Macchiato là một thức uống cà phê đậm đặc với sữa đặc. Tuy nhiên, những công thức này đơn giản hóa tình huống. Macchiatos có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm cả latte macchiato mà bạn có thể quen thuộc. Sự khác biệt nhỏ giữa các loại đồ uống làm từ cà phê espresso này là điều khiến chúng trở nên khác biệt và đó không phải là một lời chỉ trích.
Latte vs Macchiato
Sự khác biệt chính giữa Latte và Macchiato là Latte được làm theo thứ tự sau: cà phê espresso được đổ đầu tiên (trên cùng là xi-rô hương vị nếu được yêu cầu), sau đó là sữa đun nóng. Thỉnh thoảng đảo đều rồi cho bọt tùy ý lên trên. Mặt khác, macchiatos được pha chế theo cách khác: sữa đun nóng được thêm vào đầu tiên (và tùy chọn trên lớp xi-rô hương vị), tiếp theo là cà phê espresso, ngoài ra, với lớp bọt tùy chọn. Thông thường, macchiatos được phục vụ mà không cần khuấy.
Caffelatte, cụm từ tiếng Ý chỉ cà phê kết hợp với sữa, xuất phát từ “latte,” có nghĩa là sữa trong tiếng Ý. Latte là một cụm từ ngày càng được sử dụng nhiều ở các quốc gia khác, đặc biệt là ở những quốc gia nói tiếng Anh, để mô tả một loại cà phê cụ thể. Một ly latte ở Ý chỉ là một cốc sữa không có cà phê, như tên gọi của nó.
Caffè macchiato có nghĩa là "cà phê có vết" trong tiếng Ý. Không có nhiều sữa trong macchiato, nhưng cũng đủ để lại vết ố. Không thể nói chính xác macchiato ban đầu bắt nguồn từ khi nào hoặc vào thế kỷ nào. Tuy nhiên, theo truyền thuyết, loại nước giải khát này được sinh ra từ nhu cầu. Vết bẩn này xuất hiện bởi vì các nhân viên pha chế muốn có cách nào đó để phân biệt giữa cà phê espresso đơn giản và cà phê espresso với một chút sữa (macchiato).
Bảng so sánh giữa Latte và Macchiato
| Các thông số so sánh | Latte | Macchiato |
| Tiến trình | Để pha một ly cà phê, bạn sẽ cần 1/3 cà phê espresso và phần còn lại là sữa. Khoảng một phần cà phê espresso được thay thế bằng sữa hấp và một lớp sữa đánh bọt. | Macchiato là thức uống cà phê được pha chế với cà phê espresso 50/50 và sữa đun nóng. |
| Sữa | Một ly latte được làm bằng sữa béo 2% hoặc sữa nguyên chất. | Macchiatos được làm bằng sữa nguyên chất. |
| cà phê espresso | Một ly cà phê được pha bằng một tách espresso. | Hai shot espresso được sử dụng trong macchiato. |
| Caffeine | 68 miligam | Hàm lượng caffeine trong một macchiato là 136 mg. |
| Số lượng calo | 95 và 102 calo | 34 calo |
Latte là gì?
Giống như một ly cappuccino, một ly latte bắt đầu bằng một tách espresso. Sau khi cà phê espresso và sữa đun nóng được hòa quyện, bạn sẽ có được một thức uống cà phê kem, mịn với hương vị espresso tinh tế. Tiêu chuẩn là một lần pha cà phê espresso với hai cốc sữa đun nóng. Bọt hoa oải hương bao phủ toàn bộ ly cho một buổi trình bày trang nhã. Nó có sẵn với nhiều loại hương vị nóng và lạnh và được nhiều người coi là một trong những loại đồ uống espresso phổ biến nhất thế giới.
