Bít tết là một mặt hàng thực phẩm được sử dụng ở hầu hết các quốc gia. Nó rất nổi tiếng vì sự mềm mại và ngon ngọt của nó. Nó cho phép bạn nấu theo nhiều loại phương pháp khác nhau và bạn có thể chọn phương pháp mà bạn mong muốn. Flank Steak và Skirt Steak đều có bán trên thị trường và sử dụng các kỹ thuật và phương pháp nấu ăn khác nhau.
Flank Steak vs Skirt Steak
Điểm khác biệt giữa Flank Steak và Skirt Steak là ở Flank steak, kích thước của miếng bít tết sẽ rộng hơn và rất mỏng. Tuy nhiên, với Skirt steak, nó sẽ không rộng hơn nhiều. Thịt sườn được lấy từ sườn của con vật. Bít tết váy được chế biến bằng cách cắt các cơ của con vật.
Flank là một loại bít tết được lấy từ động vật. Nó thường được biết đến với hương vị thơm ngon và rất nổi tiếng ở nhiều quốc gia. Nếu bạn thích nhai miếng bít tết hơn ăn bình thường, bạn có thể nướng quá chín để miếng thịt trở nên thô, và bạn có thể nhai lâu. Giá của chúng sẽ cao hơn khi bạn so sánh với các loại bít tết khác trên thị trường vì chúng rất mỏng và hương vị sẽ rất ngon.
Bít tết váy là một loại thịt bò, và nó được cắt ra từ cơ của động vật. Nó có thể được xuất khẩu và nhập khẩu sang các nước khác. Có một số nguyên tắc cần tuân thủ khi nấu bò bít tết để thịt bò vẫn còn mềm ngay cả sau khi bạn nấu xong. Nó chủ yếu được nướng và phục vụ, và đồ ăn sẽ được phục vụ sau 5 phút nấu nướng.
Bảng so sánh giữa Flank Steak và Skirt Steak
| Các thông số so sánh | Sườn bò | Bít tết váy |
| Khu vực cắt | Phần sườn của động vật | Phần cơ của động vật |
| Kích cỡ | Rộng hơn | Không rộng hơn |
| Tỷ lệ | Cao hơn | Thấp hơn |
| Nấu ăn | Một lượng nhiệt cao là cần thiết. | Nó chỉ tốt nếu bạn nấu chậm. |
| Hương vị | Thịt bò | Thịt bò |
Flank Steak là gì?
Flank là một loại thịt bò được lấy từ cơ bắp của con bò. Thịt thật mỏng và không nên nấu quá thời gian cho phép để thịt chín. Nếu nó bị chín quá, khi ăn sẽ trở nên rất thô. Nó là một món bít tết rất nổi tiếng được sử dụng ở nhiều quốc gia. Ở các nước Úc, trước đây người ta thường ăn món bít tết từ cơ của sư tử. Nó đi kèm với thực phẩm không chay.
Loại bít tết này sẽ có phần rộng hơn khi so sánh với các loại bít tết khác trên thị trường. Nó có thể nướng, chiên, quay, và có thể nấu tùy theo sự tiện lợi của bạn. Thịt sườn nướng quá chín mùi vị sẽ rất khác. Nếu bạn làm theo tất cả các hướng dẫn và biện pháp và nấu nó theo phương pháp đã đề cập, thì nó sẽ trở nên ngon ngọt và hương vị sẽ tốt.
Nói một cách đơn giản để mô tả món bít tết sườn là loại bít tết thường được cắt ra từ sườn của động vật. Hầu hết mọi người thích nướng trên chảo để hương vị thơm ngon sau khi thức ăn chín. Để có được hương vị ngon hơn, bạn phải ướp chúng đúng cách trước khi nấu để tất cả các hương vị sẽ thấm vào bên trong miếng bít tết.
Skirt Steak là gì?
Skirt steak là một loại thịt bò bán sẵn trên thị trường và nổi tiếng về độ mềm mà nhiều loại bò bít tết hiện nay không có. Cách nấu của Skirt steak rất khác. Bạn phải sử dụng quá trình nấu chậm để thịt được chín đúng cách và bạn sẽ có được hương vị thích hợp của thịt. Nó dài và da sẽ dày khi bạn so sánh nó với các miếng bít tết khác.
Bít tết chân váy đôi khi có thể đắt tiền, đặc biệt nếu bạn mua bò bít tết chân váy xuất khẩu. Nó chủ yếu được cắt ở phần cơ của động vật, nơi da sẽ còn đầy đủ, và khi bạn nấu nó, bạn sẽ có thể có được hương vị thích hợp của thịt. Loại bít tết này rất nổi tiếng ở Hợp chủng quốc Hoa Kỳ. Đôi khi váy bít tết sẽ được gọi với một số tên khác bên ngoài Hoa Kỳ.
Nếu bạn thích nướng bít tết, thì quá trình nấu có thể từ 4 đến 6 phút tùy thuộc vào độ dài của miếng bít tết bạn sử dụng. Bạn thậm chí được phép nấu nó theo nhiều kiểu khác nhau. Nó thậm chí có thể được rang. Nhưng hãy nhớ điều này trước khi bạn phục vụ món bít tết váy này, đừng quên để nó nghỉ một chút để tất cả hương vị ngấm sâu vào miếng bít tết. Phục vụ nó sau 5 phút.
Sự khác biệt chính giữa Flank Steak và Skirt Steak
Sự kết luận
Cả Flank Steak và Skirt Steak đều là món ăn hoàn hảo cho bữa tối của gia đình bạn. Phải mất một thời gian để thích nghi với phong cách nấu ăn vì chúng đòi hỏi một số kỹ thuật để nấu ăn. Nếu bạn tuân theo tất cả các biện pháp và hướng dẫn thích hợp, thì kết quả sẽ tốt. So sánh giữa quy trình nấu ăn và các yêu cầu, ngày càng có nhiều người hướng tới Skirt Steak.
Nhưng một khi bạn đã thưởng thức được hương vị của Flank Steak và các nguyên tắc nấu ăn phù hợp cho dù tỷ lệ là bao nhiêu, bạn sẽ thích mua miếng thịt sườn hơn vì nó cũng rộng và mỏng, sẽ rất phù hợp cho bữa tối của bạn. Nếu bạn là một người thích thịt mềm hơn, thì bạn nên ăn thịt bò bít tết.
