Trong thời đại ngày nay, con người có một lối sống khác với ngày xưa. Các vấn đề như tiểu đường, béo phì, và các bệnh khác liên quan đến hai bệnh này, đang tàn phá từng hộ gia đình. Hiện tại, gần mười ba (13) phần trăm người dân trên toàn cầu đang bị béo phì. Và gần mười phần trăm là bệnh nhân tiểu đường. Vì vậy, thuật ngữ mới 'chất làm ngọt nhân tạo' cũng trở nên phổ biến không kém. Nó là sự thay thế đường mà người bệnh tiểu đường có thể dùng mà không cần lo lắng về việc tiêm insulin sau này.
Equal vs Splenda
Sự khác biệt giữa bằng và Splenda có thể rất nhiều. Đây là hai chất làm ngọt nhân tạo khác nhau. Mặc dù nhiệm vụ của chúng giống nhau nhưng chúng khác nhau về thành phần, hương vị và cách sử dụng. Equal, được tạo ra vào năm 1980, đã trở thành một chất thay thế nổi tiếng cho đường. Tuy nhiên, sau đó là Splenda, có chứa sucralose. Ngoài ra, phản ứng của nó với nhiệt và nội dung tỏa nhiệt là các thông số phân biệt khác.
Equal là một chất thay thế nổi tiếng cho đường. Hiện nay, khi bệnh tiểu đường và béo phì đã trở nên phổ biến trong xã hội, thì chất tạo ngọt nhân tạo đã là một vị cứu tinh. Equal là một chất làm ngọt nhân tạo đã biết có chứa Aspartame. Aspartame có độ ngọt gấp gần 200 lần so với đường (sucrose). Ngoài ra, hợp chất này không chịu nhiệt. Ngoài ra, dextrose và maltodextrin là các thành phần khác có trong Equal.
Splenda có một chức năng tương tự như chức năng bình đẳng. Công dụng của Splenda là tạo vị ngọt nhân tạo vào thức ăn của chúng ta. Những người mắc bệnh tiểu đường là những người chủ yếu sử dụng nó. Splenda có thể nói là một tên gọi khác của sucralose. Có thể nói nó là một hợp chất hoạt động tương tự như đường. Nó có chứa Sucralose trong thành phần của nó. Sucralose là thành phần cần được dùng với lượng nhỏ để an toàn hơn. Thành phần này giúp Splenda chịu nhiệt tốt, và chúng ta có thể sử dụng nó trong nướng và nấu ăn. Nó có hiệu quả hiện tại.
Bảng so sánh giữa Equal và Splenda
| Các thông số so sánh | Bình đẳng | Splenda |
| Thành phần | Nó chứa aspartame, dextrose và maltodextrin như các thành phần làm ngọt. | Nó chứa sucralose như một thành phần làm ngọt. |
| Lượng calo | Nó chứa nhiều calo hơn Splenda. | Nó chứa rất ít calo. |
| Nếm sau khi đun | Sau khi đun nóng, nó chuyển sang vị đắng và tạo ra một dư vị kỳ lạ. | Sau khi đun nóng, nó không có bất kỳ sự thay đổi nào và hương vị không đổi. |
| Sử dụng | Nó được sử dụng trong trà, cà phê, đồ uống lạnh, kem. | Nó có thể được sử dụng để nấu ăn, nướng và cũng có thể được sử dụng trong đồ uống. |
| Tác dụng phụ của việc sử dụng | Các tác dụng phụ đã biết là chóng mặt và nhức đầu. | Các tác dụng phụ cần biết là tăng cân, giảm vi khuẩn hữu ích và chứng đau nửa đầu. |
Bình đẳng là gì?
Hiện nay, thế giới đang phải đối mặt với hai tình trạng sức khỏe là béo phì và tăng cân. Đường, có trong hầu hết mọi thứ, là một lý do cho tình trạng này. Vào năm 1965, Aspartame được phát hiện. Nó được gắn nhãn hiệu là "chất làm ngọt nhân tạo" và mọi người đang bán nó với tên "Equal".
