Green Salad là món ăn phổ biến nhất trong bất kỳ bữa trưa hay bữa tối nào. Làm cho món salad lành mạnh được coi là một bổ sung đáng giá trong bất kỳ bữa ăn nào.
Salad cũng là món khai vị tốt nhất, nó giúp tăng cường vị giác cho người ăn món chính. Có nhiều loại rau được sử dụng trong món salad, tuy nhiên, có những loại rau được sử dụng rộng rãi không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn tốt cho sức khỏe.
Một trong những thành phần như vậy là trong gia đình của hành tây. Hành lá và Hành lá cũng được sử dụng như một chất hỗ trợ trang trí hoặc một thành phần của món salad. Cả hành lá và hành lá đều giống nhau và có hầu hết các đặc điểm giống nhau. Nó có một lượng lớn hàm lượng chất xơ trong nó khi tiêu thụ một chén hành lá hoặc hành lá, nó đủ cho cả ngày.
Hành lá vs hành lá
Sự khác biệt giữa Hành lá và Hành lá là tính chất của cây trồng. Hành lá là một loại Allium Fistulosum không thể tạo ra củ trong khi Hành lá là Allium Cepa có thể tạo ra củ. Ngẫu nhiên, cả hành lá và hành lá đều được thu hoạch khi còn rất non.
Họ hành đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Khoa học đã chứng minh rằng việc tiêu thụ hành lá hoặc hành lá có tác dụng chống lại các tế bào ung thư. Hành lá và Hành lá có thể được nấu chín và sử dụng; Nó rất được khuyến khích để có ti thô vì những lợi ích sức khỏe của nó. Hầu hết các công thức nấu ăn đều cần hành lá và hành lá sống và chưa nấu chín.
Nhiều người cũng quan sát thấy rằng hành lá và hành lá được sử dụng thay thế cho nhau trong các món ăn. Không có sự khác biệt lý tưởng giữa hai loại, tuy nhiên, có những khác biệt kỹ thuật có thể được trích dẫn để biết sự khác biệt.
Bảng so sánh giữa hành lá và hành lá (ở dạng bảng)
| Tham số so sánh | Hành lá | Hành lá |
|---|---|---|
| Thuộc tính cây trồng | Hành lá không thể tạo ra bóng đèn. | Hành lá sẽ tạo ra một củ. |
| Gia đình thực vật | Hành lá thuộc họ Allium, cụ thể là thuộc họ Allium Fistulosum. | Hành xanh cũng thuộc họ Allium, cụ thể là Allium Cepa. |
| Hương vị | Hành lá có vị nhẹ hơn. | Hành lá có vị đậm hơn một chút so với hành lá |
| Màu sắc | Phần gốc của hành lá có màu trắng. | Phần gốc của hành lá cũng có thể có màu tím. |
| Vẻ bề ngoài | Hành lá sẽ giống với hành lá nhưng phần gốc được xem là rễ. | Hành lá trông tương tự như hành lá nhưng phần gốc được nhìn thấy là một củ. |
Scallions là gì?
Hành lá là một loại rau thuộc họ Allium, không ra củ. Họ Allium bao gồm hành tây, tỏi và hẹ tây.
Hành lá là một loại hành non, lý tưởng nhất là có phần gốc màu trắng mà không phát triển thành củ. Hành lá có thân hoặc cuống màu xanh lục nối với phần gốc màu trắng.
Phần thân màu trắng cũng như phần thân xanh của hành lá được dùng để nấu ăn. Nó được sử dụng nấu chín hoặc sống trong nhiều công thức nấu ăn. Hành lá đúng là loại nhỏ hơn của hành. Nó có hương vị tương đối nhẹ hơn so với hành tây phát triển tốt.
