Có một thế giới rộng lớn của ớt. Một số dễ dàng xác định vị trí và một số khác thì không. Đây là hai cái đầu tiên. Ớt Anaheim và ớt jalapeño là những nơi phổ biến trong các cửa hàng, từ quầy hàng nông dân đến siêu thị với mọi quy mô. Nhưng bạn đang tìm kiếm điều gì khi bạn có sự lựa chọn? Điểm giống và khác nhau của hai loại ớt này là gì? Trong một cuộc biểu tình quy mô hạt tiêu khác, chúng tôi đang chia nhỏ nó. Nhà vô địch về nhiệt giữa hai loại là jalapeno. Nó giống như một sự tiếp nối trực tiếp từ thang đo Scoville của Anaheim.
Jalapeno vs Anaheim
Sự khác biệt giữa Jalapeno và Anaheim là Vitamin A, C và kali có nhiều trong jalapeno. Chúng cũng bao gồm caroten, một chất chống oxy hóa và các vitamin folate, vitamin K và B có thể hỗ trợ trong việc chống lại các tổn thương cho tế bào. Hạt tiêu Anaheim là loại tiêu đủ lớn nên việc sử dụng nó khá đa dạng. Một chất hóa học được gọi là capsaicin mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của nó. Đây là lý do tại sao ớt có tính nóng.
Jalapenos là loại ớt khá cay, dài 2 hoặc 3 inch và khi thu hoạch thường có màu xanh đậm. Một hỗn hợp jalapeno với ớt chuông là jalapeno đã được thuần hóa của chúng tôi. Trong jalapenos cũng có nhiều vitamin C và B6. Vitamin C là một chất chống oxy hóa ngăn ngừa tổn thương triệt để và duy trì làn da của bạn khỏe mạnh và rắn chắc, trong khi vitamin B6 là một thành phần quan trọng trong 140 phản ứng vật lý.
Ớt Anaheim là đặc trưng cho các món ăn Mexico và Tây Nam, với một loại ớt nhẹ. Ẩm thực Mỹ-Mexico được xây dựng từ ớt Anaheim và ớt xanh đóng hộp mang đến hương vị và gia vị hấp dẫn cho bữa ăn. Ớt của Anaheim sau thành phố của Nam California. Vì vậy, bạn đã đúng.
Bảng so sánh giữa Jalapeno và Anaheim
| Các thông số so sánh | Ớt jalapeno | Anaheim |
| Nghĩa | Jalapenos là loại ớt khá cay, khi thu hoạch thường có màu xanh đậm. | Ớt Anaheim là đặc trưng cho các món ăn Mexico và Tây Nam, với một loại ớt nhẹ. |
| Màu sắc | Màu xanh lá | Xanh, đỏ và vàng |
| Hình dạng | Thuôn dài | Nhăn nheo |
| Thành lập tại | 1978 | 1913 |
| Nhiệt | Nóng vừa | Nóng bức |
Jalapeno là gì?
Vitamin A, C và kali có nhiều trong jalapenos. Chúng bao gồm caroten cũng như folate, vitamin K và vitamin B, như một chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ chống lại các tổn thương cho tế bào của bạn. Một chất hóa học được gọi là capsaicin mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của nó. Đây là lý do tại sao ớt có tính nóng. Ngoài ra, jalapenos cho dạ dày của bạn có tốt không? Một liều lượng chất chống oxy hóa còn được gọi là Jalapenos. Việc cung cấp chất chống oxy hóa này là vitamin C giúp ngăn chặn các tổn thương tế bào đối với cơ thể. Chất chống oxy hóa cũng có thể góp phần vào vi khuẩn đường ruột và giúp tránh loét dạ dày.
