Blackberry và blueberry là hai trong số họ berry được yêu thích trên toàn thế giới. Chúng có nhiều nguồn polyphenol thiết yếu; đặc biệt là anthocyanins, chất xơ và các vi chất giúp ổn định các bệnh nguy hiểm đến tính mạng.
Hầu hết các quả mọng là quả tập hợp được hình thành từ sự tập hợp của nhiều cụm hoa chuyển sang quả.
Blackberry vs Blueberry
Sự khác biệt giữa blackberry và blueberry là trong khi blackberry có màu tím đen thì blueberry lại có màu chàm. Blackberry có lượng carbohydrate và hàm lượng đường thấp hơn so với quả việt quất, do đó nó trở thành loại quả mọng được ưa thích hơn đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Blackberry phát triển như dây leo. Khi chúng tiếp tục phát triển, chúng thích di chuyển hơn các cây khác để tránh xa mặt đất. Những bụi cây dâu đen thường có nhiều gai, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Vị của chúng thay đổi từ chua cay đến ngọt ngào. Nhiều món ăn có thể được chế biến từ quả mâm xôi như bánh nướng, bánh nướng xốp, mứt, đồ bảo quản, v.v.
Quả việt quất là loại cây sống tự do không cần hỗ trợ thêm, nó cũng không phát triển hơn các cây khác và cây bụi mọc gần đó. Loài này thường mọc trong tự nhiên, không cần con người chăm sóc và hỗ trợ thêm. Quả việt quất được sử dụng trong nhiều món ăn ẩm thực như bánh nướng xốp, bánh nướng, ngũ cốc, parfaits, v.v.
Bảng so sánh giữa Blackberry và Blueberry
| Các thông số so sánh | Blackberry | Việt quất |
| Màu sắc | Màu đen tím. | Màu như chàm. |
| Loại đất | Có thể trồng ở mọi loại đất. | Chủ yếu mọc ở đất chua. |
| Hình dạng | Quả hình thuôn dài. | Hình cầu. |
| Thiên nhiên thực vật | Dây leo mọc ra từ bụi gai. | Cây bụi tự do. |
| Hàm lượng đường | Thấp | Cao |
Blackberry là gì?
Blackberry là một loại trái cây mùa hè được tiêu thụ nhiều, có màu đen hơi tía. Nhưng màu sắc thay đổi từ đỏ tươi đến đỏ tươi tùy thuộc vào độ chín của quả.
Màu sắc càng nghiêng về đen hoặc tím sẫm thì quả càng ngọt.
Quả mâm xôi có nhiều giá trị về mặt y học. Chúng giúp tiêu hóa. Điều đó giúp làm sạch đường tiêu hóa nếu ai đó đang đối mặt với thời điểm ít đi tiêu dẫn đến táo bón. Chúng cũng thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhanh hơn.
Chúng làm giảm cholesterol và chống lại cảm lạnh và bệnh gút.
Lượng calo có trong quả việt quất đen trên 100g là khoảng 43. Nó có 10g carbohydrate, 5g chất xơ, 5g đường và 1g protein. Tất cả những gì có giá trị là trên 100g hoặc một bát quả việt quất đen.
Thường được trồng vào mùa hè, chúng được bảo quản cho mùa đông, vì chúng có nhu cầu hầu hết trong năm.
Chúng rẻ trong thời kỳ canh tác và giá tăng cao vào mùa đông.
Quả việt quất đen có nhiều vitamin c hơn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu do chứa nhiều khoáng chất mangan.
Chúng cũng có đặc tính kháng khuẩn giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng khoang miệng.
Quả mâm xôi cũng là một nguồn dự trữ vitamin E, còn được gọi là vitamin làm đẹp, và do đó giúp da, tóc, v.v.
Mùa thu hoạch quả mâm xôi là từ giữa tháng 6 đến tháng 8. Nhưng có thể có những người nở sớm và nở muộn.
Blueberry là gì?
Quả việt quất được thu hoạch vào mùa hè, khiến họ rất thèm muốn quả việt quất để đánh bại cái nóng mùa hè, bằng cách tiêu thụ chúng dưới nhiều hình thức bao gồm sữa chua, parfait và sữa lắc đá.
Quả việt quất chín hoàn toàn có bóng màu chàm. Đây là hình thức ngọt ngào nhất. Nhưng sau khi hình thành quả, quả việt quất trải qua muôn vàn màu sắc.
Chúng bắt đầu từ màu trắng, sau đó chuyển sang màu đỏ và tím để cuối cùng là màu chàm.
Quả việt quất khi ăn chưa chín, nói là khi nó còn đỏ, có thể bị nhiễm độc. Điều này là do sự hiện diện của solanin, một chất độc có thể gây khó chịu đường tiêu hóa.
Quả việt quất là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp chống lại bệnh Alzheimer’s và làm chậm quá trình thoái hóa.
Các chất chống oxy hóa có trong quả việt quất, giúp chống lại các bệnh tim mạch, do đó cải thiện trình độ.
Trong 100g quả việt quất có lượng calo là 57. Cứ 100g quả việt quất có 1mg natri, 14g carbohydrate, 2g chất xơ, 10g đường và 1g protein.
Có một lượng đường lớn hơn trong quả việt quất không phải là lựa chọn tốt cho những người có lượng đường trong máu cao.
Quả việt quất có các khoáng chất và vitamin giúp tăng trí nhớ và giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Chúng cũng giúp giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu.
Quả việt quất rất giàu vitamin B1, B2 và B6, trong đó vitamin B6, hỗ trợ chính cho hệ thần kinh.
Quả việt quất cũng rất giàu vitamin k giúp hỗ trợ quá trình đông máu, do đó giúp vết thương nhanh lành hơn.
Mùa hái quả việt quất là từ đầu tháng 6 đến tháng 8. Giống như trường hợp quả mâm xôi đen, ở đây cũng vậy, có thể có hoa nở sớm và nở muộn.
Sự khác biệt chính giữa Blackberry và Blueberry
Sự kết luận
Cả blackberry và blueberry đều có một số ưu và nhược điểm như nhau. Và vì chúng thuộc cùng một loại, quả mọng, nên hầu hết các chất dinh dưỡng có mặt cũng giống nhau.
Một sự thay đổi nhỏ về số lượng các nguyên tố nhất định và thậm chí cả vitamin dẫn đến sự khác biệt lớn về tác dụng của nó đối với cơ thể, chẳng hạn như hàm lượng vitamin k cao hơn trong quả việt quất cho thấy khả năng đông máu lớn hơn.
Vì quả mâm xôi có vitamin e nên nó có tác dụng đáng kinh ngạc đối với làn da và mái tóc. Vitamin e là vitamin làm đẹp.
Quả mâm xôi có chứa axit ellagic là một chất chống oxy hóa giúp làm chậm sự phát triển của các khối u trong cơ thể chúng ta.
Đặc biệt là các khối u ác tính mang tính chất ung thư. Vì vậy, theo một số cách, quả mâm xôi là một biện pháp phòng ngừa ung thư.
Quả việt quất cũng làm giảm nguy cơ ung thư do sự hiện diện của axit ellagic. Chúng cũng giúp cải thiện sức khỏe của đường tiết niệu.
