Gherkin và dưa chua đều là những thuật ngữ mang ý nghĩa rất khác nhau ở những nơi khác nhau. Hai thuật ngữ này thường gây nhầm lẫn đến mức mọi người khó có thể hiểu được ý nghĩa chính xác của nó. Cả gherkin và dưa chua đều là thực phẩm gia vị và được khen ngợi trong các món ăn chính. Chúng rất được ưa thích vì có vị chua và thơm và giá trị dinh dưỡng cao.
Gherkin vs Pickle
Các sự khác biệt giữa gherkin và dưa chua là gherkin được gọi là một loại dưa chuột nhỏ mặc dù nó không hoàn toàn là dưa chuột. Gherkins thường dài từ một đến ba inch, trong khi dưa chua là bất kỳ loại rau hoặc thịt nào đã trải qua quá trình ngâm chua. Gherkins là dưa chua nhưng dưa chua không phải là dưa chua, chúng có thể chỉ là dưa chuột muối.
Gherkins là dưa chuột nhỏ thường từ một đến ba inch thường được ngâm chua. Chúng mất gần 30 ngày để được ngâm đúng cách. Mặt khác, dưa chua có thể được coi là bất kỳ loại rau hoặc thịt nào đã trải qua quá trình muối chua. Thường mất trung bình từ bốn đến năm giờ để nguyên tố này được ngâm.
Bảng so sánh giữa Gherkin và Pickle
| Tham số so sánh | Gherkin | Dưa muối |
| Sự định nghĩa | Họ ngâm "dưa chuột non" | Chúng là bất kỳ loại rau hoặc thịt ngâm nào |
| Tính linh hoạt | Gherkins là một loại dưa chua | Dưa chua không thể là gherkins |
| Tốt bụng | Dưa chuột bao tử ngâm được gọi là dưa chuột gherkins | Bất kỳ loại rau hoặc thịt có thể được ngâm |
| Tuổi ngâm chua | Cần 30 ngày để ngâm đúng cách | Nó có thể được ngâm đúng cách trong 4-5 giờ |
| Hàm lượng nước | Gherkins có hàm lượng nước cao | Trong trường hợp của dưa chua, hàm lượng nước khác nhau giữa các loại rau |
| Trạng thái | Gherkins nhỏ hơn và giòn hơn | Dưa chua lớn hơn đáng kể và sũng nước |
| Hoang đường | Ở một số quốc gia, gherkins được dùng để chỉ mọi kích cỡ của dưa chuột | Ở một số quốc gia, dưa chua được gọi là dưa chuột muối |
Gherkin là gì?
Gherkin thường được gọi là "dưa chuột non" hoặc "dưa chuột ngâm nhỏ". Botanically gherkin còn được gọi là gherkin Tây Ấn Độ hoặc burr gherkin, là một họ hàng rất gần của dưa chuột nhưng không chính xác là dưa chuột. Tên khoa học của dưa chuột là “cucumis sativus” trong khi tên khoa học của gherkin là “cucumis anguria”. Thuật ngữ gherkin xuất phát từ tác phẩm của người Hà Lan “gurken” có nghĩa là “dưa chuột ngâm nhỏ”. Ở Anh, Ireland, Úc và Nam Phi, tất cả các loại dưa chuột đều được gọi là dưa chuột gherkins bất kể kích thước như thế nào.
Gherkins thường dài từ một đến ba inch. Thông thường, khi dài 3 inch, chúng được ngâm trong thùng có chứa giấm hoặc nước muối. Gherkins thường giòn và giòn hơn dưa chua thì là. Ít người thích thêm cải ngựa vào vỏ để tăng độ giòn của nó. Gherkins thường được phục vụ như một món ăn gia vị đi kèm với món ăn chính. Nó được ăn vì hương vị thơm ngon mà nó cung cấp. Gherkin mất khoảng 30 ngày để chuẩn bị hoàn toàn.
Gherkin có thể được làm ngọt hơn bằng cách thêm đường vào chất lỏng ngâm chua thường là nước muối hoặc giấm. Nhưng nó chủ yếu được ưa thích chua hơn. Các loại thảo mộc như hương thảo, ngải giấm và hạt mù tạt cũng được sử dụng trong chất ngâm chua để làm tăng hương vị của gherkin hơn nữa. Gherkins chủ yếu được ưa thích để ăn với bánh mì kẹp thịt.
Chúng tôi đã tìm thấy (các) ưu đãi tốt nhất trên Amazon cho bạn
| Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|
|
|
Maille Original Cornichons Gherkins, 13,5 oz (Gói 2 chiếc) | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
365 của Whole Foods Market, Cornichons Extra Fine, 11,6 Fl Oz | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Fallot Extra Fine Gherkins 340g | Kiểm tra giá trên Amazon |
Pickle là gì?
