Cả naan và roti đều là những loại bánh mì dẹt khác nhau của Ấn Độ. Họ rất khác nhau về nhiều mặt, nhưng cả hai đều có nhiều điểm giống họ.
Naan vs Roti
Sự khác biệt giữa naan và roti là naan được tạo thành từ maida và nặng hơn vì nó có nhân bên trong. Mặt khác, roti được làm từ bột mì, và chúng nhẹ hơn vì chúng không có nhân. Roti cũng được phục vụ với thịt, rau hoặc xung.
Naan là một loại bánh mì có men làm từ bột mì trắng của Ấn Độ; cũng giống như bột làm bánh ngọt, nó là bột và tinh tế. Naan chủ yếu được ăn với cà ri, và một chiếc thìa được dùng để gắp rau và thịt cũng như để lấy nước sốt. Naan thường có hạt màu đen, có một chút hương vị của chất làm se.
Rotis là thực phẩm bánh mì dẹt, rất phổ biến ở Ấn Độ. Món ăn này có thể ăn với nước sốt, cà ri, hoặc cũng có thể ăn với mật ong hoặc quấn quanh món ăn. Rotis chủ yếu được làm ở Ấn Độ như một bữa tối hoặc bữa sáng hoặc đôi khi là bữa trưa.
So sánh giữa Naan và Roti
| Tham số so sánh | Naan | Roti |
| Các loại | Naan có một loại khác, như nhồi, bơ, và có hương vị. | Phulka, tandoori roti và roomali roti. |
| Lượng calo | Naan có lượng calo cao trong đó. | Roti có hàm lượng calo thấp. |
| Hình dạng | Naan có thể được tạo ra với nhiều loại hình dạng khác nhau. | Roti luôn được làm theo hình tròn. |
| Nguyên liệu | Naan được làm bằng bột mì tinh chế. | Bột mì nguyên cám là nguyên liệu chính để làm món Roti. |
| Mất thời gian | Naan rất khó làm vì nó tốn thời gian. | Roti rất dễ làm vì nó tốn ít thời gian hơn. |
Naan là gì?
Naan là một món ăn Ấn Độ bánh mì dẹt và có đặc điểm là dai, đặc, gần giống như bánh mì focaccia. Naan thường được phục vụ nóng và nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau đó. Nó được nấu trong lò nướng tandoori để có thể giòn.
Nó được làm từ maida, một loại bột mì trắng ở Ấn Độ. Naan được nêm với hạt nigella, mang lại hương vị làm se, đôi khi bị nhầm lẫn là hạt thì là đen hoặc hành tây. Món này có nhiều hương vị khác nhau như naan bơ, naan tỏi, naan thường, naan nhồi.
Naan có thể được làm bằng cách lấy hai cốc bột maida hoặc bánh ngọt; Sau đó, cho 1/4 thìa men nở, nửa cốc sữa đông, nước nếu cần rồi ấn và trộn thành bột mềm. Sau khi làm xong, phải để sang một bên trong hai giờ và nên đậy kín nắp. Sau khi bột, nó nên được chia thành hai. Lấy một phần và làm cho nó dày như bánh mì pizza phải được đặt trong một tandoor. Trong khi nấu cả hai mặt, chỉ cần lấy nó ra khỏi tandoor và cho bơ vào một mặt. Nó cũng có thể được nhồi với một biến thể khác.
Roti là gì?
Roti còn được gọi là Chapatti. Nó là một loại bánh mì dẹt nổi tiếng ở Ấn Độ. Roti được làm từ bột mì nguyên cám, còn được gọi là atta. Rotis thường được ăn như một món chính và thường được phục vụ với thịt và rau. Roti cũng có một loại khác như tandoori roti và Roomali roti. Có những loại roti khác được gọi là Phulka. Phulka là một loại roti được nấu chín một nửa, sau đó được rang lên. Tandoori roti cũng được nấu trong tandoor và có kết cấu naan, trong khi Roomali roti có thể được bọc quanh các cuộn kebab.
Roti có thể được làm bằng cách lấy một cốc bột mì nguyên hạt, và sau đó chúng ta phải thêm nước từ từ. Khi thêm nước vào, chúng ta phải trộn thật đều và tạo thành một khối bột mềm mịn. Sau khi làm xong, nó phải được để sang một bên để bột có hình dạng của nó. Sau đó, chúng ta phải làm nóng Tava hoặc chảo. Làm tất cả những điều đó, chúng ta phải tách bột ra làm bốn phần và phải lăn đều tay; sau đó chúng ta phải làm phẳng nó để nó có thể là một dạng bánh mì mờ. Bước cuối cùng là cho nó vào Tava và nấu cả hai mặt cho đến khi các chấm màu nâu xuất hiện trong đó, sau đó lấy Tava ra và đặt trực tiếp trên ngọn lửa nấu chín cả hai mặt và sau đó món roti của bạn đã sẵn sàng.
Sự khác biệt chính giữa Naan và Roti
Sự kết luận
Như sự khác biệt cơ bản giữa naan và roti đã được nói đến, sẽ rất dễ dàng để phân biệt giữa chúng. Nó cũng đã được đề cập đến cách các món ăn được thực hiện và dễ làm hơn và tốn ít thời gian hơn.
Tuy nhiên, cả hai đều là những món ăn rất phổ biến ở Ấn Độ, được ăn trong món chính với rau và thịt. Roti được cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta bởi vì nó được làm hàng ngày cho các bữa ăn ở Ấn Độ, và một lý do khác là nó cũng tốn ít thời gian hơn.
