỹ bản địa sử dụng vỏ cây bên trong để làm chỉ và dây thừng.
Dâu tằm đỏ là một loại quả mọng lớn và ngọt và là thức ăn ưa thích của một số loài chim và động vật có vú nhỏ như gấu trúc, sóc.
Sự khác biệt chính giữa dâu tằm trắng và dâu tằm đỏ
Sự kết luận
Dâu tằm có nguồn gốc từ Trung Quốc và được nhập khẩu vào châu Mỹ vì nó là thức ăn ưa thích của con tằm. Con tằm không bền mà dâu đã sinh sôi. Nó thường được coi là một cây cỏ dại do sự lộn xộn mà nó gây ra sau khi những con chim ăn quả.
Cây dâu trắng thân ngắn, quả trưởng thành có màu tím. Cây dâu tằm đỏ cao, quả chín có màu đỏ đen. Dâu trắng mọc thành chùm, dâu đỏ mọc đơn lẻ trên cành. Nhiều người thích dâu tằm trắng để nướng và bảo quản, còn dâu tằm đỏ có vị ngọt và hấp dẫn.
Dâu tằm là loại quả mọng có màu sắc rực rỡ, giàu Sắt, chất xơ Vitamin C, canxi và một số nguyên tố thực vật. Nó rất ngon để ăn như một món ăn nhẹ khô hoặc thậm chí tươi. Về mặt y học, nó có liên quan đến việc giảm huyết áp cholesterol và thậm chí giảm nguy cơ ung thư.
Dâu tằm được coi là một loại siêu thực phẩm với vị ngọt tự nhiên. Lượng protein và sắt cung cấp cao hơn đáng kể so với bất kỳ loại trái cây nào khác. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa. Cả dâu tằm trắng và đỏ đều là món ngon thú vị được mọi người yêu thích.
