Sữa là một nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời. Loại sữa bình thường mà tất cả chúng ta đều quen thuộc là loại sữa có nguồn gốc từ bò. Nó chứa một loại protein được gọi là lactose. Một số người không dung nạp lactose. Đối với họ, những loại sữa thay thế được phát minh ra. Đây là những sản phẩm thay thế sữa không chứa sữa, không chứa lactose và thân thiện với người ăn chay. Vì vậy, đây là một số khác biệt giữa yến mạch và sữa hạnh nhân sẽ khiến bạn biết những điều này ở một cấp độ khác.
Sữa yến mạch vs sữa hạnh nhân
Sự khác biệt giữa sữa yến mạch và sữa hạnh nhân là các loại sữa được chiết xuất từ các loại chất khác nhau. Sữa yến mạch được chiết xuất từ thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt là yến mạch, và mặt khác, sữa hạnh nhân được chiết xuất từ các loại hạt là hạnh nhân. Vì vậy, chúng có nhiều loại đặc tính khác nhau vì chúng có nguồn gốc từ các sản phẩm thực phẩm hoàn toàn khác nhau.
Sữa yến mạch được chiết xuất từ thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt được gọi là yến mạch. Nó không chứa lactose, không chứa gluten, không chứa đậu nành và cũng không có hạt cây. Vì vậy, nó có thể được tiêu thụ bởi hầu hết mọi người, ngoại trừ những người bị dị ứng yến mạch hoặc bệnh celiac. Những người bị bệnh celiac nên chọn thương hiệu yến mạch để pha sữa đúng cách.
Sữa hạnh nhân chủ yếu là sữa hạt. Nó được chiết xuất từ quả hạnh. Nó không có sữa, không có gluten và không có đậu nành. Nó có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp lactose. Nhưng những người bị dị ứng với các loại hạt nên tránh loại sữa này vì nó có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe cho họ. Sữa hạnh nhân có ít calo hơn so với sữa yến mạch.
Bảng so sánh giữa sữa yến mạch và sữa hạnh nhân
| Các thông số so sánh | Sữa yến mạch | Sữa hạnh nhân |
| Lý tưởng cho mọi người | Không dung nạp lactose, không dung nạp đậu nành hoặc dị ứng các loại hạt | Không dung nạp lactose, không dung nạp đậu nành, bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten |
| Quyền lợi Heath | Canxi, Vitamin D, Riboflavin, Chất xơ | Canxi, vitamin E |
| Thành phần | Yến mạch, nước, dầu, các chất dinh dưỡng tăng cường, chất làm ngọt và các chất bảo quản khác. | Hạnh nhân, nước, chất làm đặc như carrageenan, guar gum, v.v., tăng cường chất dinh dưỡng và một số chất bảo quản |
| Ai không thể tiêu thụ? | Những người bị dị ứng với yến mạch và những người bị bệnh celiac nên chọn nhãn hiệu một cách chính xác. | Không dành cho những người bị dị ứng quả hạnh hoặc hạt cây |
| Số lượng calo | Cao | Thấp |
Sữa yến mạch là gì?
Sữa yến mạch được chiết xuất từ thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt được gọi là yến mạch. Nó không chứa lactose, không chứa gluten, không chứa đậu nành và cũng không có hạt cây. Vì vậy, nó có thể được tiêu thụ bởi hầu hết mọi người, ngoại trừ những người bị dị ứng yến mạch hoặc bệnh celiac. Những người bị bệnh celiac nên chọn thương hiệu yến mạch để pha sữa đúng cách.
Vì yến mạch, sữa là một chất thay thế cho sữa bò, vì vậy nó phải có một số đặc tính của nó. Một số lợi ích sức khỏe của sữa yến mạch là Canxi, Vitamin D, Riboflavin, Chất xơ. Sữa yến mạch có vị giống như sữa bơ sữa. Sữa yến mạch có hàm lượng calo cao. Những người đang làm việc để giảm cân nên tiêu thụ một lượng hạn chế sữa này.
Một số thành phần cần thiết để chuẩn bị sữa yến mạch là yến mạch, nước, dầu, chất dinh dưỡng tăng cường, chất làm ngọt và các chất bảo quản khác. Quá trình này là yến mạch và nước được hòa trộn, và sữa lỏng được chiết xuất từ bột giấy. Sữa đó được pha thêm các thành phần khác và đóng gói để bán. Nó không được khuyến khích cho những người bị dị ứng với yến mạch và những người bị bệnh celiac nên chọn nhãn hiệu một cách chính xác khi mua sữa yến mạch.
Sữa hạnh nhân là gì?
Sữa hạnh nhân chủ yếu là sữa hạt. Nó được chiết xuất từ quả hạnh. Nó không có sữa, không có gluten và không có đậu nành. Nó có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp lactose. Nhưng những người bị dị ứng với các loại hạt nên tránh loại sữa này vì nó có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe cho họ. Sữa hạnh nhân có ít calo hơn so với sữa yến mạch.
Sữa hạnh nhân cũng là một chất thay thế cho sữa bò. Sữa này có một loại protein được gọi là lactose. Sữa hạnh nhân dành cho những người không dung nạp lactose, bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten. Một số người cũng bị phát hiện dị ứng hạt. Sữa hạnh nhân không được khuyến khích cho những người bị dị ứng quả hạnh hoặc hạt cây. Sữa hạnh nhân chủ yếu được chế biến từ hạt hạnh nhân nhưng có vị tương tự như bơ sữa.
Một số nguyên liệu cần có để pha sữa hạnh nhân là hạnh nhân, nước, chất làm đặc như carrageenan, guar gum,… tăng cường chất dinh dưỡng và một số chất bảo quản. Hạnh nhân và nước được hòa quyện. Phần sữa lỏng được tách khỏi bã. Sau đó, sữa được pha thêm các thành phần khác để tăng chất lượng và đóng gói để bán. Hàm lượng calo trong sữa hạnh nhân ít hơn và lý tưởng cho những người đang trải qua hành trình giảm cân.
Sự khác biệt chính giữa sữa yến mạch và sữa hạnh nhân
Sự kết luận
Cả sữa yến mạch và sữa hạnh nhân đều là những lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose. Hiện nay trên thị trường cũng có bán những loại sữa này với nhiều hương vị khác nhau, giúp tăng thêm hương vị cho trẻ. Chúng tương tự như sữa bò nhưng không có lactose. Vì vậy, cuối cùng, nó xuất hiện như một lợi ích cho người dân. Họ có thể làm sữa lắc và bất kỳ công thức nấu ăn nào khác bằng các loại sữa này. Cả hai đều rất tốt cho sức khỏe.
Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng được hòa tan tự nhiên trong sữa từ sữa. Canxi là chất dinh dưỡng chính mà mọi người hấp thụ từ sữa. Vì vậy, người ta nên thử cả hai loại sữa này, nhưng lưu ý đối với những người bị dị ứng với các loại hạt là tránh sữa hạnh nhân và những người bị dị ứng yến mạch thì nên tránh sữa yến mạch.
