Khi nói đến thực phẩm, hương vị là một vấn đề có thể gây tranh cãi. Những người yêu thích thịt biết chính xác thịt được cho là gì và chính xác cái gì mang lại sự khác biệt về hương vị. Một số người trong chúng ta có thể nghĩ rằng thịt nguội và thịt xông khói Canada gần như giống nhau về hương vị, kết cấu và hình thức, nhưng hãy chú ý! Có một hố ngăn cách giữa hai loại thực phẩm rất dễ phân biệt và chúng hoàn toàn giống nhau! Nguồn gốc của chúng có thể giống nhau nhưng nơi lấy chúng gây ra tất cả sự khác biệt.
Nếu bạn chưa biết, thịt xông khói Canada được chiết xuất từ phần "thăn lưng" chạy song song với xương sống của con lợn. Mặt khác, giăm bông được lấy từ “vết cắt nguyên thủy” là vùng chân, lưng của lợn và vùng cẳng chân. Trong khi giăm bông được chiết xuất và tạo hình thành các miếng, lát và nguyên miếng hình xúc xắc, thịt xông khói Canada được chiết xuất và chuyển thành dạng thái chỉ. Ở đây bạn đã có sự khác biệt về hình dạng của chúng và diện tích của phần chiết. Xa hơn, chúng tôi sẽ thảo luận tỉ mỉ về sự khác biệt.
Thịt xông khói Canada vs thịt nguội
Sự khác biệt giữa Thịt xông khói Canada và Thịt nguội là giăm bông được chiết xuất từ “phần cắt nguyên thủy” là vùng chân, lưng của lợn và vùng cẳng chân trong khi thịt xông khói Canada được chiết xuất từ “phần cắt thăn” chạy song song với xương sống của lợn.
Cả hai phần chiết xuất này sau đó được xử lý khác nhau và hình dạng và kết cấu mà chúng có được sau khi xử lý là một điểm khác biệt giữa hai loại.
Bảng so sánh giữa thịt xông khói Canada và thịt nguội (ở dạng bảng)
| Các thông số so sánh | Thịt xông khói Canada | giăm bông |
|---|---|---|
| Khai thác | Được chiết xuất từ phần “thăn lưng” là vùng xương sống của lợn. | Được chiết xuất từ “vết cắt nguyên thủy” là vùng chân, lưng của lợn và vùng cẳng chân của lợn. |
| Hình dạng | Được tạo hình thành xúc xắc hoặc lát. | Chỉ có ở dạng cắt lát. |
| Nội dung | Giảm lượng carbohydrate và cholesterol. Không chứa đường. | Chứa đường / mật ong. Giàu carbohydrate và cholesterol. |
| Thời gian tiêu thụ | Được tiêu thụ trong bữa sáng. | Được tiêu thụ trong bữa tối hoặc bữa trưa. |
| Phục vụ | Phục vụ khi mềm và ngon ngọt. | Phục vụ hết mình. |
Thịt xông khói Canada là gì?
Thịt xông khói Canada là một loại thịt được ướp muối và chế biến rất giống với thịt xông khói truyền thống được tiêu thụ rộng rãi ở Hoa Kỳ. Tuy nhiên, Canada Bacon được chữa khỏi và điều trị khác nhau ở Canada và Vương quốc Anh. Thịt xông khói Canada không thể được phục vụ cứng mà chỉ được phục vụ khi mềm và ngon ngọt, nếu không thịt xông khói có thể trông không ngon và khô. Thịt lợn muối xông khói được chiết xuất từ phần “thăn lưng” chạy song song với xương sống của lợn trong khi thịt nguội được chiết xuất từ “phần cắt nguyên thủy” bao gồm vùng chân, mông và cẳng chân.
Không giống như giăm bông được chế biến theo hình dạng và lát cắt giống như xúc xắc, thịt xông khói Canada chỉ được chế biến ở dạng thái lát. Thịt xông khói Canada không bao giờ được phục vụ cứng mà chỉ được phục vụ khi mềm và nhuyễn để có hương vị thích hợp. Trong khi giăm bông có mật ong hoặc đường trong đó, thịt xông khói Canada không có bất kỳ thứ nào trong số này.
