Mọi người trên thế giới thưởng thức hải sản rất nhiều. Mỗi loại hải sản có một hương vị và cấu tạo khác nhau. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng, tăng cường trí não, tốt cho tim mạch, giảm đau khớp, tăng và duy trì thị lực tốt, mang lại một làn da hoàn mỹ,… và tất cả những điều này là lý do đằng sau sự phổ biến của chúng. Cá là loại hải sản được ăn phổ biến nhất; mỗi người thứ ba đã ăn cá ít nhất một lần trong đời.
Trong khi cá là món ăn phổ biến thì một số loại hải sản khác lại được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Ví dụ, Cua và Tôm hùm, giống nhau về nhiều mặt, nhưng như tên cho thấy, chúng không giống nhau.
Cua vs tôm hùm
Sự khác biệt giữa Cua và Tôm hùm là về ngoại hình lớn hơn nhiều so với tôm hùm. Nó cũng đi bộ khác và có nhiều loài hơn tôm hùm. Không chỉ giống nhau, mà chúng còn khác nhau về cấu tạo cơ thể và tuổi thọ. Nhìn chung, cua có giá cả phải chăng hơn nhiều so với tôm hùm.
Cua có thân hình to lớn với đuôi ngắn, râu và càng có móng vuốt. Chúng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Có hai loại ghẹ, ghẹ thật và ghẹ giả. Chúng rất thích giao tiếp xã hội và do đó được gọi là sinh vật xã hội có tuổi thọ từ 4-5 năm, nhưng loài cua lớn nhất thậm chí có thể sống tới 100 năm.
Tôm hùm là một loài động vật thuộc họ giáp xác biển. Cấu trúc cơ thể của chúng tương đối nhỏ hơn ngoại trừ đuôi, râu và móng vuốt lớn hơn. Họ không sống trong một nhóm và không thích xã hội và là một sinh vật đơn độc. Chúng sống lâu khoảng 100 năm và đổi màu từ xanh lục hoặc xanh lam thành đỏ khi nấu chín.
Bảng so sánh giữa Cua và Tôm hùm
| Các thông số so sánh | Cua | tôm hùm |
| Kích cỡ | Kích thước nhỏ hơn | Kích thước lớn hơn |
| Móng vuốt | Nhỏ hơn | Lớn hơn |
| Số lượng loài | 6800 loài | 85 loài |
| Đi bộ | Thường đi ngang | Đi bộ tiến và lùi |
| Đuôi | Những cái đuôi ngắn | Đuôi dài hơn |
Cua là gì?
Cua là một loài động vật biển cũng được ăn như hải sản được nhiều người yêu thích. Nó rất bổ dưỡng vì nó chứa nhiều vitamin B12. Có khoảng 6800 loài Cua. Loài cua lớn nhất có chiều dài khoảng 12 đến 15 feet được gọi là Cua Nhật Bản, và con nhỏ nhất là cua đậu.
Ghẹ có mười (10) chân, mắt kép lớn, vỏ cứng bao bọc thân và thân hẹp. Thông thường chúng sống đến 4 năm, nhưng một số loài cua thậm chí có thể sống tới 100 năm. Chúng là loài ăn tạp có nghĩa là chúng ăn cả thịt và thực vật.
Một số loài cua chỉ sống ở biển, thậm chí ở đại dương, và một số loài đặc biệt sống trên đất liền. Và giới tính của họ có thể dễ dàng được tìm thấy bằng cách nhìn vào bụng của họ. Và cua cái thậm chí có thể đẻ khoảng 100 quả trứng cùng một lúc. Cua sử dụng móng vuốt và kìm để giao tiếp.
Trùm là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả một nhóm cua. Cũng có một số loài cua giả (cua Anomura), chẳng hạn như Hermit và King Crabs, v.v. trước đó, người ta nói rằng chúng không bị đau, nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy điều ngược lại cho biết chúng cũng nhớ nỗi đau của mình.
Tôm hùm là gì?
Trước đó, tôm hùm được coi là thức ăn hoặc gà của người nghèo. Thậm chí ngày nay, nó được phục vụ cho nhà tù vì nó rẻ hơn nhiều so với bất kỳ loại hải sản nào khác. Đương nhiên, chúng không có màu đỏ mà chỉ chuyển sang màu khi chúng được nấu chín. Tôm hùm cái mang tinh trùng trong người và chỉ thụ tinh với trứng khi chúng muốn, và chỉ có thể làm điều đó sau khi đã lột xác. Và chúng mang trứng cho đến khi chúng được nở. Trứng của chúng được gọi là Roe.
Chúng cũng có thể biến thành kẻ ăn thịt người và ăn thịt những con tôm hùm nhỏ hơn trong thời kỳ khủng hoảng. Chúng có thể phát triển đến 4 feet và sống đến 100 năm tuổi thọ. Chúng có thể được ăn theo nhiều cách. Và là một nguồn protein tuyệt vời. Nếu vỏ của một con tôm hùm mềm, nó được coi là có vị ngọt và mềm, còn được gọi là tôm hùm, và được đánh bắt chủ yếu từ tháng Bảy đến tháng Mười.
Thị giác của họ không tốt nhưng các giác quan khác như khứu giác và vị giác đều được nâng cao. Có một giới hạn cho đến khi bạn có thể săn tôm hùm trong một ngày, nhưng chúng cũng có thể được nuôi trong các trang trại. Máu của chúng không có màu đỏ mà có màu trắng.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, trước những năm 90, chúng chỉ được bắt bằng tay, nhưng sau đó, phương pháp đặt bẫy đã ra đời.
Sự khác biệt chính giữa cua và tôm hùm
Sự kết luận
Do đó, rất rõ ràng cả tôm hùm và cua khác nhau như thế nào. Ngoại trừ sự khác biệt, chúng giống nhau vì cả hai chúng đều thuộc cùng một lớp Giáp xác thuộc ngành Chân khớp, và là động vật không xương sống ở biển và trông giống nhau về ngoại hình.
Mặc dù hải sản có nhiều ưu điểm như bất kỳ thực phẩm nào khác, nhưng nó cũng có một số nhược điểm, bao gồm hàm lượng thủy ngân cao, đôi khi độc, hải sản chưa nấu chín rất nguy hiểm, đôi khi mang những mối đe dọa không xác định và một số người có xu hướng dị ứng với một số đĩa hải sản.
Người giới thiệu
- https://www.jstor.org/stable/20104952
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-073
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25144082/
- https://books.google.com.vn/books?hl=vi&lr=&id=FBLTDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA17&dq=what+is+seafood&ots=zVFdlz9i5i&sig=4WSzCzczSo1DBlfCP3tVzTMxhDw
- https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S0308814613000575