Từ lâu, latte đã gắn liền với bữa sáng. Mặc dù nó đã được trích dẫn trong các quán cà phê từ thế kỷ 20, nhưng rất có thể nó là từ thế kỷ 17. Mặc dù có nguồn gốc từ Ý, nhưng nó đã được áp dụng rộng rãi trên khắp lục địa Châu Âu và Vương quốc Anh trong nhiều năm. Tất nhiên, ở Mỹ, cà phê espresso cũng là thức uống yêu thích của nhiều thế hệ. Mặc dù người châu Âu đã uống loại cà phê đặc biệt này trong nhiều thế kỷ, hình thức thương mại đã được phát triển ở Hoa Kỳ.
Thuật ngữ “latte” trong tiếng Anh là sự rút gọn của cụm từ tiếng Ý “caffe latte.” Thức uống này còn được gọi là “café au lait” trong tiếng Pháp và “Cafe con Leche” trong tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là “cà phê sữa” trong cả hai ngôn ngữ. Do đó, bạn sẽ được phục vụ sữa nếu bạn gọi một ly cà phê, lait, hoặc Leche là một trong những quốc gia đó.
Macchiato là gì?
‘Macchiato’ là một từ tiếng Ý thường được sử dụng để mô tả đồ uống cà phê. Nếu bạn hỏi những người hâm mộ thức uống này làm thế nào để tận dụng nó, hầu hết họ sẽ nói rằng bạn thêm một ít sữa vào ly cà phê espresso. Mặc dù điều này không chính xác, nhưng không có lượng sữa phổ biến nào được sử dụng, có nghĩa là nếu bạn gọi một ly macchiato ở các quán cà phê khác nhau, bạn có thể nhận được đồ uống khác.
Nói một cách dễ hiểu, macchiato là một loại cà phê espresso, được pha trước, sau đó là một lượng nhỏ sữa hấp và bọt. Đó là định nghĩa truyền thống và đơn giản nhất của macchiato. Trong tiếng Ý, “Macchiato” có nghĩa là “được đánh dấu” hoặc “có đốm”, đây là một cách tuyệt vời để bắt đầu xem xét bản thân đồ uống.
Nếu chúng ta nói về vị ngọt của macchiatos, thì điều đó phụ thuộc vào cách chúng được làm theo cách truyền thống. Những loại truyền thống không có bất kỳ xi-rô nào trong đó và đó là lý do tại sao chúng ít ngọt hơn trừ khi chất tạo ngọt được thêm vào theo một cách nào đó. Các chuỗi cà phê như Starbucks không thêm chính xác xi-rô và chất làm ngọt vào macchiatos của họ mà không có lý do. Khách hàng của họ yêu thích những đồ uống ngọt ngào có đường này và đó là cách họ pha chế ngày nay. Nếu chúng ta sử dụng các cách làm macchiato truyền thống, thì hai nguyên liệu duy nhất được sử dụng là sữa và cà phê espresso, về tổng thể sẽ không tạo ra một thức uống hấp dẫn.
Sự khác biệt chính giữa Latte và Macchiato
Sự kết luận
Tất cả theo nhiều cách mà Latte và Macchiatos được sản xuất dẫn đến hương vị và kết cấu riêng biệt của chúng. Điều này có nghĩa là caffeine và giá trị dinh dưỡng của nó cũng sẽ khác nhau tùy thuộc vào thành phần nào được bao gồm. Điều này có nghĩa là bất kỳ đồ uống nào bạn chọn tại quán cà phê hoàn toàn tùy thuộc vào sở thích và mong muốn độc đáo của bạn.
Mặc dù nhiều người yêu cà phê thích Macchiato hơn Latte, nhưng loại sau này vẫn là một lựa chọn phổ biến. Các sáng tạo đột phá của Barista có thể đáp ứng nhiều hương vị khác nhau và thậm chí cả các yêu cầu về chế độ ăn uống. Biết được sự khác biệt giữa chúng sẽ giúp bạn dễ dàng quyết định mua gì tại quán cà phê và thêm phần thú vị cho chuyến hành trình của mình.
