Đường là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta và là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Mặc dù một số người nhấn mạnh rằng ăn đường có thể gây hại cho sức khỏe của họ, nhưng nếu không có đường, nhiều quá trình vật lý cơ bản sẽ ngừng hoạt động bình thường. Các loại thực phẩm thường xuyên được cải tiến với các loại đường khác nhau như glucose, sucrose, fructose, v.v., và hãy nhớ rằng không khó để mong đợi rằng chúng là đặc biệt, hãy xem qua điều này và quá khứ về hóa học hữu cơ và lợi ích sức khỏe của các loại đường hạt.
Dextrose vs Đường
Sự khác biệt giữa Dextrose và Đường là Dextrose được cho là một monosaccharide trong khi Đường là Disaccharide. Monosaccharide là đường trực tiếp chứa một phân tử đường. Dextrose là tên thông thường của D-glucose. Disaccharid là loại đường cơ bản có chứa hai loại hạt đường. Sucrose là một ví dụ điển hình. Hai loại đường hạt.
Dextrose là một loại đường thường có từ ngô hoặc lúa mì. Dextrose không thể phân biệt được với glucose, là một loại đường được tìm thấy trong hệ tuần hoàn. Do đó, nó có xu hướng được cơ thể con người sử dụng ngay lập tức như một nguồn năng lượng. Dextrose thường được sử dụng làm đường giả hoặc phụ gia trong thực phẩm.
Đường còn được gọi là sucrose. Có rất nhiều loại đường - glucose, galactose, fructose và lactose là phần lớn các loại đường, cùng với sucrose. Sucrose bao gồm một nguyên tử glucose và một phần tử fructose kết hợp với nhau. Hầu hết đường mía của chúng tôi đến từ các thanh kẹo.
Bảng so sánh giữa Dextrose và đường
| Các thông số so sánh | Dextrose | Đường |
| Công thức hóa học | Dextrose có công thức hợp chất là C6H12O6. | Phương trình chất của Đường là C12H22O11. |
| Tìm thấy trong | Thường được tìm thấy trong ngũ cốc, rau trộn, bánh mì và ngũ cốc. | Thường được tìm thấy trong đường ăn, mật hoa và xi-rô. |
| Được sử dụng | Dextrose là một loại đường cơ bản và nó được sử dụng nhanh hơn. | Đường là một loại carb phức tạp và được sử dụng chậm hơn. |
| Các cấp độ | Dẫn đến các đầu nhọn và giảm lượng đường. | Kết quả là mức đường huyết ổn định hơn và năng lượng được hỗ trợ. |
| Nếm | Ít ngọt hơn | Ngọt ngào hơn |
Dextrose là gì?
Dextrose được sử dụng trong nhiều loại mặt hàng vì nó có một số thuộc tính có giá trị và thường có thể truy cập được. Dextrose thường được sử dụng làm đường hoặc chất phụ gia, hoặc để tiêu diệt thực phẩm quá bốc lửa hoặc hăng. Dextrose có một tập tin đường huyết cao, có nghĩa là nó xây dựng mức đường huyết nhanh chóng và là một nguồn năng lượng dồi dào.
Dextrose thường được sử dụng làm đường trong các đồ gia nhiệt vì nó giúp nấu nướng hiệu quả hơn mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Nó cũng được sử dụng trong rượu vang vì nó phát triển hơn nữa sự tương tác trưởng thành. Tương tự như vậy, Dextrose thường được sử dụng để bảo vệ các nguồn thực phẩm đóng gói và kéo dài thời gian sử dụng của chúng vì nó không quá ngọt như các loại đường khác nhau, như sucrose. Miễn là bạn ăn dextrose một cách tiết kiệm, nó sẽ giúp ích cho sức khỏe của bạn.
Vì dextrose giống như glucose, nó được xử lý ngay lập tức và sạc lại năng lượng trong một khung thời gian ngắn. Đó là lý do mà những người tập tạ thường xuyên sử dụng thực phẩm bổ sung dextrose sau khi tập luyện nghiêm túc. Những nguy hiểm liên quan đến việc ăn đường dextrose cũng giống như bất kỳ loại đường nào. Việc sử dụng quá nhiều dextrose có thể có một số tác động ngắn hạn và dài hạn. Mặc dù cơ thể bạn cần một lượng đường để cung cấp năng lượng, nhưng việc ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
Đường là gì?
Đường là tinh bột. Giống như tất cả các loại đường, chúng cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho chế độ ăn uống của chúng ta. Đường là một thuật ngữ kết hợp mọi loại carb ngọt, mặc dù thuật ngữ này thường được sử dụng để mô tả đường sucrose hoặc đường ăn, một loại đường "gấp đôi". Cơ thể phân tách tinh bột thành đường trực tiếp, chẳng hạn như glucose, có thể được sử dụng nhanh chóng trong cơ thể. Có một số loại đường duy nhất. Đường thường được tìm thấy trong một số nguồn thực phẩm, chẳng hạn như các sản phẩm từ đất, và cũng được trộn với thức ăn.
Đường có thể có nhiều dạng cấu trúc, bao gồm đường trắng, thô, hoặc màu đất, mật hoa hoặc xi-rô ngô. Quá nhiều đường trong chế độ ăn uống có thể gây ra các vấn đề y tế như gầy còm và thối răng. Đường tinh luyện (hoặc đã xử lý) cung cấp một nguồn năng lượng nhanh chóng, đơn giản, tuy nhiên, nó không chứa các chất bổ sung khác nhau như chất dinh dưỡng và khoáng chất. Đường nổi tiếng trong ngành công nghiệp thực phẩm xử lý vì chúng tạo thêm mùi vị, độ bóng, khối lượng và độ dày cho các mặt hàng thực phẩm. Chúng cũng chặn hình dạng của khung và được sử dụng làm chất phụ gia.
Đường và chất béo được tìm thấy trong các loại thực phẩm như sô cô la, bánh cuốn và bánh ngọt. Việc thừa nhận nhiều chất béo có thể làm tăng thêm tình trạng thừa cân hoặc béo phì vì chất béo rất "đặc". Hạn chế chất béo và hàm lượng đường trong các nguồn thực phẩm bạn ăn là một quyết định hợp lý. Một số lượng lớn thực phẩm ngọt có sẵn trong kinh tế có chứa chất béo ngâm không thể phủ nhận, sẽ làm tăng mức cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Sự khác biệt chính giữa Dextrose và đường
Sự kết luận
Hầu hết các nguồn lợi kinh doanh của sucrose đến từ lượng đường bình thường của mía hoặc củ cải đường. Những loại đường thông thường này được tinh chế ở nhiều mức độ khác nhau để cung cấp nhiều loại đường dạng hạt, bột hoặc màu đất giống như các loại đường sở trường như muscovado. Một số kết quả dần dần được sử dụng trong sản xuất mật đường. Sau đó, dextrose một lần nữa được chế tạo tài chính từ tinh bột ngô và có thể được lấy từ các nguồn nhàm chán như ngô, gạo, lúa mì và sắn. Dextrose về cơ bản ít ngọt hơn sucrose và thường được sử dụng làm đường trong nhiều loại thực phẩm đóng gói và xử lý vì nó hợp lý và thường dễ tiếp cận. Nó cũng được sử dụng để cân bằng màu thực phẩm và kéo dài khung thời gian sẵn có của các nguồn thực phẩm đóng gói.
