Thông thường, không ai có thể bỏ lỡ việc đọc về thực phẩm. Thức ăn là thứ mà chúng ta sống và chết vì nó. Khi nói về các món ăn khác nhau để thử, chúng ta có thể thấy một vài trong số chúng giống nhau. Có thể, khi chúng ta nói về Đồ ăn Nhật Bản và Trung Quốc, chúng ta có cùng một quan niệm sai lầm rằng cả hai đều giống nhau, điều này hoàn toàn sai lầm.
Đồ ăn Nhật vs Trung Quốc
Sự khác biệt giữa món ăn Nhật Bản và món ăn Trung Quốc là cách chế biến và nguyên liệu được sử dụng, món ăn Nhật Bản có nguyên liệu tươi và cách nấu ăn nhẹ và lành mạnh và chủ yếu là thức ăn sống, trong khi món ăn Trung Quốc có nhiều gia vị, nước sốt, thực phẩm nhiều dầu mỡ và chiên rán tương đối không tốt cho sức khỏe.
Bảng so sánh giữa thực phẩm Nhật Bản và Trung Quốc
| Các thông số so sánh | Thực phẩm Nhật Bản | Đồ ăn Trung Quốc |
| Nguồn gốc | Món ăn Nhật Bản có nguồn gốc từ Nhật Bản. | Món ăn Trung Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc. |
| Thành phần chính | Ẩm thực Nhật Bản đề cập đến Hải sản là món ăn truyền thống. | Món ăn Trung Quốc đề cập đến Cơm là món ăn truyền thống. |
| Gia vị | Đồ ăn Nhật Bản ít cay hơn so với Đồ ăn Trung Quốc. | Đồ ăn Trung Quốc là tất cả về các loại gia vị so với Đồ ăn Nhật Bản. |
| Tỷ lệ dầu | Thức ăn Nhật Bản ít dầu hơn. | Đồ ăn Trung Quốc nhiều dầu hơn so với Đồ ăn Nhật Bản. |
| Món ăn | Thực phẩm Nhật Bản hầu hết được giữ ở dạng thô. | Thực phẩm Trung Quốc hầu hết thời gian được chiên. |
| Phương pháp nấu ăn | Món ăn Nhật Bản được chế biến bằng cách nướng. | Món ăn Trung Quốc được nấu bằng cách chiên ngập dầu. |
| Lựa chọn lành mạnh | Vì Thực phẩm Nhật Bản ít dầu và ít gia vị hơn nên được cho là tốt cho sức khỏe hơn Thực phẩm Trung Quốc. | So với Thực phẩm Nhật Bản, Thực phẩm Trung Quốc có nhiều dầu và cay hơn, đây là một lựa chọn không tốt cho sức khỏe. |
| Lựa chọn trà | Hầu hết, Món ăn Nhật Bản là về Trà xanh. | Đồ ăn Trung Quốc có tùy chọn Trà đen. |
| Các ví dụ | Sushi, Tofu, Ramen, v.v. | Cơm chiên, Mì xào, Mãn Châu, v.v. |
Thực phẩm Nhật Bản là gì?
Món ăn Nhật Bản chủ yếu được chế biến từ hải sản và cơm với các nguyên liệu phụ khác như rau tươi. Món ăn Nhật Bản biểu thị các món ăn và phương pháp nấu ăn truyền thống ở Nhật Bản. Đồ ăn Nhật Bản được cho là tốt cho sức khỏe vì đồ ăn ít dầu mỡ và ít cay hơn, không chiên ngập dầu mà nướng và giữ nguyên.
Mặc dù Đồ ăn Trung Quốc được biết đến với việc phục vụ đồ ăn với cơm, nhưng trong thời xa xưa Đồ ăn Nhật Bản được phục vụ với cơm đã được theo dõi như một truyền thống của Nhật Bản, thậm chí ngày nay truyền thống này đã có mặt ở đâu đó trên toàn cầu.
Theo truyền thống lâu đời của Nhật Bản, Món ăn Nhật Bản được phục vụ để đặt từng món lên bát cơm. Mỗi món ăn có hương vị khác nhau của Món ăn Nhật Bản đều có những chiếc lá giống đĩa riêng để giữ thành một món ngon riêng. Nhiều ngôi nhà ở Nhật Bản vẫn làm theo truyền thống này cho đến nay.
Vì gạo được biết đến là lương thực chính của Nhật Bản nhưng lúa mì và đậu nành đã được giới thiệu là lương thực chính sau gạo trong Lương thực Nhật Bản. Vì vậy, tóm lại, cả ba loại gạo - gạo, đậu nành và lúa mì ngày nay được coi là lương thực chính của Nhật Bản.
