Bơ và guacamole là những thực phẩm khá bổ dưỡng chứa đầy đủ carbs, chất béo, protein, vitamin như vitamin B, vitamin K, vitamin C, vitamin E, khoáng chất, phytosterol,… Nhiều người hiểu nhầm bơ là rau. Không, chúng là trái cây, không phải rau, và đặc biệt hơn chúng là quả mọng.
Guacamole vs Avocado
Sự khác biệt giữa guacamole và bơ là bơ là một loại trái cây trong khi guacamole là một loại nhúng hoặc phết được chế biến từ bơ. Mặc dù bơ và guacamole đều có những lợi ích sức khỏe to lớn, nhưng bơ tươi tự nhiên và hữu cơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn so với guacamole.
Guacamole được chế biến bằng cách nghiền hoặc nạo bơ và thêm các chất phụ gia khác nhau vào chúng và sau đó nó được tiêu thụ trong khi bơ được tiêu thụ thô và tươi. Guacamole có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau trong khi bơ chỉ là trái cây nên có thể ăn trực tiếp hoặc với gia vị hoặc muối. Bơ tự nhiên có thời hạn sử dụng lâu hơn so với guacamole, có chất phụ gia trong đó. Chất bảo quản có thể được thêm vào guacamole để tăng thời hạn sử dụng.
Bảng so sánh giữa Guacamole và bơ
| Các thông số so sánh | Guacamole | Trái bơ |
| Nghĩa | Guacamole là một món nhúng hoặc phết được chế biến bằng cách thêm bất kỳ loại phụ gia và gia vị nào. | Bơ là một loại trái cây có một hạt chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. |
| chất phụ gia | Nhiều loại phụ gia được thêm vào guacamole như hành tây, tiêu, chanh, ớt jalapeno, gia vị, cà chua, v.v. Việc lựa chọn phụ gia là hoàn toàn phụ thuộc vào con người. | Không có chất phụ gia nào như vậy trong quả bơ, chúng là tự nhiên và hữu cơ. |
| Hạn sử dụng | Guacamole có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với bơ sống mặc dù có thể thêm chất bảo quản để tăng thời hạn sử dụng. | Bơ có thời hạn sử dụng lâu hơn so với guacamole. |
| Chất dinh dưỡng | Thành phần dinh dưỡng của Guacamole có thể khác với bơ vì các chất phụ gia được thêm vào nó. | Hàm lượng dinh dưỡng trong bơ cao hơn so với guacamole. |
| Sử dụng | Guacamole chỉ được sử dụng cho mục đích ăn uống. | Bơ được sử dụng trong ngành công nghiệp làm đẹp cũng như ngành công nghiệp thực phẩm để chế biến guacamole, kem, đồ ăn nhẹ, v.v. |
| Lợi ích sức khỏe | Guacamole ít có lợi cho sức khỏe hơn so với bơ. | Bơ có nhiều lợi ích sức khỏe hơn guacamole. |
Guacamole là gì?
Guacamole, còn được gọi là guac được chế biến từ quả bơ và thường được sử dụng làm nước chấm, phết, gia vị hoặc như một thành phần salad. Về cơ bản nó là một món ăn Mexico có nguồn gốc từ Mexico nhưng hiện nay nó đang được tiêu thụ hầu hết trên toàn thế giới.
Công thức nấu ăn Guacamole có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào sự lựa chọn phụ gia của riêng một người. Nó thường được chế biến bằng cách nghiền thịt quả bơ và sau đó thêm các loại phụ gia khác nhau như muối, gia vị, cà chua, ớt, ớt jalapenos, v.v. Chúng nên được bảo quản tốt trong lọ kín và nên được tiêu thụ trong thời gian ngắn hơn vì thời gian ngắn hơn thời hạn sử dụng nó có.
Nếu được chế biến tốt, guacamole có thể rất bổ dưỡng vì thành phần chính của nó là bơ, một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế là các chất phụ gia và chất bảo quản được thêm vào nó có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó.
Quả bơ là gì?
Bơ là loại quả mọng lớn với một hạt lớn. Tên thực vật của chúng là Persea americana. Chúng thuộc họ Long não (Lauraceae). Quả bơ có thể có nhiều màu sắc khác nhau như xanh, tím, nâu,… và có thể có hình quả lê hoặc hình cầu, hoặc hình bầu dục.
Mexico là nước sản xuất bơ hàng đầu và cây bơ có nguồn gốc từ Mexico. Cây bơ tự thụ phấn và cũng có thể được nhân giống tiêu cực bằng cách ghép cành. Chúng là những cây cao, có hoa màu vàng lục.
Quả bơ trưởng thành trên cây nhưng cũng chín như chuối. Trái bơ có giá trị dinh dưỡng cao với carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất,… Các chất dinh dưỡng cơ bản trong trái bơ là chất béo. Nó chứa gần 70-75% nước, khoảng 15% chất béo, khoảng 10% carbs, khoảng 2% protein và phần còn lại là một số loại vitamin và khoáng chất.
Chúng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và ngành công nghiệp làm đẹp. Nhiều loại kem dưỡng thể, sữa rửa mặt, sữa tắm, mỹ phẩm chiết xuất từ bơ luôn có mặt trên thị trường vì những lợi ích to lớn đối với làn da của chúng. Chúng cũng được sử dụng để chế biến các món ăn như đồ ăn nhẹ, kem, nước chấm và phết.
Một sự thật thú vị về quả bơ có thể khiến bạn ngạc nhiên. Bơ không tốt cho các loài động vật khác như đối với con người. Các bộ phận của cây bơ như vỏ hoặc lá của chúng có thể gây nguy hiểm cho mèo, chó, dê, chim,… Một số người trong chúng ta thậm chí có thể bị dị ứng với quả bơ.
Sự khác biệt chính giữa Guacamole và Avocado
Sự kết luận
Không thể phủ nhận một thực tế rằng quả bơ có rất nhiều lợi ích sức khỏe to lớn và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp tìm kiếm và làm đẹp. Bơ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất,… Bơ được dùng để chế biến nước chấm, phết, kem, đồ ăn nhẹ, kem dưỡng da mặt, sữa rửa mặt, kem dưỡng da, v.v.
Mặt khác, Guacamole là một loại thực phẩm, đặc biệt là món nhúng hoặc món phết được làm bằng cách nghiền nát thịt quả bơ và thêm các chất phụ gia khác nhau như hành tây, gia vị, cà chua, ớt jalapenos, hoặc bất kỳ loại nào như được cá nhân ưa thích. Nó có thời hạn sử dụng ngắn hơn và được sử dụng độc quyền như một sản phẩm thực phẩm.
