Có nhiều loại bánh mì và chúng là một loại lương thực chính. Nó được tiêu thụ trên khắp thế giới và là một loại thực phẩm rất phổ biến. Bánh mì trắng và bánh mì lúa mì là hai loại phổ biến. Cả hai chúng đều thu được từ ngũ cốc. Chúng có sự khác biệt và đặc điểm của chúng.
Chúng khá dễ phân biệt nhưng quyết định chính là chọn chúng như thế nào. Bánh mì lúa mì là loại bánh mì ngon nhất nhưng mọi thứ đều có ưu và khuyết điểm. Bánh mì trắng là loại phổ biến nhất. Rẻ và mềm nên được dùng làm các món ăn ngon. Hơn nữa, nó có sẵn ở mọi nơi trên thế giới.
White Bread vs Wheat Bread
Sự khác biệt chính giữa Bánh mì trắng và Bánh mì lúa mì là phương pháp chuẩn bị của chúng. Bánh mì trắng được chế biến từ bột mì chỉ chứa nội nhũ. Nhưng trái lại. Wheat Bread được chế biến từ nội nhũ cũng như cám. Bánh mì Lúa mì vượt trội về giá trị dinh dưỡng, màu sắc và chất lượng đặc hơn Bánh mì trắng.
White Bread có màu trắng. Nó có hàm lượng chất xơ ít hơn và là một lựa chọn tốt cho những người có vấn đề về sức khỏe tiêu hóa. Nó được chế biến từ bột mì và chứa ít calo hơn. Nó cũng trải qua một quá trình tinh chế thêm. Ở đó, các thành phần khác được thêm vào. Bánh mì trắng bao gồm các loại bột làm giàu.
Mặt khác, Wheat Bread có màu nâu. Do đó, nó còn được gọi là bánh mì nâu. Nó rất giàu giá trị dinh dưỡng. Hàm lượng chất xơ cao giúp nó trở thành một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe. Quá trình chế biến khá tự nhiên làm cho bánh mì trở nên nhuyễn hơn. Nó cũng không trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào nữa. Điều này làm cho nó tự nhiên và khỏe mạnh hơn.
Bảng so sánh giữa bánh mì trắng và bánh mì lúa mì
| Thông số | Bánh mì trắng | Bánh mì |
| Giá trị dinh dưỡng | Nó có hàm lượng chất xơ cao. | Nó có hàm lượng chất xơ tương đối thấp. |
| Nội nhũ | Nó chỉ chứa nội nhũ. | Nó chứa nội nhũ cũng như cám. |
| Màu sắc | Nó có màu trắng do quá trình tẩy trắng. | Nó có màu nâu và còn được gọi là bánh mì nâu. |
| Sản xuất | Yêu cầu xử lý bổ sung. | Không yêu cầu xử lý bổ sung. |
| Tình trạng | Những người có vấn đề về tiêu hóa nên thích Bánh mì trắng vì nó chứa ít chất xơ hơn. | Những người có vấn đề về tiêu hóa nên tránh Bánh mì lúa mì giàu chất xơ có thể gây khó tiêu. |
Bánh mì trắng là gì?
Bánh mì trắng được nhiều người biết đến nhờ hương vị của nó. Chúng được sử dụng rộng rãi trong các tiệm bánh và trung tâm thức ăn nhanh. Bánh có vị ngọt đặc trưng với độ bông xốp mềm được nhiều người yêu thích. Hơn nữa, nó là rẻ và có sẵn trong bất kỳ cửa hàng thông thường.
Sau khi xử lý xong, chỉ còn nguyên phần nội nhũ. Một lớp tinh bột được hình thành dẫn đến vị ngọt. Tuy nhiên, các khoáng chất cần thiết bị mất đi. Hàm lượng chất xơ rất thấp và do đó không phải là một lựa chọn tốt nếu chúng ta đang tìm kiếm một thứ gì đó tốt cho sức khỏe.
Nó có thể không phù hợp với lượng đường có trong cơ thể chúng ta. Tiêu thụ thường xuyên cũng có thể dẫn đến tăng cân một cách không lành mạnh. Điều này là do nó được tinh chế cao và do đó chứa rất nhiều đường.
Nó có màu trắng do quá trình tẩy trắng. Nói chung, bạn nên tra cứu thành phần nó chứa. Tên được cung cấp trên gói và chúng khác nhau. Đôi khi các thành phần nhân tạo được thêm vào. Nhiều người không thích điều này do đó điều quan trọng là phải kiểm tra trước khi tiêu thụ.
Bánh mì lúa mì là gì?
Hạt lúa mì có ba phần và bánh mì có cả ba phần đó. Vì vậy, nó làm cho nó bổ dưỡng hơn chủ yếu là vì mầm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nó được coi là loại bánh mì lành mạnh nhất. Không giống như bánh mì trắng, nó chứa tất cả ba phần của hạt. Vì vậy, nó rất tự nhiên giàu chất dinh dưỡng.
Nhìn chung, nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin, khoáng chất, sắt và magiê. Tỷ lệ chất xơ khác nhau ở mỗi người nhưng trung bình, nó chứa 3-4 gam chất xơ.
Kết quả cho thấy nó rất hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim. Nó rất hiệu quả đối với bệnh nhân đái tháo đường. Do đó, nó là một người chiến thắng vì cung cấp dinh dưỡng hợp lý. Nó không chỉ cung cấp cho chúng ta dinh dưỡng lành mạnh mà còn bảo vệ cơ thể của chúng ta.
Các nhãn hiệu khác nhau có tỷ lệ phần trăm thành phần khác nhau. Đôi khi họ đã thêm đường mà không hoàn toàn hữu ích. Do đó, chúng tôi có thể muốn tránh điều đó. Hơn nữa, đôi khi có thêm hóa chất.
Sự khác biệt chính giữa bánh mì trắng và bánh mì lúa mì
Sự kết luận
Bánh mì trắng và bánh mì lúa mì là hai loại bánh mì phổ biến nhất được mọi người trên thế giới tiêu thụ. Nếu bối rối không biết lựa chọn nào tốt hơn, điều đầu tiên cần làm là tập trung vào sức khỏe. Tất cả những gì nó yêu cầu là chế biến tự nhiên và không có chất bảo quản. Trong trường hợp đó, bánh mì dường như đáp ứng các tiêu chí. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nó giúp chống lại một số bệnh tim.
Bánh mì trắng có thể không phải là lựa chọn lành mạnh nhất nhưng do kết cấu mềm và hàm lượng chất xơ thấp nên nó phù hợp với nhiều người. Đặc biệt những người có vấn đề về tiêu hóa rất thích bánh mì trắng. Chúng khác nhau về tỷ lệ dinh dưỡng so với tỷ lệ phần trăm dinh dưỡng của bánh mì. Nó cũng trải qua một số thủ tục xử lý bổ sung.
