Không ai ghét bánh nướng xốp hoặc bánh nướng nhỏ, và đó là đặc sản của họ. Chúng khiến bạn ngày càng thèm ăn bánh ngọt. Hơn nữa, cả hai đều nổi tiếng với các thành phần tốt cho sức khỏe. Mặc dù độ bền, hương vị và sự hấp dẫn của chúng, cả bánh nướng xốp và bánh nướng nhỏ đều đại diện cho tình yêu và tình cảm. Ngược lại, ăn những loại bánh ngọt này quá mức dường như là một lối sống không lành mạnh do chứng nghiện chất béo chuyển hóa có hại.
Muffin vs Cupcake
Sự khác biệt giữa Muffin và Cupcake là Muffin là sản phẩm bánh dày nướng, trong khi Cupcake là sản phẩm bánh nướng có kết cấu xốp và mềm. Và vì lý do này, bánh nướng xốp được làm bằng cách thêm bột cùng với trái cây hoặc hạt khô. Mặt khác, bánh nướng nhỏ thêm nhiều chất tạo men vào bột để làm cho bánh càng mịn càng tốt.
Muffin là một sản phẩm nướng có kết cấu dày và ít đường, được trẻ em ở mọi thế hệ ưa chuộng. Nó có thể ngọt hoặc không béo, tùy thuộc vào cách nấu của nó. Bánh nướng xốp có thể được chế biến theo hình giọt nước bằng cách thêm chất tạo men, sau đó nướng trên vỉ và nướng trong vài phút.
Mặt khác, Cupcake là một loại bánh nướng xốp có thể được phục vụ cho một cá nhân trong cốc giấy mỏng hoặc cốc nhôm nhỏ. Bên cạnh đó, những chiếc bánh cupcake này được chế biến mềm và mịn hơn vì chúng không nhồi nhân vào bên trong. Ngoài ra, bánh nướng nhỏ còn được tô điểm bằng các lớp phủ bên trên như choco chip, kẹo rắc, các loại hạt nghiền, và nhiều loại khác.
Bảng so sánh giữa Muffin và Cupcake
| Các thông số so sánh | Muffin | Bánh cupcake |
| Nghĩa | Muffin là một sản phẩm nướng có kết cấu dày và hàm lượng đường thấp, được dùng làm bánh nướng cho trẻ em; trong đó bánh nướng xốp được chế biến bằng cách thêm chất tạo men, hoặc nấu trên vỉ và nướng trong vài phút. | Cupcake là một loại bánh nướng xốp được phục vụ cho một cá nhân trong cốc giấy mỏng hoặc cốc nhôm nhỏ. |
| Từ nguyên | Vào những năm 1870, Samuel Bath Thomas đã giới thiệu bánh nướng xốp như một loại bánh nướng kiểu Hy Lạp - maphula. bánh nướng xốp đang thịnh hành, trong khi bánh nướng xốp có nguồn gốc từ Anh và Quickbread du nhập bởi Bắc Mỹ. | Bánh nướng nhỏ được ghi nhận vào những năm 1820 trong cuốn sách E. Leslie’s Receipts. |
| Kết cấu | Bánh nướng xốp có kết cấu cứng hơn, được làm bằng yến mạch dày hoặc bột mì. Hơn nữa, các loại hạt và trái cây được thêm vào bánh nướng xốp. | Bánh cupcake mềm hơn và có kết cấu bông xốp vì chúng không nhồi nhân vào bên trong. |
| Các loại | Bánh nướng xốp được phân thành hai loại - Flatbread là một loại bánh nướng xốp không thơm và Quickbread là một loại bánh nướng xốp ngọt. | Có nhiều loại bánh cupcake khác nhau vẫn còn tồn tại trong những ngày gần đây như bánh cupcake Apple Pie, Butterbeer, bánh cupcake sô cô la, bánh cupcake dừa, bánh cupcake Mocha và Margarita, v.v. |
| Thành phần | Bánh nướng xốp thường có kết cấu cứng, được tạo thành từ dầu thực vật, yến mạch hoặc bột mì thông thường, bơ, trứng, tinh chất vani và các chất tạo men như muối nở. | Bánh cupcake cần có Bơ, đường, trứng, bột mì, sữa, đường đóng băng, bột ca cao, bột nở và bơ không muối. |
| Sự chuẩn bị | Khuấy tất cả các nguyên liệu thành một để ủ bột, và cho lượng bột vừa đủ để bột không bị mịn. Đổ đầy chất lỏng đặc vào cốc chảo muffin và nướng trên vỉ hoặc nướng. | Bánh cupcake có giá cả phải chăng để làm, nơi bạn thêm tất cả các nguyên liệu để làm bột bánh bông lan và cho vào cốc giấy hoặc cốc nhôm. Sau đó, trang trí bánh như thêm lớp trên bề mặt - kẹo hoặc trái cây được thực hiện trong bánh nướng nhỏ. |
Muffin là gì?
