Trong bài viết này, sự khác biệt giữa hai loại khoai tây chính Idaho và russet cũng được nêu ra để làm nổi bật các tính năng và sự khác biệt của chúng.
Idaho Potatoes vs Russet Potatoes
Sự khác biệt giữa khoai tây Idaho và khoai tây nga là khoai tây Idaho được trồng ở bang Idaho của Hoa Kỳ nhưng khoai tây tây có thể được trồng ở bất cứ đâu. Khoai tây Idaho được phân biệt với khoai tây trồng ở các bang khác bởi hoàn cảnh sinh trưởng hoàn hảo của chúng, bao gồm đất màu mỡ, thời tiết và hệ thống tưới tiêu. Khoai tây Russet được trồng ở nhiều bang.
Khoai tây Idaho là khoai tây được trồng ở quận Idaho của Hoa Kỳ. Con dấu “Idaho khoai tây” và “Grown in Idaho” là các nhãn hiệu được ủy quyền trên toàn quốc. Ủy ban Khoai tây Idaho (IPC) sở hữu các nhãn hiệu hoặc nhãn hiệu này. Có hơn 30 loại khoai tây khác nhau được trồng ở Idaho, tuy nhiên, không có loại nào được gọi là “khoai tây Idaho”. Nó giống như một thuật ngữ chung cho nhiều loài khoai tây khác được trồng ở bang Idaho.
Mặt khác, khoai tây Russet được trồng ở nhiều nơi trên khắp nước Mỹ, nhưng Idaho là nơi sản xuất ra loại khoai tây Russet nổi tiếng nhất. Đây là giống khoai tây phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Chúng thường được gọi là khoai tây Burbank hoặc Russet Burbank. Luther Burbank vô tình tạo ra Russet vào những năm 1870 ở Lunenburg, Massachusetts. Nếu chúng ta xem xét bề ngoài của một củ khoai tây, nó lớn, với da màu nâu sẫm và ít mắt.
Bảng so sánh giữa Idaho Potatoes và Russet Potatoes
| Các thông số so sánh | Idaho khoai tây | Khoai tây màu nâu đỏ |
| Địa điểm | Khoai tây Idaho được trồng ở bang Idaho, Mỹ. Idaho cũng trồng thêm hơn 25 loại khoai tây, cụ thể là Yukon Golds, Reds và Fingerlings. | Khoai tây Russet cũng được trồng ở Idaho nhưng không giới hạn ở đó. Họ cũng rất nổi tiếng ở các bang khác của Hoa Kỳ. |
| Khí hậu | Phần lớn các loại củ của Idaho được trồng ở phần đông bắc của bang, ở độ cao từ 4500 đến 5000 feet. Nhiệt độ giảm xuống mức thấp 40 vào buổi tối và tăng lên 80 vào ban ngày. | Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển sinh dưỡng của cây Russet là 24 ° C, trong khi nhiệt độ tối ưu cho sự trưởng thành của củ là 20 ° C. |
| Cũng được biết đến như là | Khoai tây Idaho được sử dụng chung cho tất cả các loại khoai tây có tốc độ tăng trưởng giới hạn đặc biệt ở Idoha, Hoa Kỳ. | Nó còn được gọi là khoai tây Burbank hoặc Russet Burbank. |
| Phương pháp nấu ăn lý tưởng | Khoai tây Idoha nướng và nghiền được ưa thích hơn các chế phẩm nấu chín và chiên. | Khoai tây Russet được ưa thích, nghiền và chiên nhưng không được khuyến khích sử dụng cho mục đích nướng vì vị ngọt hơn của nó. |
| Vẻ bề ngoài | Kích thước từ trung bình đến nhỏ và có da gồ ghề hơn. Da cũng có thể dễ dàng tháo rời. | Nó to lớn, có làn da nâu sẫm, ít mắt và có kết cấu mịn. |
Khoai tây Idaho là gì?
Khoai tây Idaho là khoai tây được trồng ở bang Idaho. Ủy ban khoai tây Idaho đã đăng ký nhãn hiệu cho cụm từ (cùng với “Grown in Idaho”), được áp dụng cho khoai tây Idaho được vận chuyển khắp nơi trên thế giới. Mỗi năm, bang thu hoạch 13 tỷ pound khoai tây, với một số ít được bán tươi và một số khác được sử dụng cho các bữa ăn đông lạnh, khoai tây chiên và khử nước. Bởi vì 97 phần trăm người Mỹ ăn khoai tây cũng như một người bình thường tiêu thụ 111 pound mỗi năm, khoai tây Idaho có nhu cầu cao.
