Axit đóng một phần quan trọng trong hóa học. Có axit tốt và có hại trong ngành công nghiệp. Một số trong số chúng cũng được sử dụng để lưu trữ các mặt hàng thực phẩm. Tùy thuộc vào thực phẩm sử dụng các loại axit sẽ được sử dụng. Axit hữu cơ và axit vô cơ đều là những axit quan trọng liên quan đến hóa học. Những điều này được dạy cho học sinh từ các cấp học thấp hơn để họ có thể hiểu rõ về chúng.
Axit hữu cơ và axit vô cơ
Sự khác biệt giữa axit hữu cơ và axit vô cơ là trong axit hữu cơ, tất cả các axit sẽ yếu và chúng sẽ không gây hại nhiều cho cơ thể con người. Nhưng axit vô cơ là axit mạnh, và chúng gây ra rất nhiều tác hại cho cơ thể con người. Axit hữu cơ có thể dễ dàng hòa tan trong nước. Axit vô cơ không thể hòa tan dễ dàng trong nước.
Axit hữu cơ là axit được sử dụng trong thực phẩm, và những axit này được coi là những axit yếu hơn chứ không phải là axit mạnh vì chúng được sử dụng hầu như ở khắp mọi nơi trong cuộc sống của con người. Nhưng cũng có một loại axit hữu cơ mạnh, được gọi là axit flohidric. Đây được coi là rất mạnh so với axit sunfuric, được coi là axit nguy hiểm trong ngành công nghiệp hóa chất.
Axit vô cơ là một axit mạnh trong các loại axit. Chúng chủ yếu là bất cứ khi nào chúng được thêm vào một cái gì đó. Nó có một tên gọi khác là axit mạnh. Chúng không có nguồn gốc hoặc có nguồn gốc từ bất kỳ axit nào khác. Chúng chứa các nguyên tử cacbon trong đặc tính axit của chúng. Chúng chủ yếu được gọi với tên axit khoáng.
Bảng so sánh giữa axit hữu cơ và axit vô cơ
| Các thông số so sánh | Axit hữu cơ | Axit vô cơ |
| Thuộc tính axit | Chứa các đặc tính axit hữu cơ | Chứa các đặc tính axit vô cơ |
| Thí dụ | Axit lactic, Axit axetic và Axit fomic | Axit sulfuric, axit clohydric và axit nitric |
| Loại axit | Yếu đuối | Mạnh |
| Độ hòa tan | Dung môi hữu cơ | Dung môi vô cơ |
| Nguyên tử các bon | Đúng | Không |
Axit hữu cơ là gì?
Axit hữu cơ là một thuộc tính axit thuộc hóa học. Nó đi kèm với một hợp chất hữu cơ. Loại axit đặc biệt này chứa các đặc tính yếu. Khi chúng ta trộn loại axit này vào nước, nó sẽ không bị hòa tan hoàn toàn vào nước. Các axit có trong Axit hữu cơ là axit lactic, axit axetic và axit fomic. Thực phẩm có chứa các axit này sẽ thuộc loại axit hữu cơ.
Một ví dụ đơn giản để giải thích điều này là với sự trợ giúp của sữa. Khi bạn pha sữa vào nước, sữa sẽ không bị hòa tan; thay vào đó, nước sẽ được hòa tan trong sữa. Trong quá trình này, sữa có chứa axit lactic, vì vậy nó là một trong những axit hữu cơ. Nước trong quá trình này không chứa bất kỳ axit nào, vì vậy nó được trộn với sữa. Một số axit hữu cơ thậm chí còn được sử dụng làm chất bảo quản trong thực phẩm. Điều này là do chúng sẽ giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài.
Một trong những ví dụ tốt nhất về việc bảo quản thực phẩm trong axit là dưa muối. Dưa chua được bảo quản bằng một lượng axit tốt để tươi lâu. Các axit này thuộc về hóa học. Để giải quyết và nghiên cứu về axit, chúng ta nên xem xét khoa học ở lớp 11. Axit hữu cơ được sử dụng phổ biến nhất trong thực phẩm là giấm. Nó được sử dụng để lưu trữ các mặt hàng thực phẩm và nó cũng sẽ mang lại hương vị cho thực phẩm.
Axit vô cơ là gì?
Axit vô cơ là một loại axit có trong hóa chất. Những axit này thậm chí còn được gọi là axit khoáng. Các axit này không có sẵn cacbon, và chúng sẽ được kết hợp từ các axit vô cơ. Các axit này đôi khi được kết hợp từ nhiều hơn 2 hợp chất vô cơ. Chúng có thể chứa oxy trong hợp chất của chúng, nhưng nó phụ thuộc vào loại hợp chất vô cơ được tạo ra.
Một số axit vô cơ thường được biết đến là axit sunfuric, axit clohydric và axit nitric. Những axit vô cơ này đôi khi rất mạnh và đôi khi chúng cũng có thể yếu. Nhưng hầu hết axit vô cơ theo hóa học được coi là mạnh. Chúng hầu hết được sử dụng làm chất xúc tác được thực hiện trong các phản ứng hóa học. Vì chúng rất mạnh, chúng không thể được sử dụng trong các hoạt động bình thường hàng ngày.
Chủ yếu là các axit vô cơ luôn hòa tan trong nước. Khi hòa tan, chúng tạo ra, chúng đã từng trở nên rất ăn mòn. Chúng có tính axit mạnh. Một trong những ví dụ tốt nhất và cách dễ dàng hơn để giải thích axit vô cơ là nước. Bởi vì khi chúng ta thêm nước vào bất kỳ hợp chất nào, nó sẽ dễ dàng bị hòa tan. Tính chất axit này thuộc về hóa học. Nó sẽ được thực hành nhiều hơn trong các nghiên cứu cao hơn.
Sự khác biệt chính giữa axit hữu cơ và axit vô cơ
Sự kết luận
Cả axit hữu cơ và axit vô cơ đều là những axit có hóa chất. Chúng là những axit yếu và mạnh. Tùy thuộc vào loại công việc và cách sử dụng, các loại axit sẽ được sử dụng. Axit hữu cơ yếu, vì vậy chúng thậm chí còn được sử dụng trong các mặt hàng thực phẩm, nhưng điều đó không đúng với axit vô cơ. Chúng rất mạnh và không nên được sử dụng bình thường như axit vô cơ.
Axit hữu cơ có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm bình thường. Các axit có thể được xác định dễ dàng với sự trợ giúp của giải pháp tự nhiên. Nó có thể được tìm thấy bằng mục nào họ đang giải quyết và họ không.
