Cả nitrat và nitrit đều được sử dụng thay thế cho nhau. Nitrat và nitrit là những hợp chất vô cơ có trong chu trình nitơ. Chúng cũng có thể được tìm thấy trong đá núi lửa. Con người tiêu thụ nitrat dưới dạng rau quả. Nitrat là một ion đa nguyên tử hữu cơ (được tạo thành từ một nitơ và ba nguyên tử oxy), trong khi ion thứ hai là một ion đa nguyên tử vô cơ (được tạo thành từ một nitơ và hai nguyên tử oxy).
Nitrat vs Nitrit
Sự khác biệt giữa nitrat và nitrit là nitrat được tạo thành từ axit nitric (nó là một axit mạnh). Ngược lại với điều đó, nitrit được tạo thành từ một axit nitric yếu. Điều thú vị là nitrit có thể được chuyển thành nitrat bằng quá trình oxy hóa. Ngược lại, nitrat có thể bị cắt giảm (khử) để chuyển thành nitrit.
Nitrat là một ion tự nhiên có trong chu trình nitơ. Nó là một hợp chất vô cơ bao gồm nitơ và oxy. Nitrat chứa một nitơ và ba oxy; nó có thể bị cắt giảm hoặc bị khử để tạo thành nitrit. Chúng được sử dụng chủ yếu trong phân bón cũng như chất nổ.
Nitrit cũng là một ion tự nhiên có trong chu trình nitơ. Nó là một hợp chất vô cơ được tạo thành từ nitơ và oxy. Nó được hình thành với một nguyên tử nitơ và hai nguyên tử oxy. Nó có thể bị oxy hóa để chuyển hóa thành nitrat. Hầu hết, nitrat được sử dụng trong chất bảo quản thực phẩm.
Bảng so sánh giữa Nitrat và Nitrit
| Các thông số so sánh | Nitrat | Nitrit |
| Nghĩa | Nó là một ion đa nguyên tử vô cơ, có trong chu trình nitơ. | Nó là một ion đa nguyên tử vô cơ có trong chu trình nitơ. |
| Sự hình thành | Một nguyên tử nitơ và 3 nguyên tử oxy. | 1 nguyên tử nitơ và 2 nguyên tử oxi. |
| Được dùng trong | Được sử dụng làm phân bón, suy tim và chất nổ. | Nó được sử dụng chủ yếu trong chất bảo quản. |
| Số ôxy hóa | Số oxi hóa là +5 | Số oxi hóa là +3 |
| Hình học | Hình học phẳng tam giác. | Hình học phân tử bent. |
Nitrate là gì?
Nitrat là một hợp chất vô cơ được tạo thành từ oxy và nitơ. Nó là một phần của chu trình nitơ. Sự hình thành nitrat là một nguyên tử nitơ và ba nguyên tử oxy. Số oxi hóa của nitrat là +5. Nó có dạng hình học phẳng tam giác. Nitrat cũng có thể được tìm thấy trong đá núi lửa. Điều thú vị là muối được tạo ra từ các ion này có thể được hòa tan hoàn toàn trong nước.
Cấu trúc cộng hưởng cũng giúp chỉ thị nitrat. Nitrat hoặc NO3 là trơ. Nói về chuyển đổi, nitrat có thể bị khử để chuyển thành nitrit. Chúng chủ yếu được sử dụng trong phân bón nông nghiệp và chúng cũng được sử dụng trong các loại thuốc (dạng viên nén) để điều trị suy tim, chẳng hạn như đau ngực. Những người tiêu thụ viên nén truyền nitrat có thể bị chóng mặt, nhức đầu, huyết áp thấp và đôi khi thậm chí bị kích ứng da (rất khó xảy ra kích ứng da).
Nitrat tạo thành axit nitric, một chất rất mạnh, và đôi khi nitrat cũng được sử dụng trong chất nổ. Về mặt tiêu cực, tiêu thụ quá nhiều nitrat có thể thực sự nguy hiểm cho sức khỏe con người, và trẻ em và phụ nữ mang thai luôn không được khuyến khích sử dụng nước có hàm lượng nitrat cao trong đó.
Nitrit là gì?
Nitrit cũng là một hợp chất vô cơ cũng được tạo thành từ oxy và nitơ, và nó là một phần của chu trình nitơ. Sự hình thành nitrit là một nguyên tử nitơ và hai nguyên tử oxy. Nó mang một khoản phí "-1". Số oxi hóa của nitrit là +3. Cũng giống như nitrat, nitrit có thể bị oxy hóa để chuyển thành nitrat.
Nó cũng tạo thành axit nitric (một axit yếu). Nitrit chủ yếu được sử dụng trong chất bảo quản thực phẩm. Ion này có cấu trúc không đối xứng, trong đó cả liên kết nitơ và oxy đều có chiều dài và góc bằng nhau là trăm mười lăm độ. Tương tự như nitrat, nitrit cũng nguy hiểm nếu tiêu thụ quá nhiều. Tiêu thụ quá nhiều nitrit rất nguy hiểm cho trẻ em.
Trẻ em tiêu thụ nitrit có ảnh hưởng đặc biệt đến hemoglobin của chúng (chúng tiêu thụ nước với công thức có chứa nitrit ở mức độ cao). Nhiều trẻ sơ sinh đã chết do tiêu thụ nhiều nitrit. Mặt khác, một số nghiên cứu nói rằng nitrit có thể làm hỏng các tế bào cơ thể và gây ung thư. Nếu xét nghiệm nước tiểu của một người cho thấy sự hiện diện của nitrit, điều đó có nghĩa là người đó bị nhiễm trùng trong đường tiết niệu của họ. Nitrit cũng được dùng làm thuốc giải độc cho chất độc xyanua.
Sự khác biệt chính giữa Nitrat và Nitrit
Sự kết luận
Cả nitrat và nitrit đều được sử dụng thay thế cho nhau và cách phát âm của chúng giống nhau, đó là lý do tại sao học sinh hay nhầm lẫn giữa hai thuật ngữ này. Điều quan trọng là phải hiểu ý nghĩa và các tính năng độc đáo của các thuật ngữ này để phân biệt chúng một cách chính xác. Điều quan trọng là sinh viên nền tảng hóa học phải có kiến thức rõ ràng về nitrat và nitrit.
Nói một cách đơn giản, nitrat và nitrit là hai hợp chất vô cơ có trong chu trình nitơ, bao gồm nitơ và oxy. Chúng được phân biệt dựa trên cấu tạo, công dụng và sự hình thành của chúng. Nitrit được coi là kém hơn. Cả nitrat và nitrit đều được tìm thấy trong rau.
Người giới thiệu
- https://www.sciasedirect.com/science/article/abs/pii/S003991400100323X
- https://www.nature.com/articles/nchembio.260
