Trong ẩm thực Mexico, hầu hết các món ăn đều dựa trên loại nước sốt được sử dụng và cách chế biến chúng. Món salsa Verde thường được làm từ tomatillo. Bây giờ, những quả cà chua này là những loại rau nhỏ và xanh. Về ngoại hình, chúng trông giống cà chua và thực chất không thuộc chi cà chua.
Vì vậy, ở Mexico, salsa Verde nói chung là salsa dựa trên tomatillo và sau đó được trộn với một số thành phần như hành tây và ớt. Nói về ý nghĩa chính xác của salsa Verde, nó thực sự có nghĩa là nước sốt xanh trong cả hai ngôn ngữ, Ý và Tây Ban Nha.
Tomatillo vs Salsa Verde
Sự khác biệt giữa tomatillo và salsa Verde là tomatillo trông giống như một quả cà chua, nhưng cả hai chúng đều thuộc họ cà chua và cà chua thuộc họ nighthade, trong khi salsa Verde là thứ được làm từ tomatillo và tomatillo là thành phần chính duy nhất trong đó. Cùng với tomatillo, bạn cần có chanh, ớt jalapeno, ớt và hành tây.
Tomatillo hay còn được gọi là cà chua vỏ Mexico là một loại thực vật trông giống như một quả cà chua có vỏ một chút nhưng không thuộc cùng một họ mà là từ cùng một họ cà chua. Tomatillo mang trái nhỏ và hình cầu màu xanh lục hoặc màu tím có cùng tên.
Salsa verde là tên gọi của nước sốt xanh trong tiếng Tây Ban Nha và Ý. Về cơ bản, salsa verde là một họ nước sốt nấu chín thường được làm với các loại thảo mộc. Nó thực sự xuất phát từ ẩm thực Mexico và được làm bằng tomatillo. Nó thường được phục vụ với các món ăn Mexico khác như enchiladas và chicharron. Cùng với tomatillo, bạn cần có chanh, ớt jalapeno, ớt và hành tây.
Bảng so sánh giữa Tomatillo và Salsa Verde
| Các thông số so sánh | Tomatillo | Salsa Verde |
| Họ là ai? | Tomatillo, còn được gọi là cà chua vỏ Mexico, trông giống như một quả cà chua có một ít vỏ. | Salsa Verde là tên gọi của nước sốt xanh trong tiếng Tây Ban Nha và Ý. |
| Có nguồn gốc từ | Mexico | Mexico |
| Thành phần chính | Tomatillo chính nó là một thành phần và được sử dụng trong một số món ăn. | Nguyên liệu chính được sử dụng để làm nước sốt salsa Verde là tomatillo. |
| Loại | Nó là một loại cà chua nhưng có một ít vỏ trên nó. Nó không thuộc họ cà chua nhưng cùng họ với cây cà chua. | Salsa Verde là một loại sốt xanh được dùng và ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. |
| Sử dụng | Tomatillo được sử dụng trong nhiều món ăn như một thành phần. | Salsa Verde là một loại nước sốt được dùng để ăn kèm với một số món ăn. |
Tomatillo là gì?
Tomatillo hay còn được gọi là cà chua vỏ Mexico là một loại thực vật trông giống như một quả cà chua có vỏ một chút nhưng không thuộc cùng một họ mà là từ cùng một họ cà chua. Tomatillo mang trái nhỏ và hình cầu màu xanh lục hoặc màu tím có cùng tên. Tomatillos đã được sử dụng để trồng trọt trong thời đại Colombia, nhưng chúng chỉ có nguồn gốc từ Mexico.
Tomatillo là một món ăn chính hoặc rất phổ biến trong ẩm thực Mexico. Chúng được nấu với nhiều món ăn khác nhau và được ăn với nhiều người trong số họ. Món ăn chính mà họ được làm là salsa verde. Ngoại trừ khu vực xa phía bắc, nơi có sự đa dạng cao nhất ở Mexico, tomatillos hoang dã được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Mỹ và các loài thực vật liên quan của chúng.
Trước khi người châu Âu đến, tomatillos đã được thuần hóa ở Mexico. Sau đó, chúng đóng một vai trò quan trọng trong nền văn hóa của Maya và Aztec, thậm chí còn quan trọng hơn cả cà chua.
Salsa Verde là gì?
Salsa verde là tên gọi của nước sốt xanh trong tiếng Tây Ban Nha và Ý. Về cơ bản, salsa verde là một họ nước sốt nấu chín thường được làm với các loại thảo mộc. Nó thực sự xuất phát từ ẩm thực Mexico và được làm bằng tomatillo. Nó thường được phục vụ với các món ăn Mexico khác như enchiladas và chicharron. Cùng với tomatillo, bạn cần có chanh, ớt jalapeno, ớt và hành tây.
Có nhiều dạng phụ của loại nước sốt xanh này như nước sốt nấu chín, trong đó một số nguyên liệu được nấu chín và sau đó được xay, loại còn lại là nước sốt salsa rang, trong đó tất cả các thành phần của nguyên liệu được rang trong hỗn hợp và chúng được xay, sau đó là phần thô, trong đó tất cả các nguyên liệu được xay, và nước sốt được chế biến mà không cần nấu chín, và phần cuối cùng là sự kết hợp của tất cả mọi thứ mà các nguyên liệu được nấu chín đúng cách.
Sự khác biệt chính giữa Tomatillo và Salsa Verde
Sự kết luận
Bây giờ người ta kết luận rằng tomatillo là một loại rau có bề ngoài chỉ giống cà chua, nhưng nó không thuộc cùng họ với cà chua, và salsa Verde là một loại nước sốt được làm từ tomatillo, và tomatillo là thành phần chính trong đó. Trong ẩm thực Mexico, hầu hết các món ăn được dựa trên loại nước sốt được sử dụng và chất liệu của chúng.
Vì vậy, ở Mexico, salsa Verde nói chung là salsa dựa trên tomatillo và sau đó được trộn với một số thành phần như hành tây và ớt. Nói về ý nghĩa chính xác của salsa Verde, nó thực sự có nghĩa là nước sốt xanh trong cả hai ngôn ngữ, Ý và Tây Ban Nha.