Ớt Jalapeno là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giống như các loại trái cây và rau quả khác. Đối với 2.000 calo mỗi ngày, một hạt tiêu cung cấp 2% RDI. Trong jalapeños cũng có nhiều vitamin C và B6. Vitamin C là một chất chống oxy hóa ngăn ngừa tổn thương triệt để và duy trì làn da của bạn khỏe mạnh và rắn chắc, trong khi vitamin B6 là một thành phần quan trọng trong 140 phản ứng vật lý. Capsaicin, một loại alkaloid mang lại cho ớt hương vị bốc lửa đặc trưng và chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích về sức khỏe của nó, là một trong những thành phần độc đáo nhất trong ớt Jalapenos.
Bạn có thể giảm cân bằng cách tăng cường trao đổi chất, tăng đốt cháy chất béo và giảm cảm giác đói ở Jalapenos. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng capsaicin và các hóa chất liên quan khác được gọi là capsaicinoids có thể cải thiện sự trao đổi chất từ 4 đến 5% mỗi ngày. Thuốc capsaicinoid đã được chứng minh là làm giảm mỡ bụng và cảm giác đói, ngoài việc tăng cường trao đổi chất, cho phép mọi người tiêu thụ ít hơn 50-75 calo mỗi ngày.
Anaheim là gì?
Thang Scoville được tạo thành từ ớt Anaheim, có kích thước từ 500 đến 2 500 đơn vị lò sưởi Scoville. Phương sai nhiệt chủ yếu liên quan đến sự thay đổi của đất và ánh nắng mặt trời mà cây trồng phát triển. Ớt càng nóng càng nắng. Ớt Anaheim thường được sử dụng để chế biến một trong những món đặc sản Hoa Kỳ-Mexico phổ biến nhất, loại ớt truyền thống, nơi hạt tiêu được rang và ướp với pho mát, phủ trứng và chiên, tương tự như tiêu Poblano.
Điều này chủ yếu là do chúng đủ lớn để tạo ra mọi thứ và vì chúng chứa nhiệt độ xấp xỉ nhau. Anaheim có phần nhỏ hơn Poblanos về màu sắc và trái cây, đây không phải là loại hạt tiêu hoàn hảo cho bữa ăn này. Nó có màu xanh lục nhạt và có nhiều mùi trái cây hơn. Tuy nhiên, đây không phải là một vấn đề. Hãy sử dụng Anaheim để mang đến cho món thịt và nachos của bạn thêm một chút hương vị và độ nóng vào thứ Ba tới Taco và bạn sẽ cảm thấy hài lòng một cách dễ chịu.
Bạn thậm chí có thể bắt đầu duy trì nó như một công cụ thiết yếu để nấu bánh tét. Trong quá trình chế biến chưa chín (tức là vẫn còn xanh), động vật có thể được chọn, do đó phần lớn chúng được sử dụng trong quá trình đóng hộp. Ớt được đóng hộp và cực kỳ ổn định sau khi rang, tách vỏ và hạt. Bạn cũng có thể làm dịu cây cho đến khi có màu đỏ thẫm, theo đó ớt colorado (từ “thối” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “có màu”) hoặc ớt có màu đỏ ở California được gọi là. Chúng có thể được sấy khô và tán thành bột như một loại gia vị hoặc là một phần của hỗn hợp gia vị như bột ớt.
Sự khác biệt chính giữa Jalapeno và Anaheim
Sự kết luận
Chà, chắc chắn là một người có thể ăn được. Chiều dài của ớt Anaheim lên tới gần 8 inch, trong khi chiều dài tối đa của ớt jalapeño là 2 đến 4 inch. Cả hai đều có đường cong quả ớt không thể nhầm lẫn, nhưng Anaheim có vai rộng hơn và cơ sở đĩnh đạc hơn so với jalapeño tròn. Màu xanh lá cây là phương pháp thông thường nhất để tìm nó trong các cửa hàng. Màu xanh lá cây là tốt nhất. Những chilis này có những bức tường chắc chắn rất tuyệt vời để được lấp đầy mặc dù có sự thay đổi về kích thước. Chilly Anaheim là một lựa chọn tuyệt vời để nhồi ớt chuông hoặc ớt poblano, và tất nhiên, jalapeño poppers là món khai vị nhờ có một số bàn trong nhà hàng, tiệc nướng và những ngày chơi game.
