“Đừng tự đào mồ chôn mình bằng dao và nĩa. ”Đó là một câu tục ngữ tiếng Anh cổ mà chỉ trong một vài từ giải thích tầm quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng. Người ta nên cố gắng và duy trì ăn thức ăn thích hợp không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Lúa mì và lúa mạch đen là một số trong những nguyên liệu không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu đói mà khi được chế biến tốt, nó còn có thể được chế biến thành các loại thực phẩm ngon. Chúng đều là một loại hạt ngũ cốc được tạo thành từ cỏ ngũ cốc. Có hàng trăm loại món ăn có thể được thêm vào, và thậm chí một khẩu phần thấp hơn sẽ làm no bụng của một người.
Lúa mì và lúa mạch đen
Sự khác biệt giữa Lúa mì và Lúa mạch đen là hương vị của các loại ngũ cốc có vị khác nhau. Lúa mì là một thành phần trung tính, có nghĩa là nó sẽ lấy hương vị của các chất phụ gia khác trong món ăn. Mặt khác, lúa mạch đen có vị chua và khó làm ngọt hơn.
Lúa mì là một loại ngũ cốc được sử dụng phổ biến nhất để làm bánh mì và các món ăn trong bữa sáng. Nó là một loại cây cỏ được sản xuất trên khắp thế giới và được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó không có hương vị riêng và chiếm lấy các thành phần trong một hỗn hợp.
Rye cũng là một loại cây trồng cỏ. Nó chủ yếu được sử dụng để làm rượu và các ổ bánh mì tốt cho sức khỏe. Nó không có thành phần phổ biến như Lúa mì nhưng chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Bánh mì lúa mạch đen cũng có hàm lượng carbs thấp hơn và lượng gluten thấp hơn khi được sử dụng trong bánh nướng.
Bảng so sánh giữa lúa mì và lúa mạch đen
| Các thông số so sánh | Lúa mì | Lúa mạch đen |
| Hình dạng | Lúa mì có chiều dài ngắn hơn lúa mạch đen. | Hạt dài và mảnh hơn Lúa mì. |
| Chi | Chi Triticum | Chi Secale |
| Hương vị | Hương vị tinh tế, trung tính mang hương vị của các thành phần khác được thêm vào đó. | Lúa mạch đen có vị chua. |
| Lượng carbohydrate | Số lượng carbohydrate thấp hơn. | Một số lượng carbohydrate cao hơn lúa mì. |
| Lượng calo | Lượng calo trong lúa mì cao hơn lúa mạch đen. | So với lúa mì, lúa mạch đen có hàm lượng calo thấp hơn. |
| phạm vi pH cần thiết | độ pH từ 6 đến 7 | độ pH từ 5 đến 6 |
Lúa mì là gì?
Lúa mì là một loại ngũ cốc có thể được trồng ở hầu hết mọi điều kiện khí hậu. Nó là một thành phần rất phổ biến và được sản xuất ở hầu hết các châu lục trên thế giới. Nó là một cây cỏ. Đây là một loại cây trồng được trồng để sử dụng hạt giống của chúng.
Lúa mì là một sản phẩm rất linh hoạt; Nó có thể được sử dụng theo nhiều cách trong các món ăn khác nhau, cho dù nó ở thể lỏng hay rắn, nhưng phổ biến nhất là được sử dụng trong khi làm các loại bánh mì, các loại bánh ngọt và mì ống khác nhau. Tất nhiên, đây chỉ là một số công dụng của nó.
Cây trồng có một số khoáng chất và vitamin quan trọng như vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6 và dạng folate của vitamin B9. Nó cũng có carbohydrate tự nhiên trong đó. Nó cũng có tính axit cao hơn một chút so với lúa mạch đen. Cây trồng cần nhiều nhiệt độ và phạm vi pH hơn lúa mạch đen.
Rye là gì?
Lúa mạch đen là một loại hạt ngũ cốc được sử dụng chủ yếu để làm rượu whisky và làm bánh. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất và không chứa cholesterol. Cây cỏ được làm giàu với vitamin B2, vitamin B6, vitamin A, vitamin K và vitamin E. Nhưng không chứa các loại vitamin khác như vitamin B và vitamin C.
Lúa mạch đen, mặc dù, có thể không phổ biến như Lúa mì trên toàn thế giới, hiện đang được công nhận nhiều sau khi mọi người bắt đầu tập trung vào việc chuyển từ ăn các bữa ăn thông thường sang các bữa ăn cân bằng. Hạt ngũ cốc được bao gồm trong nhiều chế độ ăn kiêng đặc biệt hiện nay khi mọi người thử các loại thực phẩm mới. Nó cũng có thể được trồng dễ dàng, ở bất kỳ thời tiết khí hậu nào nhưng vẫn không được sản xuất trên quy mô lớn như Lúa mì.
Người ta đã thấy rằng lúa mạch đen làm giảm cảm giác đói, đó là điều khiến cho việc ngồi một chỗ trở thành một lựa chọn tốt cho những người thực hiện chế độ ăn kiêng. Và không chỉ điều này, mà các nghiên cứu còn chỉ ra rằng lúa mạch đen có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.
Sự khác biệt chính giữa lúa mì và lúa mạch đen
Sự kết luận
Mọi người có thể bị nhầm lẫn giữa hai loại ngũ cốc vì chúng trông giống nhau và đều là cây trồng cỏ, nhưng chúng là các thành phần hoàn toàn khác nhau và một cá nhân không nên sử dụng chúng một cách mù quáng để thay thế và nên xem xét chi tiết về những loại thực phẩm này. bị dị ứng với một thành phần hoặc thay đổi loại ngũ cốc sẽ dẫn đến thay đổi hương vị của món ăn.
Cả hai loại hạt ngũ cốc này đều là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho ngũ cốc ăn sáng và các bữa ăn lành mạnh. Sau khi nhận được thông tin từ nhiều nguồn khác nhau, mọi người đã bắt đầu chuyển từ thực phẩm giàu carbs sang các loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng tự nhiên này vì chúng có thể khiến người ta cảm thấy no với một lượng nhỏ.
