Con người sớm nhất đã thiết lập nền văn minh của họ gần bờ biển. Lý do chính là chúng có thể sống sót khi tiêu thụ hải sản. Lịch sử của những người ăn cá, sò và cua là rất xa xưa. Họ thậm chí đã phân biệt các loại khác nhau giữa chúng.
Loài cua đã tự tiến hóa 4 lần kể từ khi hình thành trái đất. Cua được tiêu thụ chủ yếu vì hương vị và mùi vị của nó. Có rất nhiều loại cua được tìm thấy trên thế giới này. Một số danh mục cũng không tồn tại trong một số bộ phận nhất định.
Hai loại cua nổi bật được mọi người tiêu thụ là Cua Bairdi và Cua Opilio. Mặc dù cả hai trông giống nhau về các tính năng khác nhau, nhưng có nhiều điểm khác biệt giữa cả hai.
Bairdi vs Opilio Cua
Sự khác biệt giữa Bairdi và Opilio Crab là kích thước. Cua Bairdi thường lớn hơn khi so sánh với Cua Opilio. Hơn nữa, cả hai loài cua này đều rất hiếm để tìm thấy tuy nhiên cua Bairdi khan hiếm hơn so với Opilio.
Bảng so sánh giữa cua Bairdi và Opilio (ở dạng bảng)
| Các thông số so sánh | Cua Bairdi | Cua Opilio |
|---|---|---|
| Phương pháp chụp | Cua Bairdi được bắt bằng bẫy Cua. Nó được đánh bắt chủ yếu bằng cách sử dụng bầu cua. | Cua Opilio được đánh bắt bằng phương pháp lưới kéo. |
| Kích cỡ | Cua Bairdi lớn hơn khi so sánh với Cua Opilio | Opilio có kích thước nhỏ hơn. |
| Nội dung thịt | Chúng có hàm lượng thịt cao. | Chúng có hàm lượng thịt ít hơn |
| Vẻ bề ngoài | Cua Bairdi có đuôi ngắn. | Opilio Crabs hav4 4 cặp chân dài. |
| Hương vị | Cua Bairdi có vị ngọt nhẹ | Nó không có một hương vị ngọt ngào. |
Cua Bairdi là gì?
Cua Bairdi là một loài cua tuyết có trên Trái đất. Cua Bairdi được tìm thấy ở biển Bering của Thái Bình Dương.
Cua tuyết: Đây là tên được đặt cho loài cua Chionoecetes sống ở Thái Bình Dương và Đại Tây Dương.
Cua Bairdi có tên khoa học là Chionoecetes Bairdi. Nó còn được gọi là cua Tanner. Tuổi thọ của Cua Bairdi là khoảng 10 năm. Cua trưởng thành có thể nặng tới 1,8kg.
Cua Bairdi cái ấp 12 tháng trước khi nở. Nó nở vào mùa xuân. Ấu trùng của cua có thể bơi một lúc. Tuy nhiên, trong hai tháng, nó mất khả năng bơi và lắng xuống đáy biển. Chúng tiêu thụ giun biển và trai. Đồng thời, cua Baridi được biết đến với hương vị ngọt ngào tinh tế trong hương vị. Cua Tanner được đánh bắt bằng cách sử dụng bẫy cua gọi là Crab pot. Nó ra đời vào đầu những năm 1950.
Crab Pot là một cấu trúc giống như một cái lồng để dụ cua bằng các thức ăn của nó và bắt nó. Mặc dù cua được đánh bắt cho mục đích giải trí, nhưng phần lớn nó được sử dụng để làm thức ăn cho con người. Cua Bairdi có đuôi ngắn. Rất khó để phân biệt giữa Cua Baridi và Cua Opilio về kích thước của nó. Tuy nhiên, người ta cũng quan sát thấy rằng Cua Bairdi lớn hơn một chút so với các giống Chionoecetes khác. Điều đó có nghĩa là hàm lượng thịt của nó nhiều hơn các giống cua khác được tìm thấy ở Thái Bình Dương và Đại Tây Dương.
Opilio Cua là gì?
Nó là một loài cua tuyết được tìm thấy ở biển Bering. Nó còn được gọi là cua tuyết.
Cua Opilio có tên khoa học là Chionoecetes Opilio. Chúng còn được gọi là Opies trong các chợ thực phẩm. Cua Opilio được đánh bắt bằng phương pháp gọi là Trawling, không giống như Cua Bairdi. Hơn nữa, cua Opilio có kích thước nhỏ hơn và nó có đuôi dài.
So với Cua Bairdi, Cua Opilio dễ kiếm hơn. Hơn nữa, những con cua opilio đực có kích thước gấp đôi những con cái. Trọng lượng tối đa Cua Opilio có thể đạt được là 1,3 kg. Đồng thời, những con cái có thể đạt trọng lượng nửa kg.
Tuổi thọ của cua Opilio từ 5 đến 6 năm. Hơn nữa, những con opilio cái mang theo một quả trứng rưỡi Lakh và chúng có xu hướng đẻ chúng sâu dưới đại dương. Mô hình ăn uống của Opilios khác nhau về kích thước của nó. Opilios thường ăn giun nhưng người ta cũng quan sát thấy rằng chúng có thể ăn những con giun lớn hơn.
Với trọng lượng của Cua, hàm lượng thịt ít hơn so với hầu hết các giống cua được tìm thấy ở Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Mặc dù con cua có kích thước nhỏ hơn, nhưng 4 cặp chân của nó khiến nó trông to hơn. Chúng có màu sắc trang nhã là đỏ hoặc cam ở phía sau và màu trắng ở phía dưới.
Nó cũng được đánh giá là dễ tìm và có thể bắt được với số lượng lớn trong tháng Giêng hàng năm.
Sự khác biệt chính giữa cua Bairdi và Opilio
Sự kết luận
Bairdi và Opilio ít nhiều giống nhau trên thị trường thực phẩm. Chúng được bán như cua tuyết và có chung khu vực sống. Nhưng điểm khác biệt chính là hàm lượng thịt. Có sự khác biệt rõ ràng giữa 1,8 kg và 0,5 kg Opilios.
Mặc dù chỉ có Cua cái có trọng lượng nhẹ hơn nhiều, nhưng Bairdis vẫn được mua vì mùi vị và hương vị ngọt ngào của nó. Hơn nữa, mô hình tăng trưởng cho đến giai đoạn ấu trùng của cả hai vẫn giống nhau. Sau đó, Opilios có xu hướng mất 10 giai đoạn nữa để trở thành một con trưởng thành hoàn chỉnh. Ngoài ra, Opilios có nhiều tiềm năng sinh sản hơn. Opilio đực có thể tham gia giao phối trước khi trở thành một con trưởng thành hoàn chỉnh.
