Có vô số loại vino ở Pháp. Fruity sangria được tìm thấy ở Tây Ban Nha. Pints of sủi bọt Guinness ở Ireland. Nhưng khi nói đến các nước Địa Trung Hải, chẳng hạn như Ý và Hy Lạp, họ có gì? Trong quán bar, có một số lựa chọn ở khu vực này của Châu Âu, như anisette, chinchón, pastis.
Nhưng trong số đó, hai loại phổ biến nhất là ouzo và sambuca. Cả hai đều được làm từ một loại hạt có mùi thơm, cụ thể là hoa hồi với hương vị đặc trưng của cam thảo. Ngay cả khi cả hai đều có vẻ giống nhau nhưng họ vẫn khá khác biệt với nhau.
Ouzo vs Sambuca
Sự khác biệt chính giữa rượu ouzo và sambuca là ouzo là một loại rượu Hy Lạp với hương vị hồi. Mặt khác, sambuca là một loại rượu mùi của Ý với hương vị hồi. Ouzo là rượu khai vị, trong khi sambuca là thức uống tiêu hóa. Ouzo có vị hoa hồi khô, do sambuca có vị hoa hồi hoặc hoa hồi xanh.
Ouzo là một loại rượu có hương vị hồi từ Hy Lạp được sản xuất từ trái nho. Nó có thể bao gồm các loại gia vị khác ngoài hồi. Hy Lạp và Síp là những quốc gia duy nhất sản xuất ouzo. Ouzerias hoặc ouzo bar phục vụ nó cùng với meze (món khai vị). Ouzo thường được pha loãng nhẹ nhàng hoặc đơn giản là tự uống.
Sambuca cũng là một loại rượu có hương vị hồi đến từ Ý. Nó thường không màu. Nó được tạo hương bằng tinh dầu thu được từ cây hồi và cây hồi xanh (ít phổ biến hơn trong ngoặc đơn). Giống sambuca phổ biến nhất là sambuca trắng, phân biệt với các giống khác như sambuca đen và sambuca đỏ.
Bảng so sánh giữa Ouzo và Sambuca
| Các thông số so sánh | Ozon | Sốt Sambuca |
|---|---|---|
| Diễn dịch | Một tinh thần Hy Lạp với hương vị hồi. | Một loại rượu mùi của Ý với hương vị hồi |
| Nguồn gốc | Hy Lạp | Nước Ý |
| Hàm lượng cồn | 40 phần trăm | 38 phần trăm |
| Hàm lượng đường | Thấp hơn | Cao hơn |
| Phục vụ | Chỉ đơn giản là đóng băng | Với ba hạt cà phê |
Ouzo là gì?
Ouzo là một loại rượu mạnh có hương vị hồi. Khi đồ uống được pha loãng với nước, nó sẽ trở nên đục, được gọi là hiệu ứng ouzo. Liên minh Châu Âu công nhận ouzo là chỉ định được bảo hộ duy nhất có nguồn gốc vào năm 2006. Theo tên gọi mới, ouzo từ Hy Lạp và Síp chỉ có thể sử dụng tên này.
Ouzo chất lượng cao có thể có một số đặc tính thơm. Nếu ouzo được chưng cất từ ngũ cốc hoặc nho, nó thường sẽ không có sự thay đổi và mùi vị. Tương tự, với việc thêm đường, nó có thể hơi ngọt. Tuy nhiên, cảm giác khô miệng sẽ luôn có do hoa hồi. Ouzo có thể áp đảo và mạnh mẽ nó được tiêu thụ gọn gàng.
Theo truyền thống, các quán rượu hoặc quán cà phê phục vụ món này cùng với các món ăn nhẹ. Hầu hết các khu vực ven biển và hải đảo đều phục vụ ouzo cùng với cá do hương vị giòn của nó làm tăng độ tươi ngon. Ở Hy Lạp, phục vụ ouzo gọn gàng và ướp lạnh tốt được coi là một món ăn giả tạo. Theo một số chuyên gia, trước hết nên cho nước vào ouzo sau đó cho đá lạnh vào và không nên để nước quá lạnh.
Theo người Hy Lạp cổ đại, cây hồi giúp giảm đau, giảm khát nước và tiểu khó. Hồi trong ouzo có tác dụng chống co thắt bằng cách nâng cao, co giật, tiêu chảy và chuột rút.
Sambuca là gì?
Sambuca là một loại rượu mùi của Ý có vẻ ngoài rõ ràng. Hồi là thành phần chính trong nó và thường được thưởng thức sau bữa ăn. Ngày nay, sambuca gắn liền với những chiếc quần đùi rực lửa, nhưng trong thời đại những năm 1950 và 1960, nó được coi là biểu tượng của đất nước, đó là “La Dolce Vita”.
Sambuca được sản xuất bằng cách chưng cất cồn gốc trung tính và nguyên chất có nguồn gốc từ mật đường hoặc ngũ cốc. Đôi khi, cơ sở rượu được chưng cất ở cấp địa phương nhưng nó có thể được nhập khẩu. Thành phần chủ yếu của sambuca là hoa hồi, đường và rượu. Hoa hồi xanh cũng được sử dụng thay thế thỉnh thoảng.
Theo phong tục Ý, có một số cách để uống sambuca. Thông thường, nó hiếm khi được thưởng thức uống như gọn gàng. Ít nhất, nó được đi kèm với ba hạt cà phê. Ngoài ra, nó có thể được pha loãng với nước đá. Khi nói đến thành phần cocktail, nó đang nổi lên như một hương vị tuyệt vời để tạo ra một số loại thú vị và độc đáo.
Một shot ouzo chứa 100-110 calo tùy thuộc vào lượng đường sử dụng. Quả hồi nổi tiếng với khả năng tiêu hóa tốt. Vì nó làm ổn định đường tiêu hóa, giảm đầy hơi và giảm thấm. Nó cũng được sử dụng để điều trị viêm phế quản, hen suyễn và ho.
Sự khác biệt chính giữa Ouzo và Sambuca
Sự kết luận
Có thể kết luận rằng ouzo và sambuca là hai trong số những thức uống phổ biến tại quầy bar ở các nước Địa Trung Hải, chẳng hạn như Hy Lạp và Ý. Cả hai đều được làm từ một loại hạt có mùi thơm, cụ thể là hoa hồi với hương vị đặc trưng của cam thảo. Nhưng nguồn gốc khác nhau như ouzo là từ Hy Lạp, trong khi sambuca là từ Ý.
Ouzo là một loại rượu Hy Lạp với hương vị hồi và nó thường được phục vụ đơn giản chỉ với đá lạnh. Mặt khác, sambuca là một loại rượu mùi của Ý với hương vị hồi và nó thường được phục vụ với ba hạt cà phê. Cả hai đều được đề nghị uống vào một thời điểm cụ thể vì ouzo nên được uống trước bữa tối, trong khi sambuca sau bữa ăn.
