Ẩm thực không chay có rất nhiều loại thực phẩm và đã trở nên phổ biến trong những năm qua trên toàn cầu chủ yếu là vì ba lý do, đầu tiên là vì nó giàu protein, rẻ tiền và có nhiều công thức và phong cách khác nhau để chế biến, thậm chí một mặt hàng thực phẩm chẳng hạn như thịt gà, có một số công thức nấu ăn, chẳng hạn như gà nướng, gà cay, gà bơ, v.v.
Gà Tứ Xuyên và gà Hồ Nam, là hai công thức nấu ăn của một món ăn, tức là gà. Thịt gà. Thịt gà có một số lợi ích sức khỏe kèm theo như nó giàu protein, tốt cho tim mạch, giúp tăng cường trao đổi chất, chống trầm cảm tự nhiên, giàu selen, phốt pho và niacin, nó cũng thúc đẩy sức khỏe của mắt, các mô cơ thể và giúp ngăn ngừa tình trạng mất xương.
Gà Hồ Nam vs Tứ Xuyên
Sự khác biệt giữa gà Hồ Nam và gà Tứ Xuyên là gà Hồ Nam trơn và ngon hơn so với gà Tứ Xuyên và có nguồn gốc từ Tây Nam Trung Quốc, trong khi gà Tứ Xuyên có vị ngọt và cay và có nguồn gốc từ Tây Hồ Nam. tỉnh của Trung Quốc.
Bảng so sánh giữa gà Hồ Nam và gà Tứ Xuyên (ở dạng bảng)
| Tham số so sánh | Gà Hồ Nam | Gà Tứ Xuyên |
|---|---|---|
| Bước đầu tiên | Gà Hồ Nam là một loại món gà, ở đó gà được ướp trước. | Trong khi đó, gà Tứ Xuyên là một loại gà mà gà được đánh với ớt và nước sốt tỏi trước tiên. |
| Nơi khởi nguồn | Ẩm thực Hồ Nam có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, Tây Nam Trung Quốc. | Trong khi đó, ẩm thực Tứ Xuyên có nguồn gốc từ vùng sông Xiang, Hồ Đông Đình, tỉnh Hồ Nam phía Tây của Trung Quốc, |
| Hương vị | Gà Hồ Nam có nhiều dầu hơn và ngon hơn so với gà Tứ Xuyên. | Mặt khác, gà Tứ Xuyên là một món ăn ngọt và cay, có hương vị đậm đà. |
| Công thức nấu ăn | Các loại rau củ được xào trước, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào cùng với thịt gà đã ướp. | Trong khi đó, trong công thức nấu ăn của người Szechuan, gà đập dập được chiên trước, sau đó mới đến rau củ, cuối cùng mới cho các nguyên liệu khác vào xào cùng. |
| Ẩm thực | Gà Hồ Nam là một phần của Xiang, hoặc Hunan Cuisine. | Mặt khác, gà Tứ Xuyên là một phần của ẩm thực Tứ Xuyên. |
Gà Hồ Nam là gì?
Ẩm thực Hồ Nam, còn được gọi là ẩm thực Xiang bao gồm các món ăn có nguồn gốc từ vùng sông Tương thuộc tỉnh Hồ Nam phía Tây của Trung Quốc. Ẩm thực Hồ Nam là một trong tám món ăn truyền thống của Trung Quốc và được ưa chuộng trên thế giới vì hương vị cay và nóng.
Ẩm thực Hồ Nam nổi tiếng với vị cay thơm và chua, vì hạt tiêu là thành phần chính của món ăn. Các món ăn phổ biến ở đây bao gồm đầu cá hấp ớt, thịt lợn xào ớt, tôm hùm, đậu phụ, mì gạo Hồ Nam, vịt muối cay, v.v.
Các thành phần nguyên liệu của món ăn được kết hợp tốt để các vị khác nhau của các thành phần bổ sung cho nhau, do đó, kết quả là ngon. Thực phẩm được nấu với nhiều dầu hơn so với ẩm thực Tứ Xuyên, và do đó có vẻ sẫm màu hơn bất kỳ món ăn nào khác.
Công thức của gà Hồ Nam như sau:
Gà Tứ Xuyên là gì?
Ẩm thực Tứ Xuyên còn được gọi là ẩm thực Tứ Xuyên, hoặc ẩm thực Tứ Xuyên là một trong những nền ẩm thực phổ biến trên toàn thế giới và là một nền ẩm thực Trung Quốc xuất phát từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Các bữa ăn phổ biến của ẩm thực Tứ Xuyên là gà xắt hạt lựu cay, thịt lợn nấu hai lần, thịt lợn sốt hương cá và gà Tứ Xuyên. Hơn nữa, tất cả các bữa ăn đều có điểm chung là cay và cay, đó là kết quả của việc sử dụng nhiều tỏi và ớt, kết hợp với hương vị đặc trưng của nước sốt Tứ Xuyên.
Tứ Xuyên có thời tiết xấu, độ ẩm cao và nhiều ngày mưa, điều này làm cho việc sử dụng ớt đỏ trở nên quan trọng. Vì ớt đỏ được biết là có tác dụng làm giảm độ ẩm bên trong. Hơn nữa, khí hậu ẩm ướt khiến người dân thực hiện nhiều kỹ thuật bảo quản như ướp muối, sấy khô, ngâm chua, hun khói thực phẩm. Ẩm thực Tứ Xuyên không chỉ nổi tiếng về vị cay nồng mà còn có cá, cũng như các món ăn từ thịt bò. Tứ Xuyên được biết đến là vùng có rất nhiều bò, mở đường cho nhiều món ăn từ thịt bò.
Thực đơn của Szechuan liên tục thay đổi tùy theo mùa, chẳng hạn như thịt nguội với ớt giúp người dân địa phương giữ mát vào mùa hè, ngược lại, đồ ăn cay và nóng vào mùa đông giúp giữ ấm cho bản thân..
Công thức của gà Tứ Xuyên như sau:
Sự khác biệt chính giữa gà Hồ Nam và gà Tứ Xuyên
Sự kết luận
Mặc dù gà Hồ Nam, cũng như, gà Tứ Xuyên đều có nguồn gốc từ cùng một quốc gia, tức là Trung Quốc, nhưng từ các vùng khác nhau, trước đây là từ tỉnh Hồ Nam phía Tây, trong khi Tứ Xuyên từ tỉnh Tây Nam.
Cả hai đều là công thức của một món, nhưng thành phần công thức khác nhau, tính nhất quán, độ cay và phong cách làm. Gà Hồ Nam mềm hơn và nóng hơn so với Gà Tứ Xuyên, là sự kết hợp của vị ngọt và cay. Cả hai món ăn đều chứa một lượng lớn ớt và tỏi, tuy nhiên, món Hồ Nam cay hơn món Tứ Xuyên.
