Cà chua là loại rau giàu lycopene, vitamin C và vitamin A. Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau mà chất diệt mối mang lại như duy trì thị lực tốt, làn da khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch mạnh, trái tim khỏe mạnh và một số lợi ích khác. Nó còn được biết đến như một loại siêu thực phẩm. Hai loại cà chua phổ biến là cà chua nho và cà chua bi.
Cà chua nho và cà chua anh đào
Sự khác biệt chính giữa cà chua nho và cà chua bi là cà chua nho dài hơn và hình bầu dục trong khi cà chua bi có hình tròn hơn. Cà chua nho có vỏ dày trong khi cà chua bi có vỏ mỏng.
Cà chua nho không nhanh chín vì chúng nhiều thịt hơn và có vỏ dày hơn. Chúng thậm chí không có vẻ ngon ngọt như cà chua Cherry. Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) là công ty đầu tiên sản xuất và tiếp thị trên toàn cầu. Cà chua nho hay còn được gọi là cà chua bao tử. Trọng lượng của cà chua nho là từ 1 đến 3 ounce.
Mặt khác, cà chua bi có vết cắn nhỏ nhất vì vỏ mỏng hơn. Cà chua bi có hàm lượng nước cao hơn và được ép trái cây. Giống cà chua bi đầu tiên là “Tomaccio”. Tên bộ ba của cà chua Cherry là Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. Trọng lượng của cà chua bi là từ 2 đến 4 ounce.
Bảng so sánh giữa cà chua nho và cà chua anh đào
| Các thông số so sánh | Cà chua | Cà chua cherry |
| Kích cỡ | Nhỏ, dài và hình bầu dục | Nhỏ và tròn |
| Nếm | Thịt và giòn | Ngon và giòn |
| Loại da | Dày | Gầy |
| Vận tải | Vận chuyển dễ dàng hơn | Khó vận chuyển trên các tuyến đường dài |
| Ngọt ngào | Rất ngọt | Tương đối ít ngọt hơn |
Cà chua nho là gì?
Cà chua nho được coi là có nguồn gốc từ Nam Á. Chúng thường có hình bầu dục và hình quả mận và có kích thước nhỏ hơn. Từ cà chua nho lần đầu tiên được giới thiệu trên thị trường vào những năm 1990. Kể từ đó, siêu thực phẩm đã trở nên phổ biến. Cà chua nho có hàm lượng đường cao hơn hầu hết các loại cà chua khác.
Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) là công ty đầu tiên sản xuất và tiếp thị trái cây trên toàn cầu. Hạt giống của cà chua nho có thể sinh sản đến sáu hoặc thậm chí nhiều thế hệ. Trọng lượng của cà chua nho là từ 1 đến 3 ounce, tức là khoảng 14 đến 56 gram. Chúng lớn hơn một chút so với cà chua bi về kích thước và trọng lượng.
Cà chua nho rất bổ dưỡng vì chúng chứa một số vitamin và khoáng chất. Carbs được cung cấp trong mỗi nửa cốc cà chua nho là khoảng 3 gam. Cà chua nho thường chắc hơn và giòn hơn, cũng đóng vai trò là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.
Cà chua nho có vỏ dày hơn nên dễ vận chuyển hơn trên quãng đường dài. Chúng được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 45 đến 60 ° F. Độ ẩm tương đối được duy trì ở mức 95%. Điều kiện nhiệt độ này cho phép cà chua có thể tươi đến 10 ngày. Nếu nhiệt độ giảm xuống dưới 41 ° F, thời hạn sử dụng sẽ giảm xuống còn khoảng năm ngày.
Cherry Tomatoes là gì?
Cà chua bi bắt nguồn từ tên gọi của chúng vì bề ngoài của chúng tương tự như quả anh đào. Chúng có kích thước nhỏ hơn và hình dạng tròn hơn. Kích thước có thể từ đầu ngón tay cái đến kích thước của một quả bóng gôn. Cà chua bi Hỗn hợp di truyền trung gian của loại cà chua dại và cà chua vườn thuần hóa.
Cà chua bi có hàm lượng nước cao hơn và được ép trái cây. Do đó, chúng nhanh chóng phun ra chỉ với một vết cắn nhỏ nhất. Cà chua bi có nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, cam, đen, xanh lá cây và vàng. Tên bộ ba của cà chua Cherry là Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. Chi của cà chua bi là solanum và họ cà chua là Solanaceae.
Cà chua bi có vỏ mỏng nên khó vận chuyển trên quãng đường dài vì có thể bị hỏng trong quá trình vận chuyển. Cà chua bi được coi là một loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Mexico. Tài liệu tham khảo đầu tiên về cà chua bi là trong một tác phẩm có tên “Pinax theatri botanici” của Casper Bauhin vào năm 1623. Công trình mô tả cà chua bi mọc thành từng chùm và trông giống như quả anh đào.
Cà chua bi trở nên phổ biến và Hoa Kỳ từ năm 1919. Kể từ đó, đã có nhiều công thức nấu ăn và bằng chứng về các bài báo sử dụng cà chua bi một cách rộng rãi. Giống cà chua bi đầu tiên là “Tomaccio”. Các giống cây trồng khác như Super Sweet 100 và Selke Biodynamic cũng trở nên nổi bật sau đó.
Sự khác biệt chính giữa cà chua nho và cà chua anh đào
Sự kết luận
Cà chua có một chất gọi là lycopene cung cấp màu sắc tươi sáng của siêu thực phẩm. Cà chua là một nguồn giàu kali, vitamin như Vitamin B, Vitamin C và Vitamin E, và một số chất dinh dưỡng khác. Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Cà chua cũng chứa lutein và beta-carotene giúp giảm thiểu nguy cơ huyết áp, mức đường huyết và ung thư.
Cà chua có kích thước nhỏ hơn được coi là cà chua non. Hai loại cà chua con phổ biến nhất là cà chua nho và cà chua bi. Sự khác biệt nằm ở kích thước và hình dạng của những quả cà chua. Hàm lượng nước và nước ép trong cà chua cũng khác nhau. Nguồn gốc của cả hai loại cà chua cũng vào khoảng thời gian tương tự. Cả hai loại cà chua đều nhỏ và chủ yếu được sử dụng để làm món salad, nước sốt, xiên que, bánh mì kẹp, nhồi, salsas và nướng.
Cả hai loại cà chua trông giống nhau và thường được sử dụng thay thế cho nhau. Cả cà chua đều tốt cho cơ thể và mang lại những lợi ích sức khỏe tương tự nhau.