Người ta nói rằng thực phẩm Nhật Bản không bao gồm các sản phẩm thịt kể từ thời Kofun của Nhật Bản khi Phật giáo là tôn giáo chính thức của đất nước, đó là lý do đằng sau việc sử dụng tối thiểu các loại gia vị. Thậm chí người ta còn nói rằng trong thời đại đó rất khó tìm thấy các loại gia vị nên món ăn Nhật Bản thường chỉ bao gồm hai loại gia vị là tỏi và hạt tiêu với số lượng tối thiểu.
Ví dụ về Thực phẩm Nhật Bản là -
Món ăn Trung Quốc là gì?
Món ăn Trung Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc và luôn đi kèm với các loại nước sốt của Trung Quốc như Giấm, Tương ớt đỏ và Tương. Những loại nước sốt này nhằm nâng cao hương vị của món ăn Trung Hoa. Nói tóm lại, Món ăn Trung Quốc được tạo ra dựa trên nền tảng Ẩm thực.
Có 4 món ăn chính của món ăn Trung Quốc là - Chuan tượng trưng cho ẩm thực phương Tây của Trung Quốc, Lu tượng trưng cho món ăn phía Bắc của Trung Quốc, Yue tượng trưng cho món ăn phía Nam của Trung Quốc và Hoài Dương tượng trưng cho món ăn phía Đông của Trung Quốc. Món ăn Trung Quốc cũng bao gồm 8 nền ẩm thực hiện đại là - An Huy, Quảng Đông, Phúc Kiến, Hồ Nam, Giang Tô, Sơn Đông, Tứ Xuyên và Chiết Giang.
Người ta tin rằng 9000 đến 8000 năm trước, Tổ tiên Trung Quốc là những người trồng lúa và kê, và các loại ngũ cốc khác. Và họ thậm chí còn trồng lúa mì trong 3000-4000 năm nữa. Do đó, việc trồng lương thực chính đã được tổ tiên Trung Quốc trồng và được sử dụng trong Ẩm thực và Thực phẩm Trung Quốc cho đến ngày nay.
Khi nói về gia vị, chúng ta biết Thực phẩm Nhật Bản chỉ sử dụng tỏi và hạt tiêu làm gia vị nhưng có nhiều loài hơn trong Thực phẩm Trung Quốc - tỏi, gừng, vừng, hành lá, ngò, đinh hương, quế, thì là, ớt trắng, hoa hồi, và Hạt tiêu Tứ Xuyên.
Ví dụ về Đồ ăn Trung Quốc là -
Sự khác biệt chính giữa thực phẩm Nhật Bản và Trung Quốc
- Thực phẩm Nhật Bản là từ Nhật Bản, trong khi thực phẩm Trung Quốc là từ Trung Quốc.
- Thực phẩm Nhật Bản ít dầu hơn so với thực phẩm Trung Quốc.
- Đồ ăn Nhật Bản ít cay hơn so với Đồ ăn Trung Quốc.
- Thức ăn Nhật Bản sử dụng Thức ăn biển và Thức ăn Trung Quốc sử dụng Gạo làm nguyên liệu cốt lõi.
- Đồ ăn Nhật Bản là đồ sống và Đồ ăn Trung Quốc là đồ chiên rán.
- Đối với lựa chọn trà, Đồ ăn Nhật chọn Trà xanh và Đồ ăn Trung Quốc chọn Trà đen.
- Nhìn chung, Thực phẩm Nhật Bản tốt cho sức khỏe hơn so với Thực phẩm Trung Quốc.
Sự kết luận
Tóm lại, chúng ta có thể nói rằng cả - đồ ăn Nhật Bản và Trung Quốc đều có những đặc sản và khẩu vị riêng. Cả hai đều có phương pháp nấu ăn khác nhau, lịch sử và các thành phần và gia vị khác nhau. Nói như một lựa chọn lành mạnh, Thực phẩm Nhật Bản được ưa thích hơn so với Thực phẩm Trung Quốc vì ít gia vị hơn, ít dầu hơn và nhiều nguyên liệu tươi hơn như rau và hải sản.
Thực phẩm Nhật Bản có ít gia vị hơn và ít dầu trong khi chế biến nhiều nguyên liệu tươi hơn và được coi là một bữa ăn nhẹ. Món ăn Trung Quốc được chiên giòn và có nhiều hương vị hơn do nhiều loại gia vị và nước sốt được thêm vào để làm tăng hương vị của Món ăn Trung Quốc.