Khoai tây Idaho có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, nhưng chúng vẫn được luộc chín. Vỏ của một củ khoai tây tây mỏng, màu nâu và ngon. Khi chiên hoặc rang, nó có thể giòn, mặc dù nó thường không được dùng trong các món ăn như khoai tây luộc. Loại Russet lý tưởng để nướng toàn bộ và nướng trên cùng với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn. Chà kỹ bên ngoài củ khoai tây, lau khô rồi dùng nĩa đâm vài lần.
Không có cái gọi là biến thể "Idaho". Mặc dù khoai tây Idaho là một loại khoai tây trồng ở Idaho nổi tiếng và được trồng trên khắp hành tinh. Khoai tây Idaho nổi tiếng khắp thế giới. Nhiệt độ, nguyên liệu nóng chảy và hệ thống thoát nước góp phần phân biệt củ Idaho với củ được sản xuất ở các bang khác, giúp phân biệt hương vị của khoai tây Idaho.
Khoai tây Russet là gì?
Khoai tây Russet cũng được trồng ở bang Idaho và chỉ được coi là một trong những giống Idaho, chúng không yêu cầu bất kỳ vị trí cụ thể nào, đặc biệt không giống như khoai tây Idaho (cụ thể là). Chúng được coi là một trong những giống khoai tây nổi tiếng nhất và được công chúng ưa thích trên khắp thế giới. Norkotah phổ biến nhất mà người ta sẽ thấy trên thị trường là Russet Norkotah. Nó gần như đã vượt qua Russet Burbank do khối lượng được biết đến nhiều hơn, những thị trường và nhà hàng thích.
Da của một củ khoai tây Russet giống như lưới và thô ráp, nó cũng có màu vàng hoặc nâu. Vitamin B6, vitamin C và carbs hoặc tinh bột đều có nhiều trong những thực phẩm này. Lượng đường là đáng kể, và có 3-4 gam chất xơ. Chúng chứa ít muối, canxi và dầu thực vật, và có 120-135 calo cho mỗi củ khoai tây thông thường.
Những củ khoai tây này chủ yếu được sử dụng bởi các nhà hàng thức ăn nhanh như McDonald's. Khoai tây Russet được sử dụng trong các nhà hàng như McDonald’s vì kích thước của chúng, tạo ra những lát dài hoàn hảo cho món khoai tây chiên.
Theo báo cáo của năm 2009’S, loại củ hàng đầu của McDonald’s là cây russet. Vì nó sử dụng nhiều nước hơn và mất nhiều thời gian để phát triển, nên khoai tây Burbank có giá đắt hơn các loại khoai tây khác. Ngoài ra, nó cần rất nhiều thuốc trừ sâu để ngăn chặn nó lây nhiễm. Khoai tây có hàm lượng tinh bột cao, chẳng hạn như khoai tây, rất lý tưởng để nướng và nghiền.
Sự khác biệt chính giữa Idaho Potatoes và Russet Potatoes
Sự kết luận
Cả hai loại khoai tây đều giàu chất dinh dưỡng và mang lại khẩu vị rất tốt cho những người yêu thích khoai tây, nhưng chúng có đặc sản của chúng. Nhiều bang trồng khoai tây Russet, nhưng khoai tây Idaho chỉ có thể được trồng ở Idaho. Idaho trồng hơn 25 loại khoai tây khác nhau, bao gồm cả Yukon Golds, Reds và Fingerlings, ngoài giống khoai tây nổi tiếng.
IPC đảm bảo bảo vệ các bản quyền này và do đó, độ tinh khiết của nhãn hiệu “khoai tây Idaho”, được công nhận rộng rãi là loại khoai tây hảo hạng trên toàn thế giới. Mặt khác, rau răm cũng được trồng ở Idaho nhưng rẻ hơn nhiều và thân thiện với ngành công nghiệp. Nói cách khác, khoai tây Idaho là một thương hiệu khoai tây sang trọng trong khi khoai tây tây dễ trồng hơn và có thể so sánh với khoai tây trước đây về chất lượng và hương vị.
