Cả cải bok choy và cải napa đều là những loại cải khác nhau, có nhiều điểm giống nhau nhưng cách chế biến lại khác nhau.
Bok Choy vs Napa Cabbage
Sự khác biệt giữa bok choy và cải napa là bok Choy có màu xanh đậm hơn, trong khi cải napa có màu xanh nhạt hơn.
Bok choy là nhóm chính của bắp cải Trung Quốc. Loại rau này cũng có thể được dùng thay thế cho bắp cải napa. Tuy nhiên, kỹ thuật nấu bok choy hơi khác một chút. Cải ngọt có màu xanh hơi đắng, nhưng nấu lên nhẹ và mềm.
Bắp cải Napa hay còn được gọi là bắp cải Trung Quốc. Bắp cải Napa có nguồn gốc từ thủ đô Bắc Kinh của Trung Quốc. Nó rất phổ biến ở khắp Đông Á và được phổ biến rộng rãi trên toàn cầu. Cây napa có nguồn gốc từ Nhật Bản trong khu vực, đại diện cho lá của loại rau.
So sánh giữa Bok Choy và Napa Cabbage
| Tham số so sánh | Bok choy | Bắp cải Napa |
| Màu sắc | Bok choy có màu xanh đậm hơn. | Bắp cải Napa có màu xanh đậm hơn. |
| Phổ biến | Bok choy rất phổ biến ở châu Âu và Philippines. | Bắp cải Napa phổ biến ở Trung Quốc. |
| Mất thời gian | Bok choy mất nhiều thời gian hơn để nấu ăn. | Bắp cải Napa mất ít thời gian hơn để nấu. |
| Nếm | Bok choy đôi khi có vị giống như bắp cải đơn giản. | Bắp cải Napa có hương vị của đá peppery và hương vị nhẹ. |
| Dùng trong các món ăn | Cải ngọt có thể được sử dụng để làm kim chi (một món ăn truyền thống của Hàn Quốc) | Bắp cải Napa rất thích hợp dùng để xào và làm salad. |
Bok Choy là gì?
Bok choy là một loại bắp cải có tên thật là Brassica Chinensis, thuộc các loại bắp cải. Bok choy hiếm khi đại diện cho các món bắp cải khác trên thế giới. Người dân Trung Quốc gọi loại rau này là bắp cải trắng hoặc rau cải trắng.
Vì nó có thân màu trắng, đại diện cho cần tây, và có các lá nhăn nheo màu xanh đậm giống như rau diếp romaine, nhưng loại bắp cải này không có vị chua. Loại rau này được giới thiệu ở Châu Âu vào thế kỷ XIX. Nó rất phổ biến và hiện có mặt rộng rãi trong bất kỳ cửa hàng bách hóa và siêu thị nào trên khắp Bắc Mỹ. Loại rau này rất phổ biến và cũng có sẵn rộng rãi ở Philippines.
Bok choy, còn được đặt tên là Chinensis, cũng là một loại cải chính khác của cải Trung Quốc. Cải ngọt cũng có thể được dùng để thay thế cho bắp cải napa, nhưng cách chế biến loại rau này sẽ khác một chút. Phần cuống của cải ngọt được cắt bỏ và nấu chín trước vì phần cuống rất xơ. Vì lý do này, cải ngọt cũng rất tốt trong món xào. Khi phần thân được chiên, sau đó có thể thêm lá vì chúng mất rất ít thời gian để nấu.
Chúng tôi đã tìm thấy (các) ưu đãi tốt nhất trên Amazon cho bạn
| Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|
|
|
Bowery Bok Choy, 4.0 oz | Trồng tại chỗ, nhiều đất và ngon, Sản xuất không có thuốc trừ sâu, Salad Greens,… | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
1100 Baby Bok Choy Seeds - Rau củ ngon của Trung Quốc | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Hơn 200 hạt giống cải bắp Trung Quốc Canton Pak Choi Bok Choy Gia truyền không biến đổi gen Cải bắp cải tiến VAR…. | Kiểm tra giá trên Amazon |
Bắp cải Napa là gì?
Bắp cải Napa được coi là một trong những loại rau phổ biến. Nó được làm giống bắp cải Trung Quốc hơn. Bắp cải Napa còn có thể được gọi là Pekinesis, đây cũng là hai nhóm chính của bắp cải Trung Quốc. Bắp cải Napa được trồng rộng rãi ở Trung Quốc, và nó thường được sử dụng trong các món salad, mì và các món xào. Bắp cải trông hình bầu dục, và xu hướng của nó có màu trắng hoặc xanh lục nhạt và có các lá xếp chắc chắn. Các lá của bắp cải napa rời rạc và có những đường gân dày ở trong. Nó có hương vị nhẹ nhàng với kết cấu giòn, ngọt hơn khi được nấu chín.
Bắp cải Napa còn được gọi là rau cải hay bắp cải của Trung Quốc và có một chút khác biệt. Đặc điểm của bắp cải napa là loại rau có màu xanh bóng rất nhẹ; mặt khác, đối tác của loại rau này có màu xanh đậm hơn. Loại rau này đại diện cho củ cải Thụy Sĩ và cả rau diếp romaine. Cả bắp cải napa và cải ngọt đều có kết cấu rất khác nhau.
Sự khác biệt chính giữa Bok Choy và Napa Cabbage
Sự kết luận
Như sự khác biệt cơ bản giữa thuật ngữ bok choy và bắp cải napa đã được nói đến, sẽ giúp hiểu rằng cả hai đều là những loại bắp cải khác nhau có rất nhiều điểm giống nhau, nhưng chúng rất khác nhau.
Cả hai loại rau đều có màu sắc khác nhau và hình dạng khác nhau. Cải ngọt và bắp cải napa đều được sử dụng trong nhiều loại món ăn khác nhau vì cả hai đều mang đến hương vị khác biệt, giúp phân biệt chúng với nhau.
Người giới thiệu
Cập nhật lần cuối vào 2021-12-05 / Liên kết đơn vị liên kết Amazon / Hình ảnh từ API quảng cáo sản phẩm của Amazon
