Cho dù chúng ta muốn thư giãn khi đọc sách hay vật lộn để hoàn thành thời hạn, cà phê có thể trở thành người bạn tốt nhất của chúng ta. Nhưng những người đam mê cà phê phải đi thêm một quãng đường nữa để pha cà phê của họ ngon hơn, và trong khi thử nghiệm, một số đổi mới đáng chú ý đã đi đầu. Hai phương pháp như vậy đã làm cho việc pha cà phê trở thành một hoạt động hấp dẫn hơn với kết quả xứng đáng để thực hiện thêm đó là French Press và Pour Over.
French Press vs Pour Over
Sự khác biệt giữa French Press và Pour-Over là mặc dù cả hai đều là phương pháp pha cà phê, nhưng cách thức thực hiện hành động này lại khác nhau đáng kể. Theo một nghĩa nào đó, trong đó, trước tiên, nước được đun nóng một thời gian rồi đổ lên cà phê, loại sau yêu cầu cà phê lắng trong vài phút trước khi ngâm.
‘French Press’ là một chiếc máy cho phép người ta pha cà phê ngon nếu người đó sử dụng đúng cách. Đúng như tên gọi, chiếc máy này được cấp bằng sáng chế đầu tiên bởi hai người Pháp, nhưng cỗ máy như chúng ta biết ngày nay đã biến chất ở mức độ lớn. Bây giờ, nó bao gồm một cốc có mỏ hình trụ với một pít tông và tất nhiên, một bộ lọc.
Mặt khác, một 'Pour-Over' cũng phục vụ cùng một mục đích nhưng theo một cách khác. Điều này có nguồn gốc ở Đức. Nó trông khác với French Press và cũng bao gồm các thành phần khác nhau. Nó có một giá đỡ để đặt thiết bị sản xuất bia với một bộ lọc trên đỉnh. Ấm đun nước phải là một cái cổ ngỗng để phục vụ mục đích.
Bảng so sánh giữa French Press và Pour Over
| Các thông số so sánh | Ấn phẩm tiếng Pháp | Đổ lên |
| Nước xuất xứ | Frist, được cấp bằng sáng chế bởi người Pháp, tiếp theo là người Ý, nhưng mô hình giống như Báo chí Pháp thời hiện đại là loại được cấp bằng sáng chế bởi người Thụy Sĩ | Nó có nguồn gốc ở Đức |
| Các thành phần | Nó bao gồm một cốc có mỏ hình trụ với một pít tông và tất nhiên, một bộ lọc | Nó có một giá đỡ để đặt thiết bị sản xuất bia với một bộ lọc trên đỉnh. Ấm đun nước phải là một cái cổ ngỗng để phục vụ mục đích |
| Cách nấu bia | Đầu tiên, nước được đun nóng một lúc và sau đó đổ cà phê vào | Nó yêu cầu cà phê lắng trong vài phút trước khi ngâm nó |
| Phong cách | Không có kiểu dáng đa dạng của nó, chỉ có một cốc hình trụ | Tất cả các nhà sản xuất đều có một phong cách chế tạo độc đáo, do đó, không dễ dàng nhận ra |
| Thời gian nấu bia | Không quá năm phút | Quá trình sản xuất bia bao gồm cả việc làm nóng trước nước mất hơn năm phút |
Báo chí Pháp là gì?
Đây là một cách pha cà phê của nhiều người. Hương vị mà phương pháp pha này tạo ra khá đa dạng và trải nghiệm có thể hơi sần sùi do các hạt cà phê không được lọc trước khi phục vụ cà phê. Tuy nhiên, những người thích một ly cà phê đậm đà và hương vị chắc chắn nên chọn lựa chọn này.
Đúng như tên gọi, chiếc máy lần đầu tiên được cấp bằng sáng chế bởi hai người Pháp, nhưng chiếc máy như chúng ta biết ngày nay đã biến chất ở mức độ lớn. Hiện tại, mô hình của French Press đang chiếm ưu thế trên thị trường là loại bao gồm một cốc có mỏ hình trụ với một pít tông và tất nhiên, một bộ lọc.