Dưa chua là bất kỳ loại rau nào đã trải qua quá trình ngâm chua. Thành phần ngâm chua và chất lỏng ngâm chua có thể thay đổi tùy theo sự lựa chọn và sở thích. Đồ chua có thể là rau hoặc thịt, có thể là súp lơ, cà rốt, hành tây, xoài, tôm, thịt gà,… hầu hết mọi thứ đều là đồ chua. Dưa chua thường là một món ăn dễ gây nhầm lẫn vì ở Mỹ, Canada và Úc, dưa chua thường được gọi là dưa chuột muối. Nhưng đó không phải là trường hợp khi bất kỳ loại rau nào trải qua quá trình ngâm chua nó được gọi là dưa muối.
Thông thường, phải mất đến 4-5 giờ để ngâm một loại rau. Thực phẩm ngâm chua có thể được ngâm trong lọ bằng cách sử dụng các chất ngâm chua như giấm hoặc nước muối và nước và muối hoặc cũng có thể được ngâm bằng quá trình lên men lacto. Các loại gia vị như mù tạt, hương thảo, hạt tiêu có thể được thêm vào nước ngâm để dưa chua ngon hơn. Sau khi ngâm một món đồ, nó hầu như bị sũng nước và mất độ giòn. Ướp muối là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm lâu đời nhất cho đến nay. Nó chủ yếu được ưa thích vì hương vị thơm ngon, đa dạng và có lợi cho sức khỏe. Dưa chua thường được dùng để khen các món ăn chính.
Chúng tôi đã tìm thấy (các) ưu đãi tốt nhất trên Amazon cho bạn
| Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|
|
|
Vlasic Kosher thì là Dưa chua, Thân thiện với Keto, 4 - 128 FL OZ Lọ | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Suckerpunch, Pickle Spears Gourmet Classic Dill, 24 Fl Oz | Kiểm tra giá trên Amazon |
|
|
Vlasic P Pure Pickles Kosher Dill Pickle Spears, Keto Friendly, 6-24 FL OZ Jars | Kiểm tra giá trên Amazon |
Sự khác biệt chính giữa Gherkin và Pickle
- Gherkins được gọi là “chùm bao tử” hoặc “dưa chuột muối nhỏ”. Chúng thường có kích thước từ một đến ba inch được ưu tiên tốt nhất là ba inch. Chúng là một họ hàng gần của dưa chuột mặc dù chúng không chính xác là dưa chuột. Mặt khác, dưa chua được gọi là bất kỳ loại rau hoặc thịt nào đã trải qua quá trình hái.
- Gherkins là một loại dưa chua vì dưa chuột non ngâm được gọi là gherkins trong khi dưa chua không phải là gherkins, nó có thể chỉ là dưa chuột muối
- Gherkins thường mất trung bình 30 ngày để ngâm hoàn toàn trong khi ngâm cần 4-5 giờ để ngâm.
- Gherkins thường có kích thước từ một đến ba inch và chúng giòn ngay cả sau quá trình hái trong khi dưa chua lớn hơn và bị sũng nước sau quá trình ngâm.
- Gherkins có hàm lượng nước cao trong khi đối với dưa chua, hàm lượng nước sẽ thay đổi tùy theo thực phẩm được ngâm.
- Gherkins ở một số quốc gia như Vương quốc Anh, Ireland, Úc và Nam Phi được gọi là dưa chuột ở bất kỳ kích thước nào trong khi đó không phải là trường hợp, trong khi dưa chua kẻ thù truyền thuyết phổ biến là ở một số quốc gia như Mỹ, Canada và Úc. gọi là dưa chuột muối.
Sự kết luận
Thuật ngữ gherkin và dưa chua khác nhau vì các thuật ngữ chung được sử dụng ở các nơi khác nhau trên thế giới. Cả gherkin và dưa chua đều được phục vụ như một món ăn gia vị với các món ăn chính như bánh mì kẹp thịt và bánh mì sandwich. Cả hai đều được ưa thích vì hương vị chua và thơm.
Gherkins ở các nước như Vương quốc Anh, Ireland, Úc và Nam Phi được gọi là bất kỳ kích thước nào của dưa chuột trong khi dưa chua ở các nước như Mỹ, Canada và Úc được gọi là dưa chuột muối. Gherkins là loại trái cây có gai màu xanh lục trông giống như dưa chuột. Chúng thường dài từ 1 đến 3 inch, mặt trái là loại dưa chua được dùng để chỉ nhiều loại rau, trái cây và thịt đã trải qua quá trình muối chua.
Cập nhật lần cuối vào 2021-12-05 / Liên kết đơn vị liên kết Amazon / Hình ảnh từ API quảng cáo sản phẩm của Amazon
