Nhiều nền văn hóa có nhiều khẩu vị và khuyến nghị về thực phẩm. Cứ như vậy, Canada và Mỹ đều thích hương vị của món Roe và trứng cá muối, nhưng do một số điểm giống nhau nên khán giả yêu cầu giải thích và làm rõ hơn. Đây là về giá trị, mùi vị, ứng dụng và sự đa dạng của cả hai loại trứng cá này. Lịch sử và nguồn gốc của các mặt hàng thực phẩm này kết hợp với các yếu tố quan trọng được trình bày chi tiết ở đây cho những ý tưởng ngắn gọn về thực phẩm có thể nằm trong tầm tay của những người sành ăn.
Roe vs Caviar
Sự khác biệt giữa trứng cá muối và trứng cá muối là các loại trứng. Trứng cá là tất cả các loại trứng của động vật biển cái và chúng có trong buồng trứng của chúng, trong khi Trứng cá là trứng cũng thuộc loài cá nhưng được muối và chữa khỏi trong bản chất của chúng.
Trứng là trứng của động vật biển cái và có trong buồng trứng của chúng. Chúng cũng được dùng để chỉ tinh trùng của động vật biển đực. Vì vậy, nhìn chung, chúng là trứng của tất cả các loài động vật biển. Chúng có sẵn trên thị trường với nhiều loại bao gồm nhiều mùi vị, kết cấu và giá thành.
Caviar thuộc một họ cá cụ thể, tức là cá Tầm, chuyên sản xuất trứng muối và trứng chữa bệnh. Những quả trứng này được gọi là Caviar. Ở dạng cơ bản, trứng của một loại cá cụ thể được phép bảo quản trong hộp thiếc để bảo quản và làm già. Trứng cá đã được muối và xử lý trong tự nhiên, tạo cho nó một hương vị khác và làm cho nó trở nên hoàn toàn khác.
Bảng so sánh giữa trứng cá muối và trứng cá muối
| Các thông số so sánh | Roe | Trứng cá muối |
| Sự định nghĩa | Trứng là trứng của cá cái có trong buồng trứng của chúng. | Những quả trứng này thuộc loài cá, được muối và chữa bệnh. |
| Sự chỉ rõ | Thuật ngữ này dùng để chỉ trứng liên quan đến tất cả các loài động vật biển. | Loại trứng cụ thể được muối và chữa khỏi và thuộc họ cá tầm được gọi bằng thuật ngữ Caviar. |
| Màu sắc | Nói chung, Roe có màu cam. | Trứng cá muối có màu đen hoặc bạc. |
| Giá trị thị trường | So sánh, Roe rẻ hơn Caviar | Caviar đắt hơn Roe. |
| Giá trị lưu trữ | Trứng không thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh và nên ăn tươi. | Trứng cá muối có chứa muối và có thời hạn sử dụng lâu hơn. Đó là lý do tại sao nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài hơn. |
Roe là gì?
Trứng là trứng của động vật biển cái và có trong buồng trứng của chúng. Chúng cũng được dùng để chỉ tinh trùng của động vật biển đực. Vì vậy, nhìn chung, chúng là trứng của tất cả các loài động vật biển. Chúng có sẵn trên thị trường với nhiều loại bao gồm nhiều mùi vị, kết cấu và giá thành.
Chủ yếu nó được tìm thấy trong màu cam. Kết cấu của sản phẩm này khi chạm vào rất mềm và mịn. Nó có thể được ăn theo nhiều cách, chẳng hạn như sống hoặc có thể được thêm vào công thức nấu ăn hải sản để có sự thay đổi và đa dạng. Nguồn Roe được tìm thấy ở một số lượng lớn các loài khác nhau, và do đó, chúng có sẵn trên thị trường với nhiều biến thể khác nhau, bao gồm nhiều mùi vị, kết cấu và giá thành. Chúng được biết đến là một nguồn dinh dưỡng tốt và hương vị thơm ngon, vì vậy chúng là lựa chọn ưu tiên trong thực phẩm như một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó cũng được bao gồm trong Chế độ ăn kiêng Paleo.
Đó là một lựa chọn hợp lý để đưa vào chế độ ăn uống của bạn vì nó là một nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng, axit béo và omega3 tuyệt vời. Nó cũng được thay thế cho trứng cá muối vì lý do giá cả hợp lý hơn. Nó cũng có vitamin B12 và vitamin D.
Caviar là gì?
Caviar thuộc một họ cá cụ thể, tức là cá Tầm, chuyên sản xuất trứng muối và trứng chữa bệnh. Những quả trứng này được gọi là Caviar. Ở dạng cơ bản, trứng của một loại cá cụ thể được phép bảo quản trong hộp thiếc để bảo quản và làm già. Trứng cá đã được muối và xử lý trong tự nhiên, tạo cho nó một hương vị khác và làm cho nó trở nên hoàn toàn khác.
Nó được coi là quá nghiêm trọng rằng ở một số quốc gia như Canada và Hoa Kỳ, chỉ có trứng của loài cụ thể mới được phép gọi là Caviar; mặt khác, mặc dù có tên Caviar, chúng được gọi là Roe cá muối. Trứng cá muối đắt do chất lượng và nhu cầu của nó trên thị trường. Nó có màu bạc hoặc đen. Nhiều loài cá thuộc loài đó được ăn thịt trên toàn thế giới bao gồm Beluga, Sevruga, American Osetra, Russian Osetra, Kalunga và Sterlet, v.v.
Chúng có thể được ăn theo nhiều kiểu khác nhau, chẳng hạn như phết hoặc trang trí. Đầu tiên chúng được thu hoạch theo quy trình chuẩn bị từ buồng trứng của cá và sau đó được làm căng để có thể tách chất béo và chất lỏng. Sau đó, chúng được lưu trữ trong một thùng chứa và làm cho nó được muối và đóng rắn. Hộp đựng cũng được sử dụng làm nơi lưu trữ chúng.
Sự khác biệt chính giữa trứng cá muối và trứng cá muối
Sự kết luận
Mọi thực phẩm đều có giá trị dinh dưỡng, với những lợi ích sức khỏe và những khuyết điểm khác. Điều đó cũng phụ thuộc vào thói quen khẩu vị và cách ăn uống của mỗi người từ thời thơ ấu. Một số có thể mua thức ăn đắt tiền với dinh dưỡng hoặc hương vị tốt hơn, mặt khác, những người khác có thể mua ít đắt hơn nhưng do hiểu biết cao có thể có thức ăn ngon hơn. Tất cả điều này thay đổi tùy theo sự lựa chọn của từng người và từng người. Nhưng bạn vẫn nên có một ý tưởng cơ bản về những gì bạn đang tiêu thụ làm nhiên liệu cho cơ thể vì cuối cùng, chính nhiên liệu sẽ cải thiện hoặc phá hủy chiếc xe.
Người giới thiệu
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-005-0157-0
- https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/004484869400314E
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408690390826545
