Trong số chín loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, cà phê là một trong số đó. Cà phê được ưa thích vì hương vị cũng như hàm lượng caffeine. Đối với một người, thật khó để uống hết một tách cà phê, trong khi ba cốc khác mỗi ngày là không đủ. Vì vậy, mức độ chịu đựng cũng khác nhau.
Đối với một người muốn uống cà phê mà không cần bổ sung caffein hơn cà phê đã khử caffein là lựa chọn tốt nhất. Sự khác biệt giữa cà phê có chứa caffein và cà phê không chứa caffein không chỉ dừng lại ở hàm lượng caffein. Có một số sự khác biệt khác giữa cà phê có chứa caffein và cà phê không chứa caffein.
Cà phê có caffein và cà phê khử caffein
Sự khác biệt chính giữa cà phê có chứa caffein và cà phê không chứa caffein là trong cà phê có chứa caffein, hàm lượng caffein khoảng 70 đến 140mg (trên 8 oz cà phê). Mặt khác, hàm lượng caffein trong cà phê đã khử caffein là khoảng 0 đến 7mg (trên 8 oz cà phê). Cà phê chứa caffein có đặc tính lợi tiểu. Nhưng cà phê đã khử caffein không có tác dụng lợi tiểu vì nó không chứa caffein.
Cà phê có caffein là một loại đồ uống có chứa caffein. Nó là một trong những đồ uống tự nhiên phổ biến hơn của caffeine. Việc tiêu thụ nó thường nhằm mục đích một phần hoặc toàn bộ cho các tác động tinh thần và thể chất của caffeine. Nhưng ví dụ, lượng tiêu thụ của nó có thể thức dậy vào buổi sáng.
Cà phê khử caffein được làm từ hạt cà phê tăng chất lượng caffein hầu hết được loại bỏ trước khi quá trình xay và rang. Hàm lượng caffeine ở mức tối thiểu xấp xỉ. O đến 7mg (mỗi 8 oz cà phê). Đối với cà phê có chứa caffein, nó là một thay thế tốt.
Bảng so sánh giữa cà phê có caffein và cà phê khử caffein
| Các thông số so sánh | Cà phê có caffein | Cà phê đã lọc caffein |
|---|---|---|
| Diễn dịch | Nó là một thức uống bao gồm caffeine. | Nó là một loại cà phê thường được làm từ hạt cà phê nhưng caffein đã được loại bỏ ít nhất 97%. |
| Caffeine | 70 đến 140mg (mỗi 8 oz cà phê) | 0 đến 7mg (mỗi 8 oz cà phê) |
| Nếm | Mạnh mẽ và cay đắng | Phẳng và chảy nước |
| Tính axit | Ít axit hơn | Có tính axit hơn |
| Chất chống oxy hóa | Đúng | Có nhưng thấp hơn 15% so với Cà phê có chứa caffein |
Cà phê Caffein là gì?
Cà phê có chứa caffein bao gồm một lượng lớn caffein. 70 đến 140mg (mỗi 8 oz cà phê). Nó có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương cũng như não bộ. Nhờ đó, sự khởi đầu của cơn mệt mỏi có thể được ngăn chặn và giúp tinh thần tỉnh táo.
Sau khi uống cà phê có chứa caffein, caffein sẽ được hấp thụ vào máu từ ruột. Sau đó, nó di chuyển đến gan và ảnh hưởng đến các chức năng của các cơ quan khác nhau bằng cách phá vỡ các hợp chất. Nó thường ảnh hưởng đến não. Bộ não được kích thích bằng cách ngăn chặn tác động của adenosine của chất dẫn truyền thần kinh.
Uống cà phê có chứa caffein có thể cải thiện chức năng não và tâm trạng. Nó cũng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và trao đổi chất. Hiệu suất tập thể dục có thể nâng cao. Nó bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim. Nó cũng làm giảm nguy cơ ung thư, nguy cơ MS và ngăn ngừa bệnh gút.
Cà phê có chứa caffein cũng có mặt tiêu cực. Nếu hấp thụ quá nhiều nó có thể dẫn đến run, khó ngủ, lo lắng, nhịp tim không đều và bồn chồn. Ở một số người, nó có thể thúc đẩy chứng đau nửa đầu, huyết áp cao và đau đầu. Nó cũng có thể tương tác với các loại thuốc khác.
Cà phê khử caffein là gì?
Cà phê khử caffein được sản xuất từ hạt cà phê với ít nhất 97% lượng caffein được loại bỏ khỏi hạt cà phê. Có một số cách để loại bỏ caffein khỏi hạt cà phê. Nói chung, chúng bao gồm nước, carbon dioxide hoặc dung môi hữu cơ. Trước quá trình rang và xay cà phê, hạt cà phê được khử caffein.
Giá trị dinh dưỡng của cà phê không chứa caffein so với cà phê không chứa caffein giống hệt với cà phê không chứa caffein. Tuy nhiên, mùi và vị có thể trở nên nhẹ hơn một chút. Tùy thuộc vào phương pháp được sử dụng, màu sắc của nó cũng có thể thay đổi. Cà phê đã khử caffein khá được lòng những người nhạy cảm với mùi cà phê không chứa caffein và vị đắng của nó.
Có rất nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến cà phê đã khử caffein. Nó làm giảm nguy cơ liên quan đến chức năng gan, tử vong sớm và bệnh tiểu đường loại 2. Nó có thể ngăn ngừa lão hóa và bệnh thoái hóa thần kinh. Nó làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng và các triệu chứng ợ chua.
Cà phê không chứa caffein được ưu tiên cho những người muốn hạn chế uống cà phê có chứa caffein hoặc nhạy cảm với nó. Chế độ ăn hạn chế caffein cũng có thể yêu cầu trong một số điều kiện y tế. Vì vậy, họ cũng có thể chuyển sang cà phê đã khử caffein. Ngoài ra, bà bầu cũng có thể chuyển sang uống cà phê đã khử caffein.
Sự khác biệt chính giữa cà phê có caffein và cà phê khử caffein
Sự kết luận
Có thể kết luận rằng cả cà phê không chứa caffein và cà phê không chứa caffein đều là những loại cà phê có hàm lượng caffein khác nhau. Cà phê có caffein là một loại đồ uống có chứa caffein. Mặt khác, cà phê đã khử caffein là loại cà phê thường được làm từ hạt cà phê, nhưng caffein đã được loại bỏ ít nhất 97%. Trong cà phê có chứa caffein, hàm lượng caffein khoảng 70 đến 140mg (trên 8oz cà phê). Nhưng hàm lượng caffein trong cà phê đã khử caffein là khoảng 0 đến 7mg (trên 8 oz cà phê).
Chất chống oxy hóa được chứa trong cà phê có chứa caffein, trong khi cà phê không chứa caffein cũng có chất chống oxy hóa nhưng thấp hơn 15% so với cà phê có chứa caffein. Vị của cà phê không chứa caffein mạnh hơn và đắng hơn, trong khi vị của cà phê đã khử caffein. Cà phê có chứa caffein ít chua hơn. Nhưng cà phê đã khử caffein có tính axit cao hơn.
