Một con người tiếp xúc với các quá trình sinh học và cơ học khác nhau, trong đó các bộ phận cơ thể khác nhau có liên quan. Một số quá trình này là quá trình hô hấp, quá trình tiêu hóa, quá trình bài tiết,… Quá trình tiêu hóa là một trong những quá trình phức tạp nhất được thực hiện trong cơ thể con người.
Trong quá trình tiêu hóa có sự tham gia của các bộ phận trong cơ thể như miệng, thực quản, ruột, dạ dày,… và sản phẩm thu được sau khi chế biến thức ăn ở mỗi bộ phận là khác nhau. Bolus và chyme là hai sản phẩm thu được sau khi chế biến thức ăn trong miệng và dạ dày tương ứng nhưng chúng thường bị nhầm lẫn với nhau.
Chất lỏng là sản phẩm thu được trong giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa ngay sau khi nhai thức ăn và chyme là sản phẩm thu được khi thức ăn được trộn với dịch vị. Cả hai sản phẩm này đều trải qua quá trình tiêu hóa hóa học và cơ học.
Bolus vs Chyme
Sự khác biệt giữa bolus và chyme là bolus là một cấu trúc giống như quả bóng được hình thành trên sự trộn lẫn thức ăn và nước bọt trong miệng. Chyme là một chất bán lỏng được hình thành trong dạ dày khi trộn thức ăn và dịch vị và giúp làm dịu quá trình tiêu hóa.
Bảng so sánh giữa Bolus và Chyme
| Tham số so sánh | Bolus | Nhũ trấp |
| Nó có nghĩa là gì? | Bolus được định nghĩa là cấu trúc giống như quả bóng thu được bằng cách trộn thức ăn và nước bọt trong miệng ở giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa. | Chyme là chất bán lỏng hoặc dạng sệt được hình thành trong dạ dày do sự trộn lẫn của thức ăn và dịch vị. |
| Quá trình hình thành | Bolus là kết quả hoặc sản phẩm của quá trình nhai, trong đó thức ăn được trộn với nước bọt ở giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa. | Chyme là kết quả của sự khuấy trộn hỗn hợp thức ăn và dịch vị trong dạ dày. |
| Thành phần và tính chất | Bolus là một hỗn hợp của thức ăn và nước bọt và nó có bản chất là kiềm. | Chất nhờn là sản phẩm được hình thành sau khi thức ăn được trộn với dịch vị và có tính axit hơn. |
| Chức năng | Chức năng của bolus là phân hủy thức ăn để các enzym có thể thực hiện thêm các hoạt động khác. | Chức năng quan trọng nhất của chyme là tăng diện tích bề mặt của thực phẩm để dễ dàng cho quá trình tiêu hóa. |
| Mức độ tiêu hóa, kết cấu và màu sắc | Bolus được hình thành khi bắt đầu quá trình tiêu hóa, nó có kết cấu giống như quả bóng và màu sắc tương tự như màu của thực phẩm. | Chyme là một phần thành phẩm của quá trình tiêu hóa, nó là một loại kem sệt bán lỏng và có màu của thực phẩm tự nhiên. |
Bolus là gì?
Trong quá trình tiêu hóa, khối u là một quả bóng giống như cấu trúc mềm của thức ăn khi nước bọt được trộn với nó được hình thành trong miệng ngay sau khi ăn và nhai. Nó đi từ miệng đến dạ dày.
Răng và nước bọt chuyển đổi thức ăn thành bu-lông. Bolus có bản chất là kiềm do bản chất của các enzym nước bọt. Nó có màu gần giống với màu của thực phẩm. Nó luôn thu được trong giai đoạn đầu của quá trình vì nó là kết quả của quá trình nhai thức ăn.
Chức năng chính của bolus là phá vỡ thực phẩm thành các mảnh nhỏ, do đó làm tăng diện tích bề mặt của thực phẩm mà các enzym hoạt động.
Chyme là gì?
Trong quá trình tiêu hóa, chym hay còn gọi là chymus là một chất bán lỏng hoặc sệt giống như sản phẩm của thức ăn thu được khi thức ăn được trộn với dịch vị trong dạ dày. Nó được tiêu hóa trong dạ dày.
Nói cách khác, chyme là kết quả của quá trình xử lý cơ học thêm của bolus. Dịch vị có trong dạ dày chịu trách nhiệm hình thành chất trôm. Chyme có tính axit cao hơn vì dịch vị có tính axit. Nó có màu của thực phẩm tự nhiên.
Chức năng chính của chyme là tăng diện tích bề mặt của thức ăn để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng.
Sự khác biệt chính giữa Bolus và Chyme
Sự kết luận
Tóm lại, cả hai quy trình đều giống nhau về nhiều mặt vì chúng là một phần của một quy trình duy nhất. Bolus và chyme khác nhau ở cách chúng thu được. Tuy nhiên, bolus cũng có thể được gọi là nguyên liệu thô cho chyme.
