Đậu Hà Lan là một số sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất được tiêu thụ bởi mọi người. Từ Ý đến Trung Quốc, đậu Hà Lan được sử dụng trong các món ăn khác nhau, trong các kiểu ẩm thực khác nhau. Mặc dù tất cả các loại đậu có thể trông giống nhau, nhưng có một số điểm khác biệt chính giữa các loài đậu khác nhau, dẫn đến sự khác biệt về hương vị, màu sắc và thậm chí cả kết cấu của các loại đậu này.
Snow Peas vs Snap Peas
Sự khác biệt chính giữa Snow Peas và Snap Peas là hạt đậu tuyết phẳng và có hạt đậu nhỏ bên trong vỏ. Chúng giòn và có hương vị nhẹ. Đậu Hà Lan Snap peas là sự lai tạo giữa đậu Snow và đậu vườn. Chúng có hương vị ngọt ngào hơn đậu tuyết.
Đậu Hà Lan, còn được gọi là đậu Hà Lan, là loại đậu hạt dẹt có những hạt đậu nhỏ bên trong vỏ. Toàn bộ quả đậu có thể ăn được, nhưng dây ở đường nối của quả đậu phải được loại bỏ trước khi tiêu thụ. Chúng có hương vị rất nhẹ và thường được xào trong các món ăn.
Đậu Hà Lan Snap peas là sự lai tạo giữa đậu Snow và đậu vườn. Vì đậu tuyết là loại đậu có vỏ dẹt nên đậu Hà Lan cũng có bề ngoài bằng phẳng và đôi khi trông giống với đậu tuyết. Nhưng chúng có hương vị ngọt ngào hơn đậu tuyết. Chúng cũng có một sợi dây mềm ở đường nối của quả đậu.
Bảng so sánh giữa Snow Peas và Snap Peas
| Các thông số so sánh | Hạt đậu tuyết | Snap Peas |
| Sự miêu tả | Đậu Hà Lan là một loại đậu Hà Lan có thân phẳng với những hạt đậu nhỏ bên trong | Snap Peas là sự lai tạo giữa Snow peas và Garden Peas. |
| Nếm | Đậu tuyết có hương vị rất nhẹ | Snap Peas có hương vị ngọt ngào hơn |
| Pod Seam | Đậu Hà Lan có dây dai hơn ở đường nối vỏ | Đậu Hà Lan Snap có một chuỗi mềm |
| Màu sắc | Đậu tuyết có vỏ đậu xanh đậm | Snap Peas có vỏ đậu xanh nhạt |
| Kết cấu | Quả đậu của đậu tuyết dày đặc và dai | Quả đậu của đậu Hà Lan phồng hơn và bên trong có nhiều hạt đậu đã phát triển |
Snow Peas là gì?
Đậu Hà Lan, còn được gọi là đậu Hà Lan, là một loại đậu được tiêu thụ trên khắp thế giới. Snow Peas thuộc nhóm Macrocarpon của cây đậu Hà Lan. Chúng thường được sử dụng trong các món ăn Trung Quốc, do đó có tên như vậy.
Snow Peas có đặc điểm là hình dạng quả dẹt. Những hạt đậu Hà Lan này có hình dạng rất phẳng, với những hạt đậu nhỏ bên trong vỏ. Không giống như các loại đậu khác, chẳng hạn như đậu vườn, đậu Hà Lan rất nhỏ và không cần chín để tiêu thụ.
Đậu tuyết được tiêu thụ toàn bộ, với cả hạt đậu. Điều này là do những hạt đậu này không có lớp xơ được tìm thấy ở mặt trong của quả đậu Garden, không thể ăn được.
Vì vậy, trong nhiều món ăn, vỏ đậu được cắt lát hoàn toàn và trộn với các loại rau khác để nấu ăn. Vì những loại đậu này không có hương vị đậm đà, nên chúng có thể được trộn lẫn với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và được coi là chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Chúng cũng có thể được phân biệt với các giống đậu khác bằng sợi dây dai được tìm thấy trên đường nối của quả đậu.
Snap Peas là gì?
Đậu Hà Lan hay còn được gọi là Sugar Snap Peas, là một loại đậu được nhiều người ưa thích trong các món ăn khác nhau trên khắp thế giới. Đậu Hà Lan là loại quả có vỏ và rất giống với Đậu Hà Lan.
Snap Peas là con lai giữa Đậu Hà Lan và Đậu Tuyết. Tương tự như đậu tuyết, chúng cũng được ăn nguyên hạt, cùng với quả đậu. Nhưng không giống như Snow Peas, Snap Peas không có vỏ dày phẳng.
Đậu Hà Lan đúng hơn có vỏ mỏng và giòn với một sợi dây mềm ở đường nối của vỏ. Họ cũng có đậu Hà Lan phát triển nhiều bên trong vỏ, rất giống với đậu Hà Lan được tìm thấy bên trong vỏ đậu Garden.
Đậu Hà Lan cũng có hương vị ngọt ngào hơn nhiều, trái ngược hoàn toàn với đậu tuyết vì đậu tuyết có hương vị nhẹ. Vỏ đậu của đậu Hà Lan cũng ít xơ hơn các loại đậu tương tự khác.
Đậu Hà Lan được trồng vào những mùa lạnh hơn, đặc biệt là vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Chúng cũng có thể được trồng trong điều kiện thời tiết có tuyết vì đậu Hà Lan có thể chịu được sương giá nhẹ.
Do đặc điểm hương vị hơi ngọt, chúng thường được ăn sống, đặc biệt là trong món salad. Đậu Hà Lan luộc cũng được các nền văn hóa trên thế giới yêu thích.
Sự khác biệt chính giữa Snow Peas và Snap Peas
Sự kết luận
Đậu Hà Lan là một số loại thực phẩm phổ biến nhất được ăn trên khắp thế giới. Hầu hết các nền văn hóa trên thế giới đều thưởng thức đậu Hà Lan và do hương vị nhẹ nhàng, chúng có thể được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau.
Cả Snow peas và Snap peas đều thuộc cùng một họ. Đậu Hà Lan là con lai giữa đậu tuyết và đậu vườn, do đó nó có các đặc điểm của cả hai loại đậu.
Đậu tuyết có hình dạng phẳng hơn và cũng có kết cấu đặc. Chúng cũng có hạt đậu kích thước nhỏ hơn bên trong cơ thể hạt đậu. Mặt khác, đậu Hà Lan có độ giòn và phồng, với những hạt đậu lớn hơn bên trong vỏ.
Đậu Hà Lan có hương vị nhẹ nhàng so với đậu Hà Lan, có hương vị ngọt ngào hơn nhiều.
