Người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe đang bắt đầu tập trung vào sữa yến mạch. Sữa yến mạch đã chậm chạp để phát triển một sản phẩm tiếp theo, một trong những lựa chọn Sữa thay thế sớm nhất trên thị trường. Mức độ carbohydrate cũng khác nhau giữa sữa yến mạch và sữa sữa. Các biến thể sữa yến mạch ban đầu có thể bao gồm tới 24 g carbohydrate, trong khi sữa có thể là 12 g sữa mỗi cốc. Đường cũng được thêm vào một số biến thể của sữa yến mạch. Sữa yến mạch là thành phần mới nhất trong lĩnh vực thay thế không vắt sữa và là một lựa chọn phổ biến để phục vụ như một ly cà phê sữa yến mạch, với các lựa chọn thay thế khác như hạnh nhân, ca cao và đậu nành.
Sữa yến mạch vs sữa sữa
Sự khác biệt giữa sữa yến mạch và sữa sữa là sữa yến mạch có vị kem êm dịu, phù hợp với ngũ cốc, đồ uống nóng và tự uống. Sữa yến mạch không phù hợp với bất kỳ ai bị hoặc nhạy cảm với gluten. Sữa bò là một trong những sản phẩm thực phẩm ban đầu của trang trại, là loại thực phẩm lành mạnh, được chế biến tối thiểu và giàu chất dinh dưỡng một cách tự nhiên.
Sữa yến mạch đã trở thành một thay thế phổ biến cho sữa trồng. Chất xơ của Dahlia Marin, một nhà dinh dưỡng được chứng nhận về thực vật và đồng sáng lập của Married to Health, cho biết rằng anh ấy chứa nhiều chất xơ và beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có thể làm giảm cholesterol và hỗ trợ chữa bệnh đường ruột. Trong carbs và các loại đường tự nhiên, sữa yến mạch vẫn lớn hơn các loại sữa hạt khác.
Sữa bò, bao gồm cả động vật, có nguồn gốc từ bò, dê và lạc đà. Sữa cũng là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh chất lượng cao, có nghĩa là mỗi ly cung cấp một hỗn hợp đầy đủ các axit amin cần thiết. Phần lớn các nguồn protein thực vật, chẳng hạn như yến mạch, là protein không hoàn chỉnh và một số axit amin quan trọng mà cơ thể chúng ta cần bị thiếu.
Bảng so sánh giữa sữa yến mạch và sữa sữa
| Các thông số so sánh | Sữa yến mạch | Sữa bò |
| Nghĩa | Sữa yến mạch có nguồn gốc từ yến mạch ngâm nước, hỗn hợp và lọc. | Sữa bò là một trong những sản phẩm thực phẩm ban đầu của trang trại, là loại thực phẩm lành mạnh, được chế biến tối thiểu và giàu chất dinh dưỡng một cách tự nhiên. |
| Chất đạm | Sữa yến mạch bao gồm 13% protein. | Sữa bò bao gồm 27% protein. |
| Mập mạp | Sữa yến mạch bao gồm 14% chất béo. | Sữa bò bao gồm 35% chất béo. |
| Carbohydrate | Sữa yến mạch bao gồm 73% carbohydrate. | Sữa từ sữa bao gồm 38% carbohydrate. |
| Vitamin B-12 | Sữa yến mạch chứa 0,38g vitamin B-12 | Sữa từ sữa chứa 0,53 tấn vitamin B-12. |
Sữa yến mạch là gì?
Sữa yến mạch có lẽ đến từ Thụy Điển, và Oatley, một công ty 27 tuổi, là người dẫn đầu. Sữa yến mạch có nguồn gốc từ yến mạch ngâm nước, hỗn hợp và lọc. Nhiều chất dinh dưỡng của yến mạch nằm trong sữa và đồ uống có dạng kem ở dạng hạt nhỏ. Sữa yến mạch không có hương vị giữ cho yến mạch có hương vị nhẹ nhàng. Sữa yến mạch thương mại được sản xuất bằng cách trộn yến mạch với nước thành độ sệt mịn trước khi xay hỗn hợp.
