thế giới anh ta chạy theo một chu kỳ giữ nhu cầu về thực phẩm ở trung tâm. Tất cả những nỗ lực mà một người làm trong cuộc sống của mình là để thỏa mãn nhu cầu đói của họ. Mỗi ngày mọi người thức dậy và đi làm chỉ vì nhu cầu tất cả các chất dinh dưỡng, khoáng chất,… Những khoáng chất và chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự khỏe mạnh của một người.
Hạt ăn được là một cách để có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Chúng là nguồn cung cấp protein và calo chiếm ưu thế. Nói chung, thực vật hạt ăn được và thực vật hạt kín, trong khi một số chúng cũng là thực vật hạt kín. Là thực phẩm toàn cầu, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc và gia vị là những loại hạt ăn được quan trọng nhất.
Các loại hạt và các loại đậu
Sự khác biệt giữa quả hạch và quả họ đậu là quả hạch là loại quả có vỏ cứng thường có một hạt bên trong và hiếm khi tìm thấy nhiều hạt trong chúng, mặt khác các loại đậu là thành viên của họ Leguminosae hoặc Fabaceae, có nhiều hơn một hạt gắn vào thành bên trong của vỏ quả và nói chung là hạt tách ra.
Quả hạch thường là một loại quả khô được xác định bởi lớp gỗ cứng của nó có một hạt bên trong và đôi khi có hai hạt, quả hạch cần được nứt ra do lớp vỏ cứng của nó. Các loại đậu là những loại quả có nhiều hạt trong một quả, được gắn vào thành bên trong của nó.
Bảng so sánh giữa các loại hạt và các loại đậu
| Tham số so sánh | Quả hạch | Cây họ đậu |
|---|---|---|
| Số lượng hạt | Quả hạch thường chứa một hạt trong một bọc cứng, hiếm khi tìm thấy nhiều hơn một hạt trong một quả hạch và các hạt không dính vào thành trong của vỏ bọc. | Cây họ đậu chứa nhiều hạt trong một bọc đơn, hạt nói chung dính vào thành trong của bìa. |
| Loại vỏ hoặc lớp phủ | Vỏ của quả hạch thường là một bọc bằng gỗ cứng. | Các loại đậu có vỏ mềm, khi chín sẽ tự vỡ ra để lộ hạt. |
| Tài sản của dehiscent | Các loại hạt không có tuổi thọ, có nghĩa là chúng cần được bẻ ra. | Cây họ đậu bị rụng lá tức là gãy tự nhiên mà không cần bất kỳ tác động lực nào từ bên ngoài. |
| Giá trị dinh dưỡng | Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Chúng cũng chứa dầu thực vật và chất béo bão hòa với một lượng tốt và do đó cung cấp nhiều calo hơn ngay cả khi ăn với số lượng nhỏ. | Các loại đậu rất giàu protein và carbohydrate có nghĩa là chúng cung cấp một lượng năng lượng cao hơn. |
| Các ví dụ | Một số loại hạt là Hạt dẻ, Acorns, Hạt phỉ, Hạnh nhân, Điều, Quả óc chó, v.v. | Ví dụ về các loại đậu là hạt đậu, đậu gà, đậu lăng, đậu nành, đậu phộng, v.v. |
Nuts là gì?
Định nghĩa thực vật học về các loại hạt giả định rằng nó là một loại quả cụ thể có vỏ cứng. Chúng chứa một hạt duy nhất bên trong, ngoài việc ngon thì còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Vỏ hoặc vỏ của quả hạch là gỗ và do đó rất khó vỡ. Chúng cần được mở ra do độ cứng của vỏ quả. Hạt của quả hạch không dính vào thành trong. Tiêu thụ các loại hạt thực sự tốt cho tim mạch và có lợi cho bệnh tiểu đường.
Khi nói đến dinh dưỡng, chúng là một nguồn giàu protein, vitamin, khoáng chất, axit amin và chất chống oxy hóa, một số loại hạt cũng rất giàu hàm lượng sắt. Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, chúng còn giàu dầu thực vật và chất béo bão hòa, do đó cung cấp nhiều calo hơn ngay cả khi tiêu thụ với một tỷ lệ nhỏ. Dầu thực vật chiết xuất từ chúng được sử dụng cho một số mục đích khác.
Các loại hạt thường được tiêu thụ rang hoặc sống trong các bữa ăn nhẹ. Chúng được sử dụng để thêm hương vị trong bánh pudding, sữa trứng, bánh ngọt, kem, v.v. Một số ví dụ về các loại hạt là Hạt điều, Hạnh nhân, Quả óc chó, Hạt dẻ cười, Hạt phỉ, Hạt dẻ, v.v.
Các loại đậu là gì?
Các loại đậu là hạt ăn được của họ Fabaceae. Chúng là những quả chứa nhiều hạt trong một lớp vỏ. Vỏ của cây họ đậu mềm và dễ mở. Đôi khi chúng tự vỡ ra để lộ hạt. Các hạt trong lớp phủ được gắn vào thành bên trong của nó. Các loại đậu có chất lượng đặc biệt là cố định nitơ. Hạt của cây họ đậu khi phơi khô được gọi là hạt xung.
Nói về thuật ngữ dinh dưỡng, các loại đậu có hàm lượng protein và carbohydrate cao, chúng là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Các loại đậu được phân loại dựa trên đặc tính của chúng để phân chia, các loại đậu tách thành nửa thường được gọi là xung và các loại đậu không tách được gọi là gam. Các loại đậu có thể cung cấp hàm lượng protein cao nhưng đôi khi chúng lại hoạt động như chất gây dị ứng.
Các loại đậu như gram được tiêu thụ trong bữa sáng và các loại đậu như đậu được tiêu thụ trong các bữa ăn sau khi nấu chín. Các loại đậu thậm chí còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn khi nảy mầm. Một số ví dụ về các loại đậu là đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu nành, đậu xanh, đậu lăng, v.v.
Sự khác biệt chính giữa Các loại hạt và các loại đậu
Sự kết luận
Các loại hạt và các loại đậu có thể khác nhau nhưng việc bổ sung cả hai loại hạt này trong chế độ ăn uống của chúng ta sẽ hứa hẹn một sức khỏe tốt hơn cho mọi người. Bao gồm một số ít chúng trong bữa sáng là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới. Trước khi tiêu thụ các loại hạt và các loại đậu, điều thực sự quan trọng là phải biết bạn bị dị ứng với thứ gì.
