Đậu Garbanzo và Chickpeas về cơ bản là hai tên gọi của cùng một loại cây, hay chính xác hơn là cùng một cây họ đậu. Mặc dù hai thuật ngữ dường như không liên quan đến nhau, nhưng chúng đề cập đến cùng một loại đậu. Chúng là hai tên gọi khác nhau của cùng một loại siêu thực phẩm bổ dưỡng. Tóm lại, không có sự phân biệt giữa hai loại. Mặt khác, phản hồi dài có thể hoàn toàn khác.
Garbanzo Beans vs Chickpeas
Sự khác biệt giữa đậu Garbanzo và đậu Chickpeas là trong khi tên chickpea xuất phát từ từ tiếng Latinh “cier”, đậu Garbanzo bắt nguồn từ các từ tiếng Tây Ban Nha “garroba” hoặc “algarroba,” cũng như từ tiếng Tây Ban Nha cổ “arvanço. Mặc dù cả hai thuật ngữ này đều liên quan đến cùng một loài, cách sử dụng của chúng có thể khác nhau giữa những người nói tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha. Những người nói tiếng Anh thường gọi chúng bằng thuật ngữ “chickpeas”, trong khi những người nói tiếng Tây Ban Nha gọi chúng là “garbanzos.
Nhân loại đã trồng đậu garbanzo trong một thời gian dài. Cây trồng đã quá cũ nên rất khó để truy tìm lại nền văn minh nào là người đầu tiên nghĩ ra công thức hummus bằng cách sử dụng đậu garbanzo tổ tiên thơm ngon. Garbanzos được ghi nhận lần đầu tiên ở Thổ Nhĩ Kỳ vào khoảng năm 3500 trước Công nguyên và Pháp vào khoảng năm 6790 trước Công nguyên.
Người Pháp đã sử dụng món Cicer’s “độc chiche”, sau đó họ dùng để sản xuất socca, một loại bánh mì dẹt nổi tiếng được bán như thức ăn đường phố ở miền nam nước Pháp. Sau đó, tiếng Anh được thêm vào từ tiếng Pháp “chich-pease”, như bạn có thể thấy, là nơi cuối cùng chúng ta đã có “Chick-Pea”, cụm từ hiện là cụm từ được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn thế giới. Hạt đậu xanh là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời như protein.
Bảng so sánh giữa đậu Garbanzo và đậu gà
| Các thông số so sánh | Đậu Garbanzo | Đậu xanh |
| Từ nguyên | Nó có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. | Nó có nguồn gốc từ tiếng Latinh. |
| Điều khoản ban đầu | Bắt nguồn từ các từ tiếng Tây Ban Nha “garroba” hoặc “algarroba,” cũng như từ tiếng Tây Ban Nha cổ “arvanço. | Từ “cier” trong tiếng Latinh đã phát triển thành “chiche” trong tiếng Anh-Pháp, sau đó thành “chich pea” trong tiếng Anh và cuối cùng là “chickpea”. |
| Thuật ngữ được sử dụng bởi | Người nói tiếng Tây Ban Nha hoặc người Latinh. | Những người nói tiếng Anh sử dụng thuật ngữ này thường xuyên hơn. |
| Có tên trong | Thuật ngữ này bắt nguồn từ năm 1759. | Thuật ngữ này được in lần đầu tiên bằng tiếng Anh vào năm 1338. |
| Thuật ngữ phổ biến hơn | Mặc dù đây không phải là thuật ngữ phổ biến nhất, nhưng nó được sử dụng thay thế cho nhau trên toàn thế giới. | Để đơn giản hóa mọi thứ, chúng tôi đã sử dụng thuật ngữ này ngày hôm nay. |
Garbanzo Beans là gì?
Thuật ngữ "garbanzo" xuất phát từ những người yêu thích đậu nói tiếng Tây Ban Nha. Những người này từng làm món tapas như món đậu garbanzo hầm với tổ tiên của chúng ta. Tên này đã xuất hiện vào những năm 1750 từ từ "garbantzu" trong tiếng Basque, nghĩa đen được dịch là "hạt khô" trong ngôn ngữ cổ. Nó vẫn còn được sử dụng ở khu vực Basque giữa miền bắc Tây Ban Nha và miền Tây nước Pháp.
Tên "garbanzo" có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và được sử dụng lần đầu tiên vào năm 1759. Cụm từ này bắt nguồn từ các từ tiếng Tây Ban Nha Cổ "garroba" và "algarroba," cũng như từ tiếng Tây Ban Nha Cổ "arvanço.