Phần gốc màu trắng của hành lá được sử dụng rộng rãi để làm hương vị của nó, vì phần thân màu xanh lá cây không có bất kỳ hương vị đặc biệt nào ở giai đoạn này. Hành lá thường được bán thành từng bó, và nó không có mùa sinh trưởng như vậy. Tuy nhiên, thời kỳ cao điểm cho sự phát triển của hành lá là mùa hè và mùa xuân.
Kích thước của hành lá rất đa dạng, có thể có kích thước nhỏ cũng như lớn. Mẹo tốt nhất để mua hành lá là xác nhận xem phần gốc trắng có chắc hay không. Mặc dù cọng xanh không có hương vị tốt so với hành lá, nhưng tốt hơn hết bạn nên mua những cọng có màu sáng. Không nên mua hành lá có cuống hơi vàng.
Hành lá là gì?
Hành lá là một loại rau thuộc họ Allium. Đây là một loạt các sản phẩm tạo ra bóng đèn. Thực tế quan sát thấy rằng hành lá và hành lá giống nhau trong hầu hết các trường hợp. Thực tế điển hình là hành lá có thể tạo ra củ, đó là lý do tại sao nó được gọi là Allium Cepa.
Hành lá cũng có cấu tạo tương tự như hành lá, với phần thân màu xanh nhưng ở đây, nó được nối với phần gốc tạo thành củ. Khi nó được thu hoạch tạo ra sự khác biệt trong sự hình thành của hành lá hoặc hành lá.
Cần lưu ý rằng, hành lá được thu hoạch trước khi hình thành củ. Hầu hết các trường hợp, hành lá và hành lá được sử dụng thay thế cho nhau để trang trí và nó không tạo ra sự khác biệt nào về hình thức bên ngoài.
Tuy nhiên, theo quan sát, Allium Cepa có vị tương đối mạnh hơn so với hành lá. Ở đây một lần nữa, hãy tránh mua hành lá có thân mỏng. Hành lá cũng có thể được nấu chín; tuy nhiên, nó được ưa thích rộng rãi để làm món salad. Nó là một thành phần tốt để làm topper nhanh cho bất kỳ món ăn nào.
Cẩn thận khi bảo quản hành lá. Bạn hãy rửa hành lá dưới vòi nước lạnh, lau khô rồi dùng khăn ẩm phủ lên trên. Ngoài ra, hãy cho vào hộp hoặc túi ni lông để giữ tươi lâu. Hãy để ý độ tươi của nó khi lấy từ tủ lạnh ra, và cũng không nên bảo quản trong thời gian dài.
Sự khác biệt chính giữa hành lá và hành lá
- Sự khác biệt chính giữa Hành lá và Hành lá là, hành lá là một loại rau không tạo ra củ trong khi hành lá là một loại rau tạo ra củ.
- Có sự khác biệt về mặt thực vật học giữa hai loại, hành lá vì đặc tính củ không mang nên nó là Allium Fistulosum trong khi hành lá được gọi là Allium Cepa.
- Hương vị giữa hai loại tương tự nhau tuy nhiên Hành lá có mùi thơm nhẹ hơn hành lá.
- Màu sắc của thân vẫn giống nhau đối với cả hai, tuy nhiên, hành lá có phần gốc màu trắng được xem là rễ trong khi hành lá có phần gốc màu trắng hoặc tím được coi là "củ vừa mới nảy mầm"
- Cả hai loại Hành lá đều có đặc tính chất xơ tương tự nhau rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, hàm lượng lưu huỳnh trong Hành lá ít hơn Hành lá, một chất mạnh trong việc chống ung thư.
Sự kết luận
Món salad hoặc để trang trí, thành phần được ưa thích rộng rãi là hành lá hoặc hành lá. Đó là vì màu xanh tươi tốt và hương vị mà nó không bỏ lỡ vị trí của nó trong bất kỳ món nào được chế biến cho bữa ăn.
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00013a021
- https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa050855
- https://academic.oup.com/jid/article/183/8/1273/907946
- https://jfoodprotection.org/doi/pdf/10.4315/0362-028X-70.12.2864