Trên thực tế, nó mang ít calo hơn giăm bông. Thịt xông khói có hàm lượng carbohydrate và cholesterol thấp hơn so với thịt nguội. Nó cũng được biết là chứa nhiều protein hơn giăm bông.
Chúng tôi đã tìm thấy (các) ưu đãi tốt nhất trên Amazon cho bạn
| Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|
|
|
Trang trại Wellshire, Thịt xông khói ướp gia vị kiểu Canada, 7 oz | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Pizza Tiệc Thịt xông khói kiểu Canada Totinos, 10,4 Ounce - 14 suất / hộp. | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Thịt xông khói khô đường nâu | Kiểm tra giá trên Amazon |
Ham là gì?
Một giả định cụ thể phân biệt giăm bông và thịt xông khói Canada là nguồn gốc của chúng trong cơ thể của chúng. Trong khi Giăm bông được lấy từ vùng sau của chân, cụ thể là đùi và đuôi lợn, thì thịt xông khói Canada được chiết xuất từ “phần thăn lưng” chạy song song với xương sống của lợn. Sự khác biệt về vị trí của thịt gây ra sự khác biệt rất lớn trong phương pháp sản xuất và hương vị. Về cơ bản, thịt nguội xuất phát từ chân, vùng đùi hoặc phần mông trên cơ thể động vật.
Trong khi giăm bông được biết là có chứa mật ong hoặc đường trong đó, thịt xông khói của Canada không mang bất kỳ thứ nào trong số này. Trên thực tế, thịt xông khói Canada chứa ít calo hơn so với thịt giăm bông. Giăm bông nổi tiếng khắp thế giới và được hiểu là một loại thực phẩm khác biệt về mặt địa chất. Các loại dăm bông khác nhau là giăm bông Mỹ, giăm bông Tây Ban Nha hoặc giăm bông Trung Quốc.
Giăm bông trải qua nhiều lớp chuẩn bị và chế biến để được tạo hình với sự hỗ trợ của các quy trình cơ học cần thiết và có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thịt cũng như thịt đã qua chế biến kỹ càng.
Chúng tôi đã tìm thấy (các) ưu đãi tốt nhất trên Amazon cho bạn
| Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|
|
|
Fresh Brand - Thịt nguội rừng đen thái lát, 9 oz | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Rays Country Ham - 16 lb. - Whole Bone in Country Ham - Blue Ridge Mountain đã được chữa khỏi | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Hillshire Farm Thịt nguội thái lát siêu mỏng, thịt nguội, mật ong, 16 oz | Kiểm tra giá trên Amazon |
Sự khác biệt chính giữa thịt xông khói Canada và thịt nguội
Sự kết luận
Vì vậy, bây giờ sau khi thảo luận kỹ lưỡng về giăm bông và thịt xông khói Canada, chúng ta đã hiểu sự khác biệt rõ ràng giữa giăm bông và thịt xông khói Canada. Trong khi thịt xông khói Canada được cắt ra từ “phần thăn lưng” chạy song song với xương sống của con lợn, thì giăm bông được cắt ra từ “phần cắt nguyên thủy” là vùng sau của chân, mông và cẳng của động vật. Việc chiết xuất, chế biến và phục vụ hai loại thịt gây ra tất cả sự khác biệt về hình dạng và hương vị của chúng.
Chúng thậm chí còn có các giá trị dinh dưỡng khác nhau được gán cho chúng, do đó, càng tách biệt hai loại này ra xa hơn. Nếu bạn là một người sành ăn, đây là những chi tiết tinh tế nhất định bạn nên làm quen. Biết được sự khác biệt phức tạp trong thực phẩm có thể giúp bạn có một chế độ ăn uống ổn định và duy trì biểu đồ thực phẩm lành mạnh với tất cả các giá trị dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn của bạn.
Cập nhật lần cuối vào 2021-12-08 / Liên kết đơn vị liên kết Amazon / Hình ảnh từ API quảng cáo sản phẩm của Amazon