Các chất rắn cám sau đó được tách ra, và phần cơ sở lỏng được để lại. Các hương vị và chất bổ sung được thêm vào, và thời hạn sử dụng của nó trước khi đóng gói được xử lý nhiệt. Sữa yến mạch cũng có thể được sản xuất tại nhà bằng cách sử dụng vải thưa hoặc túi sữa hạt. Để tăng hàm lượng chất béo và cảm giác lưỡi, sữa yến mạch thương mại được thêm dầu.
Sữa yến mạch rất hữu ích cho những ai bị dị ứng với gluten hoặc đậu nành, hoặc mì cây. Chỉ cần đọc nhãn để đảm bảo rằng thiết bị bị dị ứng này chưa được xử lý. Sữa yến mạch cũng là một nguồn cung cấp chất xơ cao hơn đậu nành và sữa bò, và đáng ngạc nhiên là nhiều canxi hơn sữa bò! Sữa yến mạch rất lý tưởng cho sinh tố và cà phê vì độ mịn của kem.
Nó thậm chí còn nổi bọt khi được sử dụng cho đồ uống cà phê chẳng hạn như công thức nấu ăn. Tìm kiếm các biến thể như Oatley Barista Edition có chứa bộ điều chỉnh độ axit để ngăn tách sữa khỏi cà phê. Sữa bò cũng có thể được thay thế trong nhiều công thức khác nhau bằng sữa yến mạch không đường. Sữa yến mạch không đường ngọt có vị tự nhiên giống như sữa bò.
Sữa Sữa là gì?
Sữa bò cung cấp 13 chất dinh dưỡng quan trọng cho mỗi ly 8 ounce. Bên cạnh sắt, các khoáng chất khác trong sữa yến mạch được tăng cường. Mặc dù sữa được tăng cường Vitamin A và D, các thành phần còn lại vẫn có trong tự nhiên nên vốn dĩ rất giàu dinh dưỡng. Sữa bò cũng có một danh sách các thành phần cơ bản - đơn giản là sữa, vitamin A và vitamin D - để khi bạn uống một ly, bạn luôn biết mình nhận được gì.
Bên cạnh việc cung cấp thêm khoáng chất, sữa có hàm lượng protein gần như gấp đôi so với sữa yến mạch. Khi chọn bữa ăn và đồ uống, protein là yếu tố quan trọng cần cân nhắc, vì nó giúp tạo cơ nạc và ăn đủ chất sẽ giúp bạn cảm thấy no và hài lòng với mỗi bữa ăn. Sữa sữa cung cấp 8 gam trong mỗi ly 8 ounce, trong khi cùng một lượng sữa yến mạch thường tạo ra 4 gam.
Sữa cũng là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh chất lượng cao, có nghĩa là mỗi ly cung cấp một hỗn hợp đầy đủ các axit amin cần thiết. Phần lớn các nguồn protein thực vật, chẳng hạn như yến mạch, là protein không hoàn chỉnh và một số axit amin quan trọng mà cơ thể chúng ta cần bị thiếu.
Việc tăng cường các loại sữa thay thế từ sữa không phải là sữa không bị kiểm soát bởi các cơ quan liên bang, do đó các thương hiệu có thể được củng cố nhiều hơn trong khi các thương hiệu khác tăng cường ít hơn. Và liên quan đến thành phần, có hơn mười loại sữa yến mạch bao gồm chất ổn định và chất nhũ hóa như cào cào và lecithin hướng dương.
Sự khác biệt chính giữa sữa yến mạch và sữa sữa
Sự kết luận
Một số cá nhân hiện tiêu thụ sữa và tiêu thụ các loại cây ăn trái hơn là sữa bò. Các sản phẩm thay thế cho sữa bò có thể liên quan đến việc tìm các nguồn protein, canxi, vitamin và khoáng chất thay thế. Nhiều nhà sản xuất đồ uống từ sữa có nguồn gốc thực vật đang bổ sung thêm vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, cơ thể không hấp thụ được tất cả các chất dinh dưỡng bổ sung.
Một số lựa chọn thay thế sữa có hàm lượng đường và muối lớn hơn sữa bò. Do đó, các cá nhân có thể quan tâm đến việc tìm kiếm các biến thể ít muối và không thêm đường. Mọi người phải biết rằng thức uống từ hạt không thay thế chính xác sữa bò. Những người thường nhận được calo và các chất dinh dưỡng khác từ sữa bò nên nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn để họ tìm ra các lựa chọn phù hợp. Đối với những người trẻ tuổi, điều này đặc biệt quan trọng.