Cách pha cà phê của bạn bằng cách sử dụng nó là đầu tiên làm nóng nước trước một lúc, sau đó đổ nước vào các hạt cà phê và sau đó lọc. Tổng thời gian để ủ nó không quá năm phút.
Khá dễ dàng để xác định một Báo chí Pháp vì các nhà sản xuất của nó không đưa ra những thay đổi sâu sắc về cấu trúc hoặc thành phần của nó. Do đó, các phong cách mà nó sẽ có sẵn bị hạn chế. Nhưng vào cuối ngày, bạn cần chiếc máy này để pha cho bạn một tách cà phê thơm ngon mà nó mang lại khá hiệu quả.
Đổ lên là gì?
Điều này có nguồn gốc ở Đức. Nó trông khác với French Press và cũng bao gồm các thành phần khác nhau nhưng phục vụ cùng một mục đích pha cà phê. Tuy nhiên, sự khác biệt nằm ở cách nó pha nó và kết cấu của cà phê sau khi nó đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nó bao gồm một chai cổ ngỗng, một giá đỡ hỗ trợ thiết bị sản xuất bia và một bộ lọc giấy để lọc các hạt ngay trước khi nó được đổ qua. Quá trình sản xuất bia, bao gồm cả việc đun nóng nước trước, mất hơn năm phút.
Kết cấu và hương vị của sản phẩm cuối cùng khác nhau hoàn toàn. Nó mượt mà hơn và nhẹ hơn. Ngoài ra, nó không có tất cả các hạt, điều này làm cho việc uống nó trở thành một món ngon thực sự nếu bạn thích cà phê của mình - nhẹ, mịn và không có hạt.
Tương đối khó khăn hơn để xác định một đợt tăng giá trên thị trường. Điều này là do phong cách sản xuất khác nhau giữa các nhà sản xuất. Giữ nguyên mục đích mà máy phục vụ, các nhà sản xuất đã biến tấu một cách tinh tế cho thiết kế của nó. Do đó, với tư cách là một người mới, có thể sẽ hơi tẻ nhạt đối với một người để xác định một Đổ dốc.
Một lợi thế của việc sử dụng này là bạn sẽ tốn ít thời gian hơn để làm sạch nó vì điều đó khá dễ dàng và không tốn thời gian. Nhưng cũng nên lưu ý rằng đối với người mới pha cà phê không phải dễ dàng như vậy, và nếu không được pha theo đúng kỹ thuật, cà phê có thể trở thành một sự thất vọng lớn.
Sự khác biệt chính giữa French Press và Pour Over
Sự kết luận
Một tách cà phê không chỉ mang lại cho bạn thời gian nghỉ ngơi vô cùng cần thiết sau một ngày làm việc mệt mỏi mà còn giúp bạn tiếp tục làm việc nếu bạn phải làm việc thâu đêm để hoàn thành thời hạn. Để làm cho trải nghiệm của bạn tốt hơn, bạn có thể sử dụng máy ép kiểu Pháp hoặc máy rót. Loại thứ hai dễ sử dụng hơn khi bạn không phải là người mới trong lĩnh vực pha cà phê. Người ta phải học cách sử dụng nó đúng cách để pha cà phê ngon.
Đây không phải là điểm khác biệt duy nhất giữa cả hai, chúng trông hoàn toàn khác nhau, sử dụng các kỹ thuật khác nhau để phục vụ cùng một mục đích, và trên hết, chúng tạo ra các kết quả khác nhau. Trong khi Máy ép kiểu Pháp bao gồm một cốc có mỏ hình trụ với một pít tông và một bộ lọc, thì phần rót bao gồm một chai cổ ngỗng, một giá đỡ hỗ trợ thiết bị pha và một bộ lọc giấy để lọc các hạt ngay trước khi nó được rót. kết thúc.
Người giới thiệu
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
- https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S2666920X21000242
