Tên của hai sản phẩm này đã được sử dụng thay thế cho nhau. Chúng thường được sử dụng để chế biến rau và trái cây thành các hạt mỏng hơn để có thể giữ lại các khoáng chất, vitamin và trong một số trường hợp là chất xơ. Có một sự khác biệt giữa hai loại mà chúng ta đã biết khá rõ ràng khi nhìn thấy kết cấu của hạt nghiền.
Máy ép trái cây vs Máy xay sinh tố
Sự khác biệt giữa máy ép trái cây và máy xay sinh tố là máy ép trái cây được sử dụng để tạo ra các hạt rau và trái cây mịn và chỉ cung cấp phần nước ngọt bổ dưỡng, không còn chất xơ. Mặt khác, máy xay sinh tố được sử dụng để tạo ra hỗn hợp lỏng, đặc hơn do có phần xơ có thể được lọc bằng rây.
Máy ép trái cây được Norman Walker phát minh vào những năm 1930 và được gọi như vậy vì nó chiết xuất chất lỏng ra khỏi rau và trái cây thông qua một quy trình được đặt tên là ép trái cây có nguồn gốc từ jus, juis, jouis dùng để chỉ chất lỏng thu được sau khi đun sôi các loại thảo mộc. Nước trái cây cũng được coi là tốt cho sức khỏe và có thể tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Một phòng thí nghiệm và thiết bị nhà bếp được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và có thể có nhiều kiểu dáng khác nhau như thủy tinh, nhựa và kim loại. Nó có thể được sử dụng cho các quá trình như nhũ hóa sữa để sản xuất bơ, nghiền nát cũng như làm nhuyễn. Các phiên bản cũ bao gồm một lưỡi kiếm ở đáy bình nhưng những phiên bản mới được sửa đổi mạnh hơn nhiều.
Bảng so sánh giữa máy ép trái cây và máy xay sinh tố
| Các thông số so sánh | Máy ép trái cây | Máy xay |
| Kết cấu của chất lỏng | Kết cấu của chất lỏng thu được bởi quá trình này là chất lỏng mịn và không chứa bất kỳ chất xơ nào | Kết cấu của chất lỏng tương đối đặc hơn vì nó pha trộn các sợi rau và trái cây. |
| Phần thân của sản phẩm | Phần thân bao gồm một cấu trúc giống như một đường ống, qua đó vật phẩm được đưa vào và một lưỡi dao được gắn vào phía dưới. | Phần thân có thể làm bằng nhiều vật liệu khác nhau, trong đó có một lưỡi dao ở dưới cùng và bình được gắn vào một phần thân lớn hơn bao gồm một vật giống như lưỡi dao. |
| Đang làm việc | Máy ép trái cây hoạt động dựa trên nguyên lý đơn giản là lực ly tâm. Nó có nghĩa là nó ném nước trái cây với lực để lại các sợi. | Máy xay hoạt động dựa trên thực tế là khi các lưỡi dao quay mạnh, chúng sẽ nghiền nát các thực phẩm và trộn chúng với nhau cũng như sử dụng quá trình nhũ hóa. |
| Thuận lợi | Máy ép trái cây loại bỏ các chất xơ và do đó nó trở nên dễ tiêu hóa và chế biến cũng như cung cấp một gói chất dinh dưỡng cần thiết. | Máy xay sinh tố bao gồm các chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và chúng ta cảm thấy no lâu hơn khi năng lượng được giải phóng cuối cùng. |
| Nhược điểm | Quá trình ép trái cây để lại chất thải và cung cấp năng lượng ngay lập tức dẫn đến sự dao động của mức đường. | Sự pha trộn không phải là nguồn cung cấp năng lượng tức thì tốt tại thời điểm cần thiết và làm giảm số lượng chất dinh dưỡng tại một thời điểm duy nhất. |
Máy ép trái cây là gì?