Đường bằng là chất thay thế đường có chứa vị ngọt. Có thể nói là gấp 200 lần so với đường. Nó là thành phần chính của bình đẳng. Hai nguyên tố khác, cụ thể là maltodextrin và dextrose cũng có trong nó.
Equal chứa nhiều calo hơn Splenda một chút. Một gam tương đương có 3,6 calo. Do sự hiện diện của Aspartame, Equal không thích hợp để sử dụng trong nướng. Trong trường hợp nó tiếp xúc với nhiệt trong quá trình đun, nướng hoặc nấu. Nó dẫn đến một số phản ứng hóa học trong Aspartame, hiện diện với lượng bằng nhau. Bởi vì điều này, nó trở nên cay đắng.
Việc sử dụng nó được giới hạn trong trà, cà phê, đồ uống lạnh, kem, v.v. FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) đã phê duyệt Equal vào năm 1981. Một số tác dụng phụ được biết là có liên quan đến nó, như cảm giác buồn ngủ và đau đầu. Equal được bán trên thị trường ở cả dạng viên và cả dạng bột.
Splenda là gì?
Splenda có một chức năng tương tự như chức năng bình đẳng. Họ đang sử dụng điều này để tạo ra vị ngọt nhân tạo vào thức ăn của chúng tôi. Những người mắc bệnh tiểu đường là những người chủ yếu sử dụng nó. Splenda chứa sucralose, là chất tạo ngọt. Splenda có thể nói là một tên gọi khác của sucralose. Năm 1980 là thời điểm phát hiện ra sucralose. Có thể nói năm nay là một giai đoạn mang tính cách mạng và mục đích là để giúp đỡ bệnh nhân tiểu đường và những người quan tâm đến cân nặng.
Nội dung nhiệt lượng của Splenda nhỏ hơn nhiều so với nội dung nhiệt lượng tương đương. Splenda thậm chí có thể nói là một chất không chứa calo. Một trong những lợi ích của việc sử dụng Splenda là nó có thể được sử dụng trong trà, cà phê, đồ uống, kem, món tráng miệng và thậm chí trong khi nấu ăn và làm bánh. Vì sucralose hoạt động rất giống với đường khi đun nóng nên hương vị của nó vẫn không đổi.
Đã có nhiều cuộc tranh luận về việc liệu việc sử dụng Splenda có an toàn hay không. Đã có những tác dụng phụ được biết đến. Chúng làm giảm các vi khuẩn hữu ích có trong ruột của chúng ta, gây ra chứng đau nửa đầu, và thậm chí trong một số trường hợp, nó còn làm tăng cân. FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) đã phê duyệt nó vào năm 1991. Nó được bán ở cả dạng viên nén và dạng bột. Nó hiện đã trở nên phổ biến và được nhiều người sử dụng.
Sự khác biệt chính giữa Equal và Splenda
Sự kết luận
Hiện nay, khi mọi người đang trải qua các điều kiện của bệnh tiểu đường và béo phì, sự hiện diện của chất làm ngọt nhân tạo là rất quan trọng. Equal và Splenda là một số chất tạo ngọt phổ biến. Equal, có chứa Aspartame, có độ ngọt gấp 200 lần đường. Splenda chứa sucralose, phản ứng với nhiệt khác với Equal.
Việc phát hiện ra cả hai thứ này, đã là một câu chuyện xa xưa, và hiện đã trở thành chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng nhiều nhất. Các bác sĩ và lương y khuyên mọi người nên dùng những thứ này để kiểm soát tình trạng bệnh tiểu đường của mình. Vì vậy, chúng đã trở nên phổ biến và quan trọng to lớn vì những lợi thế của việc sử dụng chúng. Ngoài ra, các tác dụng phụ vẫn chưa được chú ý. Do đó, chúng an toàn để sử dụng.
