Nước dừa và nước cốt dừa đều là đồ uống dinh dưỡng. Cả hai loại thức uống này đều bổ dưỡng và giải khát cùng một lúc. Nhiều người quan tâm đến sức khỏe thích những đồ uống này vì chúng ít calo và có một số lợi ích sức khỏe so với các loại đồ uống khác. Tuy nhiên, cả hai đều rất khác nhau.
Nước dừa vs nước cốt dừa
Sự khác biệt giữa nước dừa và nước cốt dừa là nước dừa tồn tại tự nhiên bên trong trái dừa xanh chưa trưởng thành trong khi nước cốt dừa đòi hỏi quy trình sản xuất thủ công. Nước dừa chứa ít calo hơn so với nước cốt dừa. Nước dừa được lấy từ những trái dừa chưa chín còn xanh trong khi nước cốt dừa được làm từ những trái dừa chín già có vỏ dày màu nâu.
Nước dừa là một thức uống giải khát. Nó có một số lợi ích sức khỏe. Thực tế là nó tốt cho sức khỏe không bù lại được vì nó có vị ngon. Nước dừa có thể được tìm thấy tự nhiên khi dừa xanh được đốn hạ. Nước này có bên trong trái dừa để giữ cho trái dừa tươi và bổ dưỡng.
Nước cốt dừa được làm bằng cách sử dụng phần bên trong màu trắng của trái dừa vỏ nâu chín. Phần lòng trắng bên trong trước hết bạn thái nhỏ sau đó cho vào nước đun sôi. Sau khi lớp trên cùng chuyển thành dạng kem đặc, hỗn hợp được chuyển qua một miếng vải. Chất lỏng màu trắng đổ ra từ miếng vải được gọi là nước cốt dừa.
Bảng so sánh giữa nước dừa và nước cốt dừa
| Các thông số so sánh | Nước dừa | Sữa dừa |
| Thu được từ | Nó hiện diện tự nhiên trong trái dừa xanh chưa chín. | Nó được làm từ phần trắng bên trong có thể ăn được của trái dừa trưởng thành. |
| Lượng calo | Nó có khoảng 45 calo mỗi cốc. | Nước cốt dừa không đường có khoảng 50 calo mỗi cốc. |
| Nếm | Nó có một hương vị ngọt ngào sảng khoái. | Nó đặc và đầy hơn so với nước dừa. |
| Cholesterol | Nó không chứa cholesterol. | Nó bao gồm cholesterol. |
| Tính nhất quán của nước | Nó chứa khoảng 95% nước. | Nó chứa khoảng 50% nước. |
Nước dừa là gì?
Nước dừa được lấy từ những quả dừa chưa chín. Nó hiện diện tự nhiên bên trong trái dừa xanh để giữ cho trái được tươi và bổ dưỡng. Nước dừa gần như 95% là nước nên rất sảng khoái và có thể dễ dàng làm dịu cơn khát.
Nó có vị như nước trộn cùng với các loại hạt. Nó có thể được tiêu thụ sau khi tập luyện vì nó cung cấp nước và do đó có thể giúp phục hồi năng lượng. Nó tự nhiên chứa đầy chất điện giải. Một quả dừa kích thước trung bình chứa khoảng một nửa đến một ly nước dừa.
Nước dừa phải được uống ngay khi mở nắp dừa vì nó có thể bắt đầu có vị chua sau đó. Người ta thậm chí có thể bảo quản nó trong tủ lạnh để tiêu thụ trong vòng 24 giờ. Tuy nhiên, nước dừa đóng hộp hoặc nước dừa bán trong các cửa hàng có chứa chất bảo quản khiến nó có thể bị tiêu thụ ngay cả sau nhiều ngày.
Có khoảng 45 calo trong một cốc nước dừa, rất ít so với nước cốt dừa. Nước dừa không chứa cholesterol. Nó chứa chất chống oxy hóa, canxi, magiê, axit amin, natri,… Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách tăng độ nhạy của hormone insulin. Nó chứa vitamin C và vitamin B2 giúp làm sạch da. Nó cũng có thể được tiêu thụ bởi trẻ em. Nhìn chung, nó có một số lợi ích sức khỏe.
Nước cốt dừa là gì?
Nước cốt dừa được sản xuất từ những trái dừa chín có vỏ nâu. Phần màu trắng có thể ăn được bên trong quả dừa được nạo, ngâm trong nước, sau đó cho qua vải thưa để lấy nước cốt dừa.
Nó chứa nhiều chất béo và cholesterol hơn so với nước dừa. Nhưng điều này cũng làm cho nó no hơn nhiều so với nước dừa. Một cốc nước cốt dừa không đường chứa khoảng 50 calo. Con số này ít hơn khi so sánh với 150 calo trong một cốc sữa bò nguyên chất. Do đó, nó là một sự thay thế rất tốt cho sữa bò để giảm lượng calo tiêu thụ.
Nước cốt dừa là một thành phần rất quan trọng trong các món cà ri Thái Lan, ẩm thực Ấn Độ, các món ăn Miến Điện như Khow Suey, v.v. Nước cốt dừa cũng được sử dụng trong các món tráng miệng, bánh ngọt, bánh kem, v.v. Nó cũng được sử dụng trong một số công thức nấu ăn thuần chay vì nó không chứa lactose. Nó cũng làm cho thực phẩm lành mạnh hơn.
Nó là một nguồn chất béo lành mạnh và giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Nước cốt dừa có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy. Nó chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng giúp ngăn ngừa bệnh tim và thiếu máu. Nó giúp giảm cân và dẫn đến tóc khỏe mạnh và làn da trắng sáng.
Sự khác biệt chính giữa Nước dừa và nước cốt dừa
Sự kết luận
Nước dừa và nước cốt dừa Đều là thức uống tốt cho sức khỏe. Nước dừa nhẹ và sảng khoái. Nó có các chất điện giải tự nhiên giúp phục hồi năng lượng. Một người có thể uống nước dừa sau khi tập thể dục để giữ nước. Nước cốt dừa sánh đặc và chứa nhiều chất béo lành mạnh. Nó có ít calo hơn so với sữa nguyên kem.
Nước dừa không chứa cholesterol trong khi nước cốt dừa có chứa cholesterol. Nước cốt dừa được sử dụng trong một số món ăn như một cơ sở. Nó có một hương vị khác so với sữa nguyên chất. Nó được sử dụng trong các món tráng miệng và kem. Nó phổ biến trong các món ăn thuần chay vì nó hoàn toàn không chứa lactose. Do đó cả nước dừa và nước cốt dừa đều là thức uống có thể tiêu thụ được.