Garbanzos đã được nhân loại trồng và chăm bón trong hàng trăm nghìn năm, lần đầu tiên xuất hiện trong các ghi chép ban đầu ở Thổ Nhĩ Kỳ vào khoảng năm 3500 trước Công nguyên và Pháp vào khoảng năm 6790 trước Công nguyên.
Đậu Garbanzo được chia thành hai loại: Kabuli và Desi. Giống đậu xanh Kabuli có màu nhạt, hạt to, lớp lông mượt và hình cầu, đồng nhất. Tên của nó có nghĩa là “từ Kabul. Phần phía bắc của châu Phi, châu Âu, các quốc gia như Pakistan, Afghanistan, Chile và phần phía Bắc của châu Mỹ đều trồng Kabuli, đó là loại Garbanzo mà chúng tôi sử dụng tại Roots! Desi, có nghĩa là "địa phương" trong tiếng Latinh, là loại thứ hai. Bên ngoài nó nhỏ, màu đen và gồ ghề trong khi bên trong sáng sủa. Ấn Độ, Ethiopia, Mexico và Iran là một trong những quốc gia trồng nó.
Chickpeas là gì?
Từ “chickpea” có nghĩa chính bắt nguồn từ một từ tiếng Latinh. Từ gốc ban đầu là “cicer. “Cicer” trở thành “chiche” trong tiếng Anh-Pháp, và cuối cùng là “chich” trong tiếng Anh. Nó phát triển từ từ "chich" thành "chich pea". Cuối cùng, nó có hình thức đương đại, “đậu xanh.
Vào năm 1338, tên chickpea lần đầu tiên được in bằng tiếng Anh. Những người nói tiếng Anh đã sử dụng từ này thường xuyên hơn trong những năm gần đây.
Đậu gà là loại đậu đa năng, thường được sử dụng trong nhiều món ăn Trung Đông và Ấn Độ. Chúng cũng rất giàu khoáng chất. Nếu một người đang tìm kiếm một nguồn folate, protein và chất xơ tuyệt vời, đậu xanh là một lựa chọn tuyệt vời để xem xét. Cây cũng có thể cải thiện chế độ ăn uống và sự thèm ăn của chúng ta.
Tiêu thụ món này có thể làm giảm lượng thức ăn chế biến sẵn và thực phẩm nói chung, giảm lượng calo nạp vào. Đây là một nguồn cung cấp carbs tốt cho bệnh nhân tiểu đường và có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Đậu gà cũng được sử dụng để làm một loại bột đặc biệt được sử dụng để chế biến các loại món ăn và đồ ăn nhẹ khác nhau, chẳng hạn như mì ống, Hummus, khoai tây chiên giòn, và thậm chí cả bánh phồng. Bột đôi khi còn được gọi là besan. Nó còn được gọi là garbanzo hoặc đôi khi thậm chí là bột mì.
Sự khác biệt chính giữa đậu Garbanzo và đậu gà
Sự kết luận
Do đó, chúng ta có thể quan sát thấy rằng đậu Chickpeas và đậu garbanzo là cùng một loại cây, hay chính xác hơn là cùng một cây họ đậu. Đậu Garbanzo và đậu gà chỉ là hai trong số rất nhiều tên gọi và thuật ngữ của giáo dân dành cho Cicer arietinum, cũng như nhiều loài thực vật khác. Cicer arietinum là một thành viên của bộ phận Magnoliophyta, lớp Magnoliopsida, bộ Fabales, họ Fabaceae, và phân họ Faboideae của bộ phận Magnoliophyta. Cicer là một chi của thực vật. Cicer arietinum là một loài thực vật có cả tên gọi chung và tên khoa học.
Đậu Garbanzo và đậu xanh có cùng cách phân loại và ứng dụng khoa học vì chúng là cùng một thực thể thực vật.
Những người nói tiếng Tây Ban Nha hoặc người Latinh thường gọi loại đậu này là “Garbanzo”. Trong khi đó, những người nói tiếng Anh gọi chickpeas là “chickpeas.
Nguồn gốc của các từ “chickpea” và “garbanzo” là khác nhau. Thuật ngữ “chickpea” có nguồn gốc từ tiếng Anh rất nổi tiếng, nhưng “garbanzo”, mặt khác, lại bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha.