Máy ép trái cây hoạt động dựa trên quá trình ép và nguyên lý lực ly tâm. Thuật ngữ ép trái cây có nguồn gốc từ các từ tiếng Pháp jus, juis, jouis có nghĩa là chiết xuất nước trái cây từ các loại thảo mộc đun sôi. Nó được phát minh bởi Norman Walker vào những năm 1930 và đã làm tăng lượng chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Máy ép trái cây có nhiều loại vật liệu và thân máy nhưng loại phổ biến nhất bao gồm ống dẫn nước qua đó lấy nước và cùng với đó là một ống để lấy nước trái cây và lưu trữ chất xơ khác nhau tùy theo loại máy ép trái cây, một số loại bỏ nó ra ngoài. những người khác có một điều khoản cho họ.
Máy ép trái cây sẽ nghiền rau và trái cây thành các hạt mịn, chỉ để lại phần lỏng và loại bỏ phần xơ. Do không có các phần chất xơ, nó dễ tiêu hóa hơn và có thể thực sự hữu ích vào thời điểm cần một lượng đường tức thì. Nó cũng được ưa thích vì chất lượng đóng gói nhiều chất dinh dưỡng hơn trong một ly đầy.
Khi đồng xu có hai mặt, máy ép trái cây cũng làm tăng lượng chất thải được thực hiện trong thời gian ngắn hơn và tăng lượng đường trong cơ thể với tốc độ rất nhanh có thể gây hại. Mọi người tin rằng uống nước trái cây không đường làm giảm nó ở một mức độ nhất định nhưng người ta nói rằng năng lượng tức thời cũng có thể có hại.
Máy xay sinh tố là gì?
Một ứng dụng nhà bếp được sử dụng để nhũ hóa các sản phẩm như sữa để lấy bơ, để làm nhuyễn và các sản phẩm khác. Nó ở dạng một cái lọ có một lưỡi dao bên dưới và nó sẽ cắt rau và trái cây thành những miếng mịn hơn trong khi hoàn toàn chia lưới chúng với nhau. Máy xay mạnh mẽ cũng có thể cắt đá và các chất rắn cứng khác.
Máy xay sinh tố có đặc tính duy nhất là giữ lại các sợi do đó chất lỏng đặc hơn một chút so với nước trái cây và cũng chủ yếu được sử dụng để làm sinh tố. Để loại bỏ các sợi thừa có kích thước lớn hơn, chất lỏng có thể được lọc qua rây. Nó có thể là thủy tinh, nhựa hoặc kim loại.
Sự hiện diện của chất xơ tạo nên chất lỏng có lợi cho cơ thể. Nó không chỉ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa mà còn giúp làm sạch đường tiêu hóa khỏi độc tố và các sản phẩm có hại khác. Chất lỏng thu được từ quá trình pha trộn được tiêu hóa chậm và giúp giữ lại năng lượng trong thời gian dài hơn đồng thời cân bằng lượng đường.
Do sự hiện diện của sợi, một số người cảm thấy không ngon miệng và không muốn có nó. Nó làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể là một vấn đề đối với người già cũng như có thể không thích hợp cho những trường hợp cần lượng đường tức thì. Số lượng trái cây cũng ít hơn.
Sự khác biệt chính giữa máy ép trái cây và máy xay sinh tố
Sự kết luận
Máy ép trái cây và máy xay sinh tố đều có những ưu nhược điểm riêng và có thể được sử dụng ngược lại trong trường hợp không còn lựa chọn nào khác. Cuộc chiến giữa hai người đã tiếp tục trong nhiều năm giữa những kẻ kỳ quặc về sức khỏe đòi hỏi những lợi thế của cả hai. Nó phụ thuộc vào bạn những gì bạn thích và hương vị bạn có. Nước trái cây có thể có một lợi thế thực sự khi cần tăng serotonin ngay lập tức và sự pha trộn có thể hữu ích trong việc tạo ra các loại nước ép yêu cầu bột nhão dày hơn. Quá trình ép trái cây có thể cung cấp cho bạn nhiều trái cây hơn ngay lập tức nhưng việc pha trộn sẽ giúp bạn hấp thụ tất cả những gì thực phẩm cung cấp.
