Bia là một trong những thức uống có cồn lâu đời nhất trên thế giới. Nó là một thức uống được làm bằng quá trình lên men và được tiêu thụ rộng rãi trên khắp thế giới. Bia là một phần chính của Văn hóa Anh. Khi nhắc đến bia, một trong những loại bia phổ biến nhất chính là Lager. Pilsner là một trong những danh mục phụ của phân khúc bia Lager.
Lager Vs Pilsner
Sự khác biệt giữa lager và pilsner là lager là một loại Bia và Pilsner là một loại Lager. Tóm lại, Pilsner chỉ là một loại Lager. Vì vậy, điều đó tạo nên tất cả Pilsner Lager, Nhưng tất cả Lager không phải là Pilsner. Vị cay và màu nhạt của Pilsner là đặc điểm tạo nên sự khác biệt của Pilsner với các loại Lager khác
Lager là một loại bia ủ lạnh. Màu của bằng lăng có thể nhợt nhạt hoặc sẫm màu. Lager thường được điều hòa ở nhiệt độ thấp và đó là lý do tại sao nó được gọi là bia ủ lạnh. Quá trình lên men diễn ra trong lager được gọi là quá trình lên men đáy là quá trình lên men nấm men ở đáy thùng bảo quản.
Pilsner là một loại bằng lăng nhạt. Pilsner có xuất xứ tại Đức, Cộng hòa Séc. Pilsner chỉ là một loại rượu bia, vì vậy nó cũng có quá trình lên men đáy của nấm men. Bia Pilsner được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1842 bởi một người tên là Josef Groll, một nhà sản xuất bia ở Bavaria.
Bảng so sánh giữa Lager và Pilsner
| Các thông số so sánh | Bằng lăng | Pilsner |
| Năm phát minh | Lager được phát minh vào năm 1835. | Pilsner được phát minh vào năm 1842. |
| Màu sắc | Bằng lăng có màu nhạt hoặc sẫm. | Pilsner có màu nhạt. |
| Nếm | Lager không có tác dụng mạnh đối với nó.. | Pilsner đưa ra một cú đá cay vì nó chứa Saaz Hop. |
| Nguồn gốc | Bằng lăng có nguồn gốc ở Đức. | Pilsner có nguồn gốc ở Cộng hòa Séc |
| Tên thay thế | Từ “Lager” có nghĩa là nhà kho trong tiếng Đức. | Pilsner còn được gọi là Pils hoặc Pale Lager. |
Lager là gì?
Lager được phân biệt với các loại bia khác nhau thông qua quá trình men lên men, ngoài tác dụng an thần nhẹ của nó và những gì thường được định nghĩa là hương vị "giòn" của bia. Loại bia này được phát minh lần đầu tiên ở Bavaria vào thế kỷ 15. Từ “lager” xuất phát từ nguồn tiếng Đức của nó, Lagerbier, hoặc “bia được ủ để giữ”, có liên hệ với việc thực hiện cất giữ bia ở những nơi không có máu cùng lúc khi nó trưởng thành. Nấm men thực hiện quy trình lên men được gọi là Saccharomyces pastorianus.
Nấm men này mong muốn nhiệt độ thấp để lên men và quá trình lên men xảy ra ở phần thấp nhất của thùng chứa. Bia Lager muốn có nhiệt độ mát hơn để lên men trong khi so với bia Ale không yêu cầu nhiệt độ lạnh hơn. Bên cạnh đó, men Lager không mang lại hương vị trái cây và hương thơm cho bia. Vì lý do này, bia Lager thường có xu hướng có vị thanh lọc và vị giòn đã được quan sát thông qua phương pháp trưởng thành trong bảo quản không dùng máu. Cường độ an thần đến từ hóa đơn ngũ cốc duy nhất được sử dụng bên trong các loại bia; những người nhạt nhẽo sử dụng lúa mạch chưa rang và thậm chí có thể chuyển sang các loại ngũ cốc khác nhau bao gồm gạo hoặc ngô để làm nhẹ an thần và mang lại hương vị sắc nét, sống động cho hương vị. Những người nấu trễ tối hơn sử dụng ngũ cốc và mạch nha rang để mang lại hương vị thơm ngon hơn, thậm chí hầu như không bị cháy
Pilsner là gì?
Pilsner là loại Bia Lager nổi tiếng nhất. Có nguồn gốc ở Cộng hòa Séc, nó còn được gọi là Séc Pilsner. Pilsner là một loại bia màu vàng. Pilsner được biết đến là người có sự cân bằng giữa các ký tự mạch nha và hop trong đó. Độ cồn rất nhẹ, chỉ khoảng 4 đến 5% độ cồn.
Hương vị của Pilsner rất sạch sẽ. Pilsner có một chút khác biệt so với tất cả các loại bia có màu sẫm và đồ uống có màu đục. Pilsner có sự cân bằng tuyệt vời giữa vị đắng, vị ngọt và độ cay. Tất cả các hương vị kết hợp với nhau và hương vị thật thú vị và sảng khoái. Một pilsner hoàn hảo rất khó để pha. Pilsner có nguồn gốc tại Đức, Cộng hòa Séc. Pilsner chỉ là một loại rượu bia, vì vậy nó cũng có quá trình lên men đáy của nấm men. Bia Pilsner được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1842 bởi một người tên là Josef Groll, một nhà sản xuất bia ở Bavaria. Pilsner là loại bia đầu tiên có hương vị rõ ràng và sắc nét. Việc bổ sung Saaz hop là thứ mang đến cho Pilsners bản sắc riêng và khiến nó lan rộng ra toàn cầu như một trận cháy rừng. Saaz Hop chỉ cần thêm đúng lượng cay để tạo ra một cú hích cho bia.
Sự khác biệt chính giữa Lager và Pilsner
Sự kết luận
Không có gì lạ khi Bia là thức uống vượt thời gian, có nguồn gốc từ các nước Âu Mỹ, nó được du hành khắp nơi trên thế giới và phát triển hương vị của nó. Có hai loại bia khác nhau - một trong số đó là bia lager. Hai loại bia được phân biệt dựa trên quá trình lên men - Lager và Ales. Pilsner là loại rượu bia được tiêu thụ thương mại nhiều nhất trên thế giới do hương vị tinh tế của nó, nó đã nhanh chóng đi khắp thế giới và trở thành một loại rượu được yêu thích. Pilsner, được tạo ra như một hành động phản đối hàng loạt ở Cộng hòa Séc bằng cách đổ gần 30L bia ra đường.