Muffin là một sản phẩm nướng có kết cấu dày và hàm lượng đường thấp, được dùng làm bánh nướng cho trẻ em; trong đó bánh nướng xốp được chế biến bằng cách thêm các chất tạo men, có thể được nướng chín trên vỉ và nướng trong vài phút. Bánh nướng xốp được phân loại dựa trên kết cấu cứng của chúng, được làm từ bột yến mạch hoặc bột mì dày, và nó được trang trí bằng các loại hạt và trái cây bên trên.
Vào những năm 1870, Samuel Bath Thomas đã giới thiệu bánh nướng xốp như một loại bánh nướng kiểu Hy Lạp, cụ thể là maphula. Kể từ đó, bánh nướng xốp được thịnh hành. Trong khi đó, người Anh giới thiệu bánh nướng xốp như bánh mì phẳng và bánh mì nhanh được giới thiệu bởi Bắc Mỹ.
Bánh nướng xốp được chế biến bằng cách khuấy liên tục dầu thực vật, yến mạch hoặc bột mì thường, bơ, trứng, tinh chất vani và chất tạo men (baking soda) vào một loại bột ủ và thêm lượng bột mì vừa đủ để bột không bị mịn. Cuối cùng, đổ đầy chất lỏng đặc vào các cốc chảo bánh muffin và cuối cùng, bánh nướng xốp được nướng trên vỉ hoặc nướng.
Nhìn chung, Muffin là món ăn nhẹ nướng có kết cấu dày và ít đường và được phục vụ như một loại bánh mì dẹt (bánh nướng xốp không đường) hoặc Quickbread (bánh nướng xốp có đường).
Cupcake là gì?
Ngược lại, bánh nướng nhỏ là món ăn nhẹ nướng mềm và xốp được phục vụ trong cốc giấy mỏng hoặc cốc nhôm nhỏ mà không có bất kỳ nhân nào bên trong. Hơn nữa, những chiếc bánh nướng nhỏ này mềm hơn cũng như có kết cấu bông hơn vì được bổ sung thêm nhiều chất tạo men vào bột để làm cho nó mịn hơn ở mức tối đa.
Vào những năm 1820, Cupcakes đã được giới thiệu như một quán ăn trên toàn thế giới. Nó đã xuất hiện như một công thức trong cuốn sách E. Leslie’s Receipts và hiện đã phát triển thành một loại bánh ngọt ngon ở gần 50 quốc gia trên toàn thế giới.
Bánh nướng nhỏ dễ nướng cũng như giá cả phải chăng; Nó được thực hiện bằng cách thêm Bơ, đường, trứng, bột mì, sữa, đường đóng băng, bột ca cao, bột nở và bơ không muối để chuẩn bị bột mịn, cuối cùng đổ bột vào cốc giấy hoặc cốc nhôm, bánh nướng nhỏ được nướng. Ngoài ra, nó có thể được trang trí với các lớp phủ như kẹo, khoai tây chiên, kẹo rắc, hoặc trái cây.
Nhìn chung, những ngày gần đây có rất nhiều loại bánh cupcake khác nhau như bánh cupcake Apple Pie, bánh nướng bơ, bánh cupcake sô cô la, bánh cupcake dừa, bánh cupcake Mocha và Margarita, v.v. tùy theo hương vị được sử dụng như cà rốt, nhung đỏ, sô cô la đen, vani, bánh nướng nhỏ cà phê, v.v.
Sự khác biệt chính giữa Muffin và Cupcake
Sự kết luận
Bánh nướng xốp và bánh nướng nhỏ là các sản phẩm nướng được phục vụ như đồ ăn nhẹ. Bánh nướng xốp là một loại bánh có kết cấu cứng, lớp bột dày nhờ có thêm yến mạch hoặc bột mì thông thường. Bánh nướng xốp được đặt theo tên của Samuel Bath Thomas vào năm 1970, có hai loại - Bánh nướng xốp là bánh nướng xốp mặn có nguồn gốc từ Anh và bánh nướng xốp Quickbread ngọt có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Bánh nướng xốp được làm bằng cách nướng hoặc nấu trên vỉ và chứa đầy các loại hạt và trái cây thay thế bên trong bánh nướng xốp. Hơn nữa, Muffins được phục vụ cho tất cả mọi người như trong hộp hoặc gói.
Cupcakes là sản phẩm làm từ bánh bông lan, rất ngọt do có nhiều đường hơn trên bột. Bánh nướng nhỏ được phục vụ như một người ăn riêng lẻ trong cốc giấy mỏng hoặc cốc nhôm. Bên cạnh đó, bánh Cupcakes có đường, nơi các thứ ngọt bổ sung được thêm vào làm lớp phủ như kẹo, kem chua trắng, bánh quy, caramel, v.v. trên chúng. Bánh nướng nhỏ được giới thiệu như một công thức trong cuốn sách E. Leslie’s Receipts, và giờ đây các loại bánh nướng nhỏ khác nhau gần như nổi tiếng ở hơn 50 khu vực trên toàn cầu.
