Khu vực chính của trái đất không phải là đất. Đúng hơn, nó là nước, phần lớn được bao phủ bởi nhiều biển và các khối nước khổng lồ khác. Những vùng nước này là nơi sinh sống của nhiều sinh vật, loài thực vật và những thứ khác. Một trong những thứ như vậy được tìm thấy trong các thủy vực là sò điệp. Trông giống như một vật nhỏ giống như vỏ sò, những con sò này có nhiều loại giống hệt nhau và giống nhau về nhiều mặt.
Sò điệp chủ yếu được chia thành hai loại, đó là Sò điệp vịnh và Sò điệp biển. Mặc dù cả hai thuộc cùng một họ thủy sản, nhưng chúng có thể được phân biệt ở nhiều khía cạnh. Để biết rõ hơn về các loại biển như thế nào, điều quan trọng là phải đánh dấu sự khác biệt giữa hai vùng biển.
Sò điệp vịnh vs sò điệp biển
Sự khác biệt giữa Sò điệp Vịnh và Sò điệp biển là loại sò điệp trước có vẻ tương đối nhỏ hơn so với loại sò điệp sau. Điều này tồn tại như một sự khác biệt quan trọng nhất mà nhiều người đã biết. Nhưng đây không phải là sự khác biệt duy nhất, và nếu xem xét cả hai điều này một cách cẩn thận, nhiều điểm khác biệt khác cũng có thể được tìm thấy mà bài viết này sẽ làm sáng tỏ.
Nói về Vịnh Sò điệp, chúng chủ yếu được tìm thấy ở các vịnh và các khu vực tương tự khác xung quanh bờ biển phía đông. Kích thước của chúng nhỏ hơn so với các loại sò điệp khác, và trong một pound sò điệp, người ta đo được khoảng 50 đến 100 con sò điệp này. Hương vị của chúng rất ngọt ngào, và chúng có phần thịt rất mềm bên trong.
Mặt khác, sò điệp biển là một loại sò điệp chính và được tìm thấy ở hầu hết các nơi trên hành tinh trái đất. Có thể dễ dàng suy ra từ tên của chúng rằng chúng chỉ được tìm thấy ở vùng nước sâu. Chúng nặng hơn sò điệp vịnh cũng có kích thước lớn hơn. Trong hầu hết các nhà hàng, nếu một người đặt hàng sò điệp, rất có thể anh ta sẽ chỉ nhận được những con này.
Bảng so sánh giữa sò điệp vịnh và sò điệp biển
| Các thông số so sánh | Vịnh sò điệp | Sò biển |
| Nghĩa | Đây là những mảnh vỏ được tạo thành từ các cơ thể có vỏ cứng và được tìm thấy ở các vùng nước lạnh và nông. | Đây là những mảnh vỏ được tạo thành từ các cơ thể có vỏ cứng và được tìm thấy ở các vùng nước sâu hơn. |
| Tìm thấy trong | Thường ở các vùng nước lạnh ở bờ biển phía đông. | Thông thường, ở dưới nước, các vật thể có độ sâu trên khắp thế giới. |
| Kích cỡ | Chúng có kích thước rộng gần nửa inch. | Chúng có kích thước rộng gần hai inch. |
| Nếm | Ngọt ngào trong hương vị | Vị ngon hơn |
| Trọng lượng | Chúng có trọng lượng nhẹ hơn. | Chúng có trọng lượng nặng hơn |
| Giá | Tương đối rẻ | Tương đối đắt |
| Dễ nấu ăn | Những thứ này mang lại thịt mềm và dễ nấu hơn. | Chúng tương đối thô và cần nhiều thời gian hơn để luộc hoặc nấu. |
Bay Scallops là gì?
Vịnh Sò điệp là một loại sò điệp có cấu trúc hình vỏ sò được tìm thấy trong các thủy vực. Trong khi những thứ này trông giống như một viên đá, chúng được sử dụng nhiều làm thực phẩm ở nhiều quốc gia. Vịnh Scallops có thể được nhìn thấy hòa vào mặt nước của những vùng nước có bản chất lạnh và nông. Những vùng nước này thường được tìm thấy ở khu vực bờ biển phía đông.
Những con sò này có chiều rộng khoảng nửa inch và nặng hơn các loại sò điệp khác. Nếu người ta đo trọng lượng của những con sò này, trong một pound, có thể dễ dàng giữ lại gần năm mươi đến một trăm con sò mà không gây khó chịu gì.
Chúng có vị ngọt và mang theo thịt rất mềm và mềm trong cơ. Điều này làm cho chúng dễ dàng nấu và luộc. Tuy nhiên, những con sò này không dễ tìm thấy ở nhiều nơi do chúng có hạn trong các vùng nước.
Sò biển là gì?
Mặt khác, sò điệp biển là loại sò điệp cao cấp nhất và có sẵn rất nhiều. Chúng có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi, từ đông sang tây và bắc nam. Sự sẵn có này khiến chúng trở nên khá phổ biến đối với những người thích sử dụng sò trong bữa ăn của họ.
Đúng như tên gọi của chúng, đây là những thứ hình vỏ sò được tìm thấy ở những vùng nước sâu. Hầu hết những người lặn biển đã quen với việc đưa những con sò này lên khỏi mặt nước vì chúng tồn tại gần như dưới 200 mét so với bề mặt. Nhưng trong một số trường hợp hiếm hoi, chúng cũng có thể được chọn bằng tay.
Chúng nặng hơn các giống khác, và trong một pound, chúng ta có thể dễ dàng giữ lại 20 đến 30 con sò thuộc loại này. Đây là những khu vực bên ngoài khá gồ ghề và do đó ít có khả năng nhận được bất kỳ thiệt hại nào. Nhưng công việc nhặt những con sò từ dưới đáy biển vất vả này đi kèm với một cái giá, và cái giá đó là sự đắt đỏ của những con sò này.
Sự khác biệt chính giữa sò điệp vịnh và sò điệp biển
Sự kết luận
Nhìn vào tất cả các điểm đã đề cập trước đây, có thể dễ dàng khẳng định rằng Sò điệp là một phần rất quan trọng trong ẩm thực hải sản và được nhiều người ưa thích trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng cả hai đều đi kèm với hương vị, kết cấu và các thuộc tính khác. Mặc dù cả hai đều có thể thực sự gây nhầm lẫn vì chúng được sử dụng rộng rãi thay thế cho nhau, nhưng nếu xem xét bản chất của chúng một cách cẩn thận, có thể thấy rõ một đường khác biệt.
Trong khi Sò điệp Vịnh là loại sò điệp có thịt mềm và kích thước nhỏ và ít có trên khắp thế giới, thì Sò điệp biển lại là một loại sò chiếm ưu thế hơn. Chúng có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi và được sử dụng rộng rãi như một lựa chọn ăn kiêng.
